大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大庆的美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍大庆的美食的解答,让我们一起看看吧。
大庆有什么美食?
大庆有特色小吃有大庆扒鸡、大鹅炖酸菜、杀猪菜、地三鲜、熏肉大饼等。
1、大庆扒鸡大庆扒鸡,是大庆的特色风味美食。以独道的扒鸡工艺,配各种名贵佐料,用陈年老汤和独特工艺精制而成。
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2、大鹅炖酸菜大鹅炖酸菜,又名铁锅靠大鹅,是一道美味可口的汉族名肴。此菜是***用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的东北菜肴。
3、杀猪菜杀猪菜内容丰富,自制的猪血肠、新鲜的猪肝、白肉、马铃薯粉和东北特制的酸菜。汤是用新鲜的猪腔骨慢火先煲好,肉肥而不腻,菜浸着肉的鲜味。
4、地三鲜虽然简单,但是做法有讲究,首先土豆要面而不酥,这就讲究炸工;茄子要入味但是不能咸口,这就讲究调味和烧工;辣椒要熟但是要脆口,这就是火候了。
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5、熏肉大饼熏肉大饼始创于1842年,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香。
到此,以上就是小编对于大庆的美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于大庆的美食的1点解答对大家有用。
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