大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石斛食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍石斛食材的解答，让我们一起看看吧。
铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？
铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎，别名“黑节草”、“铁吊兰”，现已被收载于《中国药典》2015版中。其经过加工，卷成紧密的螺旋形或弹簧状，外观形似耳环，习称“铁皮枫斗”、“耳环石斛。
石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效，被誉为“九大仙草”之首，在《神农本草经》中也被列为上品，民间称为“救命仙草”、“寸金草”。现代药理研究，石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。
铁皮石斛通常有以下几种食用方法：①直接嚼：铁皮石斛的鲜品可直接嚼，营养成分基本不损失，易于人体吸收；②榨汁：新鲜铁皮石斛洗净去衣，加纯净水榨汁，连渣饮用；③茶饮：铁皮石斛可单煎，代茶，适用于热病伤阴，微热口渴者，尤其是熬夜上火；④膳食：洗净、切碎，与鸡、鸭或猪肉等一起煲汤，连渣食用，另外新鲜的铁皮石斛花也可当菜用，搭配在食谱中；⑤药酒：单味或与其他滋补药材一起浸入高度酒中，密封，3个月后即可饮用。
铁皮石斛因其味咸益肾，性甘又可健脾，药性比较平和，长期适量食用也无毒副作用，当然需要根据体质辩证食用。
回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西，我吃了好多年了。我的吃法很简单，用大的电砂锅来煲新鲜的排骨，煲两个小时左右。肉烂汤浓，鲜美可口，既好吃，又有益于身体健康。每周必吃一回。
石斛有近千种类型，其中广为人知的铁皮石斛，又称为“不死草”、“还魂草”、千金草”、“软黄金”、“仙斛兰韵”、“紫萦仙株”等，唐代《道藏》也将其称为“九大仙草之首”，有很高的医用价值和食用价值，其色泽金黄，也有观赏价值。
从中医的角度来看，石斛味甘淡，嚼之有黏性，微寒，归胃、肾经，有益胃生津、滋阴清热的作用，干品鲜品均可应用，可以缓解热病津伤、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明、骨蒸劳热、筋骨痿软等症状。
主益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。久服定志，除惊。
——《名医别录》
石斛种类众多，如霍山石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛、铜皮石斛等，但以铁皮石斛为药用价值最高。铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎，其茎表面有一层铁锈色薄膜，可保存较多鲜品汁液，胶质黏性更强，但滋腻性更小，且入气分。
可以长期吃的哟。
石斛。别名：林兰、禁生、杜兰、石、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。
【来源】
为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。同属植物亦有长爪石斛，铁皮石斛，细茎石斛，重唇石斛，钩状石斛，广东石斛，细叶石斛，罗河石斛，美花石斛，小美石斛。
【性味归经】
甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、肾经。
【化学成分】
金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6‐羟石斛星碱，尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N‐甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。
【药理作用及研究进展】
1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。
铁皮石斛为我国传统名贵中药材，由于其全面的滋阴补益作用和广泛的保健功效，近年来在日常保健中广受欢迎。
铁皮石斛有鲜品与干品之分：
鲜品铁皮石斛就是指新鲜的，未经加工的铁皮石斛，就是我们平常说的石斛鲜条；
干品铁皮石斛主要是指铁皮石斛枫斗，就是把石斛鲜条去叶，经炭火微烤，并用手搓揉，盘成弹簧状加工而成的。
如今正规药店售卖的铁皮石斛多为干品，少有鲜品销售。
取新鲜铁皮石斛洗净，剪成小段置入破壁豆浆机，加入纯净水榨汁，可配蜂蜜饮用。
将新鲜的铁皮石斛洗净后咀嚼食用。
取新鲜铁皮石斛洗净切成小片，武火煮沸再文火煮沸30分钟后饮用。
取适量新鲜铁皮石斛洗净剪成小段，加到日常饮食中一起炖煮。
广东石斛橄榄煲汤配方？
一、材料：排骨一条、铁皮石斛10粒左右、橄榄10颗、盐适量、鸡粉适量、香菜一颗。
二、做法：
1.排骨洗净下水煮一遍。
2.石斛洗净橄榄用刀背拍碎下锅。
3.加入适量的清水。
4.大火煮开后转最小火。
5.最小火慢炖一小时。
6.起锅前加入盐和鸡粉调味，最后加点香菜即可。
回答如下：配料：
广东石斛 20克
橄榄 10个
猪骨 500克
姜片 3片
水 2升
做法：
1. 洗净石斛和橄榄，猪骨焯水去血水备用。
2. 将石斛、橄榄、猪骨和姜片放入煲汤锅中，加入2升水。
3. 大火烧开后，转小火煲2小时。
金堂石斛的做法？
石斛枫斗的制作方法，在野外多先***集就地直接用火烧或火烤后，再作一系列其他加工处理。但在个体药农家中有些先用水蒸煮，继以日晒、夜露等加工处理。有些地区则将鲜石斛先堆放使之发酵半个月以上，再用机械方法除去叶鞘，以木炭火烤或沙炒至***
以下是金堂石斛的几种做法：
1. 泡水饮用：将干燥的金堂石斛用清水浸泡30分钟左右，然后煮沸后转小火煮20-30分钟，取出石斛渣即可饮用。可以加入适量的蜂蜜或枸杞子增加口感和营养价值。
2. 炖汤食用：将金堂石斛和其他食材一起炖汤，如炖鸡汤、炖猪骨汤等。将金堂石斛洗净后加入锅中，与其他食材一起炖煮2-3小时，取出石斛渣即可食用。
3. 炒菜食用：将金堂石斛切成小段或薄片，与其他蔬菜一起炒制。可以将金堂石斛与青菜、豆腐、蘑菇等搭配炒制，口感清爽，营养丰富。
4. 泡酒饮用：将金堂石斛用白酒或黄酒浸泡，放置7-10天后即可饮用。适量饮用可以起到滋补身体的作用。
铁皮石斛汤煲的做法？
主要食材： 鸡 铁皮石斛 枸杞 莲子 姜片
做法：
1、 准备老母鸡一只，洗干净备用，可整只，也可以切块，最好用开水焯一下，去掉浮沫等脏东西。
2.准备铁皮石斛10-15粒、枸杞15-20粒、莲子20粒左右、姜片，洗干净备用。
3.除了枸杞把所有食材下锅，加水开始炖煮，大火煮开，慢炖1小时直到鸡肉烂掉，开锅前5分钟加入洗干净的枸杞。
4.开锅后加入少许盐调味即可。
操作注意事项：
1、 鸡肉最好开水焯一下，一是干净，而是去腥，做出的鸡味道也好。
2、 枸杞不需要煮太久，否则烂掉也会破坏营养价值。
3、 这道汤不需要加太多调料，容易影响汤的鲜味。
石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理[_a***_]
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火即可。
材料：优质铁皮石斛10-20克、鸽子1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
到此，以上就是小编对于石斛食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于石斛食材的4点解答对大家有用。
