大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食水煮牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食水煮牛肉的解答，让我们一起看看吧。
水煮牛肉的做法？
1买牛肉时，说做水煮牛肉，所以给拿的这个肉，说是牛柳，也就是牛里脊
2切片，记得顶着条纹切，这样肉吃起来嫩，好嚼
3切好备用
4腌肉，放入姜，蒜，盐，料酒，花椒粉，蛋清一个，水淀粉（将淀粉用水调匀）
5油麦菜焯水，烫一下即可，装容器备用，注意将水空干
6豆芽菜焯水，多煮会，豆类的东西不煮熟会有毒，装容器备用
7锅中放油，放入大葱，姜片炝锅，再加两勺郫县豆瓣酱，适量干辣椒和花椒粒炒香
8加入适量水，盐
用料：1斤牛里脊肉、黄豆芽500g、莴笋200g、百页100g、淀粉50g、35g花椒粒、辣椒面50g、白胡椒粉10g、葱蒜末20g、干辣椒100g、郫县豆瓣酱30g。
步骤：
1.将准备好的1斤牛里脊肉洗净切片，准备一个空碗，在碗中倒入3勺淀粉和3勺水混匀，随后倒入牛里脊肉中，加适量盐，腌制15分钟。姜切片，葱切断、蒜切末。
2.将准备好的黄豆芽洗净掐尾，莴笋去皮切片，百页洗净切丝。起锅烧水，水开后放入黄豆芽、百页丝、莴笋片，大火焯2分钟至八分熟，捞出滤水，铺在大碗碗底。
3.另起锅，倒入食用油，烧至五分热，下入姜蒜末，爆香，下葱段、100g去籽干辣椒段、35g花椒粒、2大勺郫县豆瓣酱，炒至红油。
步骤 1
准备好食材 牛腩切小块，别太小，煮好会缩大概一半。 腐竹提前油炸好。 香料洗净控干水分。 姜去皮切片。 草果需要锤破。 香菜洗净。
步骤 2
牛腩块焯水， 去除浮沫， 捞起备用。
步骤 3
油锅入少许油， 至8~9分热， 入姜片、香料炒出香味。
步骤 4
牛肉逆纹切薄片，放盆中加生抽、耗油、料酒抓匀，打入一个蛋清抓匀，撒少许淀粉抓匀，加少许油搅匀腌10分钟，起锅烧油，下葱姜蒜末煸炒，加豆瓣酱、火锅底料炒香，加水煮沸，下入木耳、茼蒿焯1分钟，捞出放盘中，过滤掉锅内残渣，小火放入牛肉、盐、糖、水淀粉煮开出锅，盘中放干辣椒段、青花椒，浇上热油，撒葱花即可。
准备半斤牛肉，做法如下：
1、干辣椒掰碎，葱切片，况胳往姜蒜切片，装盘备用。
2、牛肉切片备用。
3、热油下豆瓣酱，炒出香味。
4、加入花椒料包、八角、葱、姜、干辣椒煸香。
6、油菜煮熟捞出。
7、倒入牛肉、水淀粉，烧开。
8、牛肉捞出撒上花椒、干辣椒、辣椒粉，浇上热油即可。
每100克水煮牛肉的热量？
热量 160千卡/100g。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，每100克牛肉中含有大约20克的蛋白质和5-15克的脂肪。根据不同部位和不同的烹调方法，牛肉的热量也会有所不同。一般而言，瘦肉的热量会比肥肉低一些。例如，瘦牛肉的热量大约为250-270千卡/100克，而肥牛肉的热量则可能达到300千卡/100克以上。此外，烤、煮、炒等不同的烹调方法也会影响牛肉的热量
你好，水煮牛肉的热量取决于牛肉的种类和部位，以及烹饪方法和配料的不同。一般来说，煮熟的牛肉每100克的热量大约在250-350卡路里之间。具体的热量可以在食品营养成分表中查找。
到此，以上就是小编对于健康饮食水煮牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食水煮牛肉的2点解答对大家有用。
