大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娘惹菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍娘惹菜谱的解答，让我们一起看看吧。
新加坡的“娘惹”，到底是什么人，和我国有什么渊源？
其实“娘惹”并不出自新加坡，而是华人和马来人的后裔，做为娘惹的后裔一般都要会好多手艺，做娘惹菜是主要的，其次是一定要会做娘惹糕点，和绣花，特别是绣拖鞋的面子，一个娘惹的手是否灵巧，人家一看鞋面的刺绣和做出来的娘惹糕，基本上就知道了，后来这些华人和大马的后裔，因为开阔自己的生意,就迁移去了新加坡，所以，在马来西亚和新加坡就存在了两个与华人有关的“娘惹和峇峇”文化！一个是女性，另一个是男性，即华人与大马人所生的儿孙！想了解更多的，可以看一下2009年新加坡拍摄的电视剧（小娘惹）很精***的一部戏！
简单说，就是宋、明末期迁移到当地的华人后代。一部分具有纯华人血统，一部分是与当地土著人结合的后代。“娘惹”特指上述这些人中的女子，多以善厨艺美食而闻名。
从历史上看，中华民族从黄河流域发源，不断的向南方扩展。
汉末到三国时期，即已到达岭南地区。晋八王之乱，中原地区打成一片，老百姓无法生活，大批华夏子民向南迁徙，充实了南方。
到了宋元时，抵御不了强大的北方蒙古，大批世家衣冠南渡，在经济上开发了江南。大才子苏轼被贬官，最南就到了海南岛。说明现在的东南亚地区已经有了大批华人居住。宋忘，不愿做异族奴隶的华人，形成了向东南亚迁移到第一大浪潮。
到了明末清初，形成了第二次迁移大浪潮。甚至南明小朝廷都迁到了越南，当然最后被吴三桂灭了。李定国等人还依然在当地活动，大量华人加入当地。经过清朝整个时期，已经变为了当地“土著”。
东南亚有群人叫做“峇峇娘惹”，直白点说，就是土生华人，这些人其实是古代移民到南洋之地的华人，与当地马来人通婚后生下来的后代。
不仅仅是新加坡，在马来西亚与印尼等地都有不少，男子称峇峇，女子称娘惹。
虽然拥有华人血统，在文化上也与华人有很大的相似之处，但峇峇娘惹与东南亚的纯血华人其实是不一样的，他们的华人祖先，在明朝时期就已定居在南洋。
东南亚是海外华人的聚集之地，而华人移居东南亚的历史也非常悠久，早在唐宋时期，就有不少沿海华人随着商队前往南洋各地定居。
只不过，当时的中原王朝兴旺富有，真正定居在南洋的华人并不算很多。
元末明初风云变幻，许多东南沿海的百姓为了谋生而远渡南洋，之后明朝的海禁忽紧忽松，使得许多靠海谋生的百姓，干脆直接移居到了南洋，与当地人通婚定居下来。
娘惹，是十五世纪的定居马来西亚，印尼，新加坡的明朝人和当地土著生下的后代，女的叫娘惹，男的叫荅荅。
有一部电视剧叫《小娘惹》，讲述她们和其他种族联姻的种种不容易。
我当时还是挺被吸引的，演员的那种东南亚的风情和韵味吧。
不过我去马来西亚玩的时候，我亲眼看到了娘惹。。。大妈。
不是身材苗条风姿绰约的小姑娘。是扎着头巾，身材丰满的娘惹大妈，在卖娘惹糕。
应该那次旅游我们也吃了娘惹饭，具体我忘了，但我没记住的话，应该是口味一般。因为肉骨茶我就记住了。不过，娘惹叻沙还是超级赞的。
认识娘惹是从新加坡电视剧《小娘惹》开始的。
娘惹文化属于马来亚、印度尼西亚和新加坡）。
早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹。峇峇是华人后代中的男性。娘惹是华人后代中的女性。他们保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化。从娘惹菜肴就能看出，既有海南鸡饭，也有融合当地文化的美食，如叻沙(Laksa)。特别喜欢鸡肉叻沙。
据记载，这些峇峇娘惹人，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。
娘惹的结婚礼仪，更是深受中华文化影响。结婚当天，新郎要头带瓜皮帽，身穿马褂长袍，手持折扇。新娘则头戴凤冠，霞披，身穿罗裙，身上佩戴各种珠宝装饰物。依然用大礼三跪九叩，新娘坐花轿，迎亲队伍成群，锣鼓喧天。
到此，以上就是小编对于娘惹菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于娘惹菜谱的1点解答对大家有用。
