大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平衡饮食才健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍平衡饮食才健康的解答，让我们一起看看吧。
怎么控制饮食？
这个问题太大了，很多人也都已经做出了完善的回答，我想补充两个经常被忽略的问题。
第一，控制热能比。调查显示在我国居民饮食中，由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的热能其比例分别为60％～70％、16％～20％、10％～14％，这其中，由碳水化合物提供的热能比相对较高，应当努力控制在55%以下，而相对的，由蛋白质提供的热能比则未达到要求，理论上来水应当控制在15%以上。而碳水化合物的主要来源以淀粉类和糖类食物为主，因此要尽量少吃纯糖类食物及其制品；同时也需要适当增加蛋白质的摄入量，蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，并以选用牛奶、 酸奶、鱼类和豆制品等富含优质蛋白的食物为主。
第二，控制脂肪和胆固醇摄入量，膳食以清淡为主，控制高脂肪、高胆固醇类食物的如动物内脏，肥肉等食物的总量，肉类食物可以瘦肉、家禽、鱼类、牛肉、海产品为主，其中，海鱼的脂肪中多含有不饱和脂肪酸，能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，从而有保护心血管的作用。具体来说，胆固醇摄入量应控制在300mg/日以下，脂肪的摄入应限制在总热量的20%以下。
此外，食用油的选用也是十分重要的，现在，以豆油、莱籽由、芝麻油，玉米油、葵花子油等为代表的植物类烹调用油已经十分普遍，这相对于以往是一个巨大的进步，但是，这里必须要指出的是，植物油也不宜过多，过多的植物油也能产生肥胖！而这一点，往往是被忽略的。
另外，我还想再对一个食物多说两句：鸡蛋。鸡蛋的食用量实在是太高了，中国人日平均鸡蛋食用量达到了2.2颗/人，很多人都宣称“鸡蛋是一种以蛋白质为主的健康食物”。然而很可惜，这句话只说对了一般，事实上，鸡蛋分为鸡蛋白和鸡蛋黄，鸡蛋白的主要成分几乎全是蛋白质，而鸡蛋黄，则几乎全是胆固醇！所以，如果你很喜欢吃鸡蛋的话，我建议你，把蛋黄扔了，只吃蛋白吧。毕竟，一个蛋黄也就5毛钱。
大家都在提供各种数据支持的时候，我还是说点简单的吧，毕竟看头条问答的人绝大多数不是营养师，弄不懂一大堆的数据分析和计算方式。20年前学营养的时候，我的老师李瑞芬教授就经常跟我说，营养师说的话要让大街上卖烤地瓜的人都听得懂！今天就给大家聊两毛钱的地瓜话。
用饮食控制体重，无非是减少膳食热量的摄入，减少体内脂肪的合成，当然最好是增加运动量，促进积蓄热量的代谢。
1️⃣先从烹调油摄入量入手
如果你以前爱吃煎、炸的食物，而且炒菜用铁锅，并且用油量比较大的话（炒完菜锅里面还有剩的油，吃完菜盘子里还有汪着的油），那么现在尽量不要吃油炸煎制的食物了，比如烧茄子、炸薯条或者炸鸡腿，别相信吃烧茄子刮油，茄子吸油像海绵一样，最终还是到了你的肚子里，即使是蒸茄泥也不会让你饭菜中的油不消化，直接刮出去；如果以前用铁锅炒菜，那现在就改成不粘锅，这样只要1/5的油就够了；当然你也可以买更贵的不锈钢锅，连特氟龙的顾虑都没有！
2️⃣从肉类食物入手
肉类食物是蛋白质和脂肪的主要来源之一，其中一些比较肥腻的肉类也是热量最高的食物，所以如果想控制热量摄入、降低体重，那么一些肥牛、肥羊、肥肘子、五花肉、排骨就别吃了，特别是雪花肥牛和猪脑花等高脂肪、高胆固醇、高饱和脂肪酸的食物，这些食物特别香，但是吃的时候你要想到香的就是脂肪，因为蛋白质是没有香味的！
主食主要提供碳水化合物，虽然没有多少脂肪含量，但别忘了等重碳水化合物产生的热量和蛋白质是一样一样的！而且消化最快、对血糖的影响最大，主食提供的热量如果过度，照样会合成脂肪肝里面的甘油三酯！如果你以前吃的多是大馒头、白米饭、油条油饼肉包子，那现在就换成糙米杂粮饭、土豆山药芋头，肉包子和饺子这样的食物也要少吃，尽管是素馅的也会多放油，否则根本不好吃!
吃饭的顺序和血糖变化有直接的关系，同样的食物，如果先喝汤、再吃菜、然后吃肉或豆腐，最后吃主食，餐后血糖上升的会比较平稳。10分钟吃完饭和20~30分钟吃完是绝对不一样的，关键是更容易饱！饱腹感对于一个正在减肥的人无疑是[_a***_]珍贵的，狼吞虎咽的胖人如果想瘦，除非是胃吃坏了，否则将胖得更快！
到此，以上就是小编对于平衡饮食才健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于平衡饮食才健康的1点解答对大家有用。
