大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香茅菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香茅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
香茅水怎么煮？
香茅水是一种清爽的菜谱，可以用于制作饮品或烹调食物。以下是一种常见的香茅水制作方法：
材料：
- 新鲜香茅 4-5根
- 水 1升
步骤：
1. 准备好新鲜的香茅，将其底部的硬壳部分剪掉，然后用窄刀将茎部的外皮刮去，以暴露出里面的细嫩部分。
2. 将香茅切成段状或拍扁，让其释放更多的香气。
香茅甘草炖羊肉的做法，香茅甘草炖羊肉怎么做？
菜谱做法：
2.锅中放水，放姜片。倒入羊肉绰水，水开后去除血水！
3.绰水后捞起备用！
4.准备好材料
5.还有姜，这些还不够，后来我又加了一点！
7.放入姜片！
8.所有材料放入锅内！
9.盖锅，上气后小火炖一个钟！
香茅煎江鲈鱼、百合鲫鱼汤的专业配方及做法是什么？
●香茅煎江鲈鱼
创意 这道菜借鉴了西式煎鳕鱼的办法，将鳕鱼换成江鲈鱼。创作此菜，用的是“欲扬先抑”的办法：菜品上桌后，外表类似在其他酒店中曾经吃到的银鳕鱼，似乎引不起客人太多兴趣，但入口后吃出的却是江鲈鱼的鲜味，给人以惊喜之感，更容易引起客人的注意，令其很难忘记。
原料 江鲈鱼1条（重约750克），芒果50克，生菜30克，炸好的春卷皮20克，红樱桃1颗。
调料 A料（葱段、姜片各10克，香茅草、盐各3克，白糖、味精各2克），B料（美极鲜味汁、香茅酱各3克，海鲜酱10克），色拉油40克。
制作 1.将江鲈鱼宰杀治净，去掉头、尾，取中段（其余留作他用），切成厚约1.5厘米的片（每片为一份量），用清水冲洗干净，入A料腌制6-7分钟。2.取不粘锅，放入色拉油，烧至四成热，入鱼块煎制定形，盖上锅盖，小火煎4-5分钟，待鱼熟后出锅，装入盘中，刷上B料。3.将生菜切成丝，将芒果去皮、核，打上十字花刀，摆入盘中，点缀上红樱桃、炸好的春卷皮即可。
●百合鲫鱼汤
原料 鲫鱼多尾，总重约1千克。
配料 百合200克。
调料 盐7克，胡椒粉2克，色拉油2千克（约耗80克）。
到此，以上就是小编对于香茅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于香茅菜谱的3点解答对大家有用。
