大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑叶菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桑叶菜谱的解答，让我们一起看看吧。
新鲜桑叶怎么做菜好吃？
将新鲜***摘回来的桑叶，放到清水里面清洗干净，桑叶一定要多清洗几次，起锅加入清水煮沸，水煮沸之后加入适量的食油，然后将桑叶放到锅中焯水，桑叶过青断生之后，捞出桑叶到菜篮子里面沥干水分！桑叶沥干水分之后，转移到盘子里面备用！
将准备好的大蒜拍扁剁碎备用，起锅加油烧热，将蒜末放入锅中，小火炒香，再加入1碗清水，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后煮开，煮开之后淋入少许水淀粉勾芡就可以了
食材：桑叶500克，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣，食盐少许，水淀粉适量
做法如下：
挑选嫩桑叶，清洗干净，大蒜拍扁剁碎，备用。
先起锅烧开水，加入1小勺食油，将桑叶放入锅中焯水，断生后捞出沥干，摆入盘中！
再起锅加花生油烧热，放入碎大蒜，小火炒香，然后加入1碗清水，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入适量食盐，然后搅拌均匀煮开，煮开之后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁稍微有点浓稠时，淋到桑叶上面即可！
广东上汤桑叶的做法？
做广东上汤桑叶，首先将桑叶用清水洗净，焯水去掉涩味，沥干备用。
然后将鸡汤或高汤烧热，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮出香味后加入桑叶，煮约2分钟即可出锅。汤汁呈金***，清香独特，汤汁浓郁味美，桑叶嫩绿鲜嫩，口感清脆松软，十分美味。作为一道营养美味的菜品，广东上汤桑叶在餐桌上备受欢迎，并被誉为传统的粤菜之一。
桑芽菜怎么做好吃？
估计有不少人对于桑叶的印象还停留在口感苦涩、粗糙，因此也就很少吃桑叶菜。不过现在人们都讲究养生，加上现在科技这么发达，对于营养价值不输桑葚的桑叶，人们自然也是研究出一种新型的桑叶，那就是桑芽菜了。因为桑芽菜的纤维细了很多，口感方面就有显著提升，吃起来很是爽口，清香湿润很有嚼头。鉴于桑芽菜口感不错，小吃货们自然是研究出桑芽菜的一些做法，营养又美味，馋哭了隔壁小孩。下面菜老师就给大家分享三种桑芽菜的做法，而且这些吃法还有不错的功效哦！
第一种：桑芽菜粥
***用新鲜的桑芽菜，适量的粳米，备上一些砂糖。做法就和平时熬粥一样，桑叶与粳米一起熬制即可。简单又健康的美味粥就这样出炉了，桑芽菜的清香，融入到了米中，简直不要太美味。如此一碗粥，清肝又明目，清肺有润燥，对于上班族来说在合适不过了。
第二种：桑芽猪肝汤
这是桑芽粥的升级版，有猪肝的加持下，功效方面是更胜一筹。做法上也是非常简单，适量的新鲜桑芽菜以及适量的鲜猪肝，先将桑芽菜以及生姜下锅，待沸腾以后再加入猪肝，文火慢炖即可。一碗桑芽猪肝汤，在广东那边经常是用以***治疗肝热、头疼、眼疼以及夜盲症的养生汤品。
第三种：桑芽鲫鱼汤
桑叶鲫鱼汤做法也是很简单的，先将鲫鱼煎香，然后加入桑芽菜、蜜枣、姜片，再倒入开水，煲两个小时左右即可。虽然做法简单，但是功效方面还是不容小觑的，清热祛湿的效果很显著。再加上鲫鱼有一起健脾、清热解毒的功效，对于大人小孩都是很不错的。
1.凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。
2.桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块，放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼，蘸蒜泥吃。
3.桑叶茶：将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。
4.桑叶面点：桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用。
第一种：桑芽菜粥
***用新鲜的桑芽菜，适量的粳米，备上一些砂糖。做法就和平时熬粥一样，桑叶与粳米一起熬制即可。简单又健康的美味粥就这样出炉了，桑芽菜的清香，融入到了米中，简直不要太美味。如此一碗粥，清肝又明目，清肺有润燥，对于上班族来说在合适不过了。
第二种：桑芽猪肝汤
这是桑芽粥的升级版，有猪肝的加持下，功效方面是更胜一筹。做法上也是非常简单，适量的新鲜桑芽菜以及适量的鲜猪肝，先将桑芽菜以及生姜下锅，待沸腾以后再加入猪肝，文火慢炖即可。一碗桑芽猪肝汤，在广东那边经常是用以***治疗肝热、头疼、眼疼以及夜盲症的养生汤品。
第三种：桑芽鲫鱼汤
桑叶鲫鱼汤做法也是很简单的，先将鲫鱼煎香，然后加入桑芽菜、蜜枣、姜片，再倒入开水，煲两个小时左右即可。虽然做法简单，但是功效方面还是不容小觑的，清热祛湿的效果很显著。再加上鲫鱼有一起健脾、清热解毒的功效，对于大人小孩都是很不错的。
到此，以上就是小编对于桑叶菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑叶菜谱的3点解答对大家有用。
