大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏轼的美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苏轼的美食的解答，让我们一起看看吧。
苏轼的美食？
东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。
2、东坡春鸠脍
苏东坡先生在黄州的日子里，常到周边走动，一方面写诗，一方面喝酒，春鸠脍便也就移植了，且有新意。 春天，苏东坡来到黄州相邻的一个州———罗州，今天的黄冈市蕲春县蕲州镇。这个罗州从北齐到南宋，一直非常有名，物产丰富。
3、东坡鱼
这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。
起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油 葱姜炸锅 放入鱼 煎一下然后用豆苗垫底 鱼和葱姜放在上面 淋上少许酱油蒸熟。
4、东坡肉
苏东坡任徐州知府，当时正遇上黄河决口，苏东坡带领百姓经过七十多个昼夜的奋战终于解决了水患，百姓为了答谢苏东坡，纷纷杀猪送肉到苏府，大灾过后百姓自然不富裕，苏三番推辞无果，便让厨子按照川菜的做法将猪肉做好回赠给百姓。
5、东坡豆腐
除了东坡肉之外，苏轼还创造过哪些美食？
因为“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等全是他发明的啊！
还有他吃的真的是多啊！蝙蝠，河鱼，猪肉，羊蝎子，斑鸠，也才，竹笋，果子狸......
严重怀疑苏轼有广东人的关系~
如果不信？请看苏轼为捍卫吃货尊严而写的诗！句句扎心啊！
东坡肉因为苏东坡而闻名，如今已经成为了一道家喻户晓的美食。苏东坡也可以算作是古代一枚著名的吃货，喜欢钻研美食，除了东坡肉之外，他还发明过很多菜肴，只不过名气都没有东坡肉那么大，今天就来为大家一一介绍一下这些“东坡美食”。
一、东坡鲫鱼
苏轼谪居黄州时，滨临长江，凭借河湖之利，他取鲫鱼为食材，烹制出了一道美食，即“东坡鲫鱼”。东坡鲫鱼的具体做法如下：新鲜鲫鱼一条，洗净，切花刀备用，另外准备***心和橘皮少许。起油锅，下猪油烧至五成熟后，放入鲫鱼，改用小火，煎炸至两面金黄。然后倒入清水，加少许食盐。放入***心，烧沸，再放入橘皮、葱、姜、料酒等调味料，随后即可收汁出锅。
二、东坡芥羹
这是苏东坡所创的一道经典的素菜，营养丰富。今人得知这道菜的做法，主要是因为苏轼在与友人的书信中曾力荐过这道自己发明的菜羹。通过书信内容可以了解到，他所创制的这道东坡芥羹为绿色稀羹，味道甘美，有着十分独特的乡土风味。
三、东坡豆腐
这道菜也是苏东坡谪居黄州时所创的一道菜肴。东坡豆腐与其他豆腐的不同之处在于两点，一是食材独特，用的是黄州当地豆腐烹制，二是烹制方法独特。它的具体烹制方法如下：取黄州豆腐两块切成丁备用，葱洗净切成葱段。起油锅，将葱段放入油锅，炸至发黄，使葱香彻底浸入油中后捞出丢弃。再将豆腐丁放进油锅，加盐加少许水。另取榧子二十枚，碾碎入锅同煮，出锅前淋少许麻油，即可装盘食用。
苏轼在各个地区创作的美食诗？
《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝·苏轼
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
《猪肉颂》宋代·苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
《寒具诗》宋朝·苏轼
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
《於潜僧绿筠轩》宋朝·苏轼
宁可食无肉，不可使居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤?
苏轼曾品尝过哪种食物？
苏轼是中国宋代著名文学家，他对美食有着浓厚的兴趣。据记载，苏轼曾品尝过许多种食物。其中包括他最喜爱的烧鹅、烤鸭、糖葫芦等传统美食，还有他自己创作的菜肴，如“东坡肉”和“苏式糖醋鱼”。
苏轼还喜欢品尝各地的特色小吃，如杭州的叫化鸡、苏州的狮子头、广东的白切鸡等。他对食物的烹饪和品尝有着独特的见解，他的美食文化影响了后世，成为中国文化的一部分。
生蚝
被贬儋州期间，苏轼迷上了生蚝，写下了《食蚝》。
苏轼被贬的第三站是儋州，即现在的海南岛。吃海鲜，自古以来都只盛行于东南沿海地区，作为内陆人的苏轼，若不是拜被贬所赐，断然不会有如此口福。被贬儋州期间，苏轼吃海鲜算是吃美了，其中他最钟爱的便是生蚝，即牡蛎，我们大连人称之为“海蛎子”。
苏轼写了篇《食蚝》，内容非常简单：海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮， 食之甚美，未始有也。
苏轼美食诗中，你比较喜欢哪首？
苏轼，“唐宋八大家”之一，一个千年难遇的全才！提起苏轼，想必连小学生都能吟出“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，或是“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的千古名句。作为北宋著名的文学家，苏轼可以称得上是家喻户晓，毕竟，他是一个千年难遇的全才。我喜欢苏轼，更喜欢他的作品，尤喜欢其美食诗词中的巜惠崇春江晚景》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
全诗意思为竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，[_a***_]也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。诗作再现了原画中的江南仲春景色，又融入诗人合理的想象，与原画相得益彰。
答：
平生最喜苏轼诗，
更喜诗人东坡肉。
而今肉已化奇石，
感天动地无价宝。
无竹让人俗，无肉使人瘦，不俗也不瘦，竹笋炖猪肉。把苏轼普通而俏皮的性格表现得淋漓尽致，尽管他曾有很多的经典的传世之作，被后人称颂，但我更喜欢这首有人间烟火气的美食诗。文头随吟一首拙诗以和之！借以对大文豪的崇敬之意！
我喜欢的有，一，（次韵子由种菜久旱不生）
原诗，新春阶下笋茅生，厨里霜虀倒旧罂，时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
园无雨润何须叹，身与时违合退耕，欲看年华自有处，鬓间秋色两三茎。
二，（试院煎菜）
原诗，蟹眼巳过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣，蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻，
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
东坡八首（其三）芹有宿根，一寸嗟独在，雪芽何时动，春鸠行可脍。
到此，以上就是小编对于苏轼的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏轼的美食的5点解答对大家有用。
