大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇雄美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍镇雄美食的解答，让我们一起看看吧。
云南镇雄泼机特色小吃？
云南镇雄特色小吃以下几种:
1是镇雄的臭豆腐，白白的臭豆腐就摊放在这凸面上烙，烙得黄灿灿的，像一块块蛋糕。用洁净的白纸包着，把烙好的臭豆腐拿起，用一根状似小鱼刀的竹片轻轻从中划个口，把拌和了孜然、花椒粉等据说有十几种作料的辣子面舀一小勺在里面合拢，一块箱子街臭豆腐就制作完成了。
2-镇雄酸汤猪脚火锅:镇雄酸汤猪脚火锅的主料包括腌制酸菜、红豆汤、猪肘肉、豆花等。将酸菜在油锅里爆炒成熟，再加入事先熬好的猪脚汤，待汤煮沸后加入事先煮好的切成片状的猪脚肉、大稣、小稣。而最重头的镇雄酸汤猪脚则选用来自滇东北农村的放养“土猪”肉，肉质鲜嫩可口。最后，用滚烫的油爆炒花椒颗粒和辣椒并将其放在煮好的汤里。
3-三角汤圆:镇雄汤圆有三个角，前后却不是平面，而是鼓形的，像小鹅儿的腹部。
镇雄臭豆腐吃法？
镇雄臭豆腐是云南省昭通市镇雄县的特色小吃，通常有以下几种吃法：
烤着吃：街边的廊檐下放一个小煤炉，炉膛里炽着煤块，煤炉上面放一个半球形的铸铁锅，锅上有圆孔烟囱，四四方方的臭豆腐就放在球面的锅上烤。卖臭豆腐的一边翻面一边用一柄棕皮刷子在锅上抹清油，铸铁锅抹得锃亮。臭豆腐烙得黄灿灿的，像一块块蛋糕。用洁净的白纸包着，把烙好的臭豆腐拿起，用一根状似小鱼刀的竹片轻轻从中划个口，把拌和了孜然、花椒粉等据说有十几种作料的辣子面舀一小勺在里面，马上合拢，递到火炉边小木凳上坐着的食客手里。
煮着吃：把臭豆腐和其他食材一起煮，如臭豆腐煮鱼、臭豆腐煮排骨等。
炒着吃：把臭豆腐切成小块，和其他食材一起炒，如炒臭豆腐、臭豆腐炒肉等。
总之，镇雄臭豆腐的吃法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的吃法。
镇雄什么最好吃？
1、箱子街臭豆腐
镇雄特色小吃，因在镇雄箱子街接卖臭豆腐而出名，吃法也与众不同，是镇雄人民喜爱的小吃之一。
2、镇雄汤圆
在中国的绝大部分地方，汤圆都是圆的，它代表一种团聚，即团团圆圆。然而在镇雄，汤圆不再是圆的，镇雄的汤圆更多地象征一年来的财运和顺利。
3、鸡腰子煮海带
到此，以上就是小编对于镇雄美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇雄美食的3点解答对大家有用。
