大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于功夫食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍功夫食材的解答，让我们一起看看吧。
功夫鱼的做法？
菜料:西红柿，芹菜，红萝卜少许八角，蒜，辣椒，小茴香少许辣椒酱，醋，盐适量。
功夫鱼做法:
2、平底锅预热，锅内无水后放油，在油里放一片姜，待姜煎成褐色就可以放功夫鱼了，功夫鱼入锅后盖盖子，调中火，5分钟后翻面继续煎。
食材：
功夫鱼1条
葱姜蒜适量
步骤：
1/6
淡水鱼，鲤鱼，从背部剖开，取出脊梁的大刺。用料酒、花椒水、葱、姜、蒜浸20分钟左右。
2/6
3/6
主料：桂鱼700克辅料：姜10克，葱15克，油50克，红尖椒25克，青尖椒25克，青花椒25克
1．将鱼洗净，起出鱼肉，将骨斩件（留完整头骨尾骨），鱼骨加入鸡粉、生粉、姜末拌匀蒸熟排碟。
2．将鱼肉切片，用少许鸡粉、盐、生粉、油拌匀，腌制15分钟，再用沸水焯熟，放在鱼骨上。
3．将青红尖椒切圈，烧热油炒香三椒，加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸，淋在鱼上即可。
功夫雄鱼正宗做法？
功夫雄鱼的正宗做法
1、食材：雄鱼两斤左右、葱两根、姜5~8片、蒜5颗、紫苏一根、味精少许、红辣椒三个。
2、开火将锅烧一下，再将姜把锅底刷一遍。
3、之后将葱，姜，蒜，剁辣椒，紫苏准备好 。
4、把油倒入锅中。
5、大约2分钟后，把手放在锅上感觉到温度升高，再将鱼打开放入锅中 。
6、加入适量的盐，等鱼那面渐渐变黄，再将鱼反过来，加点盐。
7、把开始准备好的姜蒜，紫苏，剁辣椒放在鱼上。
8、过两分钟后倒入水，注意，水一定要盖住鱼。
1.
将鲟鱼肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块,放人盘中,加盐腌30分钟。姜去皮,葱切丝,蒜拍松,红辣椒洗净切丝。
2.
炒锅烧热,下底油,放葱姜丝,冲香味。加汤、下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精。烧开后,文火炖30分钟左右,撒香菜段即可上菜。
西贝莜面村功夫鱼做法？
西贝莜面村的功夫鱼是一道以鱼肉为主料，调味丰富的经典菜品。以下是一种常见的功夫鱼做法：
材料：
- 鲜嫩鱼片：500克
- 姜蒜末：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
1、准备食材： 料酒少许、十三香少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。
2、准备胡萝卜，旱黄瓜。
3、分别切丁。
4、热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。
5、加入料酒，十三香，番茄酱。
6、加入蒸鱼豉油，少许水，勾芡出锅。
到此，以上就是小编对于功夫食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于功夫食材的3点解答对大家有用。
