大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不放盐的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不放盐的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
煮蔬菜不放油也不放盐，每天吃对身体会有危害么？
应该没有害，我自从胆囊切除后 也要求饮食清淡 水煮面条 白菜 不放油 只放盐 每天盐是必吃的，起初感觉不好吃 后来吃习惯啦 感觉不错 饮食可能真的只是习惯吧 现在清水煮面的菜谱丰富起来了 可以放魔茹 豆腐 山药 还有鸡腿 但先煮一篇然后把皮剥了因为脂肪主要在鸡皮里等 、一天中还有中餐是外面吃的，外面吃也要用开水把菜洗一遍 净可能少摄 入脂肪
不用放盐的酸菜该怎样做？
我们重庆这边做酸菜，做的时候是不放盐，不放调料的，把新鲜的青菜放在锅里煮一下马上捞出来放在无油的密封容器里面，我们是用的坛子，冬天的时候放一个星期，天热的时候放两三天就可以拿出来吃了，喜欢吃酸一点的就多放几天，我们喜欢把菜切细，挤干水分，放在锅里把水份炒干了在放猪油，加上盐炒着吃，拌饭很好吃，很香，每个地方的做法都不一样吧，不知道你们的地方是怎么做酸菜的。
我老婆四川巴中的，第一次在家腌制酸菜不放一点点盐，当时还在问不放盐那不就坏了，腌出来能吃吗？后来了解到巴中那边都是这样做的。
步骤：
2、烧一大锅清水煮开
3、吧洗净的青菜放入锅中，烫直变色
4、准备一个坛子
5、吧烫好的青菜放入（一定要压实）
6、吧锅里的开水倒入坛子（提示：水必须盖过青菜，不然青菜会坏掉，那就废了）
7、密封好坛子（三天以后就可以食用）
面馆里的酸菜面的酸菜就是这样做出来的
我们陕西叫浆水菜吧，也叫酸菜，不用放盐的，我的做法是把芹菜，野菜，各种绿叶菜都行，洗净烧开水焯一下水，然后放在罐子里，倒上浆水引子，放两天就可以吃了。如果没有浆水引子就倒一些醋，然后和一点稀面水烧熟倒在里边，大概一个星期就好了，浆水菜每天多搅动几次会很酸的，千万记住菜和罐子不能沾油的，不然很容易坏的。我发过浆水菜的***的
1.***清整残叶，清洗干净，控干水分；
2.一切两半，阴干，晾至***略微蔫软；
3.腌菜缸清洗干净，无水分；
4.烧开水适量，无尘凉透；
5.把晾好的***一圈头朝外，一层头朝里码放均匀、紧实；
6.倒入凉透的熟水，盖过菜面；
7.用干净无生水的卵石压在上面；
8.15度左右环境温度，28-30天可以食用。
感谢您邀请：不用放盐的酸菜怎么做？现在我来回答您的这个问题。
其实我也没有亲手做过，那是小时候经常看到外婆和妈妈是这样做的。
首先把您想要做酸菜的菜（老***叶子，圈心菜叶子，萝卜茵，芥菜）这些菜叶子都可以做酸菜的哦😊洗干净，放到太阳下晒干水份，然后收拾一下切细，用少许煮熟的糯米饭用水淘散，和在切好的菜里拌均匀，放到洗干净的坛子里，用手压实，盖好盖子，坛沿倒上水，这样可以起到密封作用。千万不能让坛沿的水干掉哦！不然腌制的酸菜会不好的😄
妈妈这样腌的酸菜，放几年都不会坏，只有很酸！说到这里，就想到了我们榕江的酸汤鱼了，就是这样的酸菜烧的，对，就是这个无盐的酸菜，太好吃了！
不加油不加盐可以做鸡蛋羹嘛？
可以的，鸡蛋羹是不用盐和油
为了做出更好的鸡蛋羹，是要把鸡蛋和水的比例一定兑好，不然水少了鸡蛋羹是干的，水多了鸡蛋羹是鸡蛋汤
制作要1:1.5的水，打出后要把泡泡赶出去，反复几次排泡泡，最后在上锅蒸，水开8分钟后就可以了，再拿刀画出田地一块一块，放香油、葱花、鱼豆谷，就特别好吃
到此，以上就是小编对于不放盐的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于不放盐的菜谱的3点解答对大家有用。
