大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮制菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍皮制菜谱的解答，让我们一起看看吧。
河南开封有什么不可错过的美食？
我经常去开封，每次去都有一项重要的内容，那就是去吃；哈哈，不是我贪吃，而是开封好吃的美食实在太多了。但萝卜白菜各有所爱，我认为开封不可错过的美食有以下几种：
一、灌汤包。开封最著名的美食莫过于灌汤包了，也是我每次到开封必吃的一样。开封的灌汤包皮薄汤多，而且开封人吃灌汤包子还有技巧，叫做“轻轻提，慢慢移；先开窗，后喝汤；一口吃，满口香"。
二、桶子鸡。开封桶子鸡赫赫有名，与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。桶子鸡的做法很独特,不开膛，不破肚，是选母鸡配上各种秘制辅料，用老汤煨制而成。 桶子鸡皮脆肉嫩，肥而不腻，越嚼越香，是开封当地凉菜中的上等品。
三、四味菜。四味菜是开封独有的一种清真美食。说的菜，其实是汤。是把焖牛脯、黄花菜、面筋、丸子四种菜肴合在一起，配上用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，开封人都好这一口，而且还要赶早，过了中午就喝不上了。
四、炒凉粉。炒凉粉许多地方都有，但开封的炒凉粉历史悠久，难怪有人说“不是开封炒的凉粉能叫炒凉粉？”。开封炒凉粉是用开封独特的豆瓣酱焖炒，软糯入味，再配上锅底的焦皮，想吃上那几家老字号的炒凉粉可是要排长队的。
五、鲤鱼焙面。这是开封历史传承下来的一道特色名菜。据说在北宋时期就很流行。它是将“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜合制而成的。鱼肉焦香，焙面酥脆，酸甜开胃，是开封人宴席上必备的硬菜。
好了，不说了，再说我又想去开封了。
【更多旅行图文，敬请关注我的头条号：三姐姐 】
开封的美食多了去了。来开封没尝尝“一楼小笼包”，不来份“红薯泥”，不喝碗“羊肉汤”，不吃碗“炒凉粉”，就不算来过开封。
开封好吃的多的是，还有“黄记灌汤包”、“沙家酱牛肉”、“白记花生糕”、“马家麻辣羊蹄”、“铁记锅魁”、“陆稿荐酱肉”、“化三驴肉汤”、“稻香居锅贴”、“馍头泡馍”、“马豫兴烧鸡”、“开封胡辣汤”……
嗨，不写了，太多了！你来了就知道了。
羊肉炕馍
是开封著名小吃之一，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多。用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。
杏仁茶
是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品
开封灌汤包
吃灌汤包子，看，是一个重要的过程。灌汤包子皮薄似白菊，洁白透明。包子上有精工捏制的32道褶，均匀好看，夹起来悬如灯笼。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。所以吃灌汤包子一定要先开窗，如果不注意方法一口下去，还没来及吸入汤汁，汤就顺着筷子流至手上，所以，吃灌汤包子必须全神贯注，不可分心哦。
来自网络
1：小笼包子真的没有特别好吃的了，来了去黄记尝尝就可以了，别报太大希望。龙庭东湖桥下有个卖速冻的味道还可以。
2：又一新基本不存在了，所以鲤鱼焙面基本失传了，八宝布袋鸡等都别想了。
3：稻香居锅贴太油了，个人感觉尝尝可以同样别抱太大希望。
4：鼓楼还有丁角街夜市我是基本不去吃的。
5：炒凉粉一般化，只能说管吃。
6：羊双肠本人比较喜欢，大梁门西门郑的很不错，还有西郊黄家羊双肠。
7：寺门胡辣汤有三家，都是开封风味的，值得跑一趟。
8：寺门的烧羊肉汤很不错，内环路口王记。门口的尙记元宵很不错，白家花生糕是总店，其他都是……
9：寺门赵家烩菜确实不错。还有书店街北口那一家也不错，说实话体育场老四家一般不错羊脑不错。
去开封除了感受浓浓的六朝古都的文化气息，其他必不可少的当然是品尝那里的美食啦！以下是小编去开封玩时印象深刻的美食，啊啊啊，感觉现在就忍不住流口水了～
1.锅贴
去开封之前，一起的小伙伴就不停唠叨，说到开封一定要买锅贴来尝尝，她说的时候眉飞色舞，两眼都在放光。我好奇，这个锅贴究竟有多好吃啊。第一天去开封府玩得比较晚，卖锅贴的店基本都关门了，第二天我们赶了一大早，开封同学推荐了一家店，我们到那家店时，店里人很多，店面不大，服务员们却忙得不亦乐乎，店主很热情，人很好，主动招呼我们坐下，并让服务员倒茶。我们要了一份羊肉锅贴和素锅贴，热腾腾的两大袋，迫不及待的和小伙伴们品尝，真的是超好吃。
地址：宋都御街
店名：稻香居
参考价格：牛肉锅贴4元／份 三鲜锅贴3元／份 精肉锅贴5元／份 大虾锅贴6元／份 羊肉锅贴4元／份 时令素馅锅贴3元／份
2.胡辣汤
胡辣汤可以说在河南遍地开花了，不过在开封喝的胡辣汤是迄今喝过最好喝的胡辣汤。那是一家早餐店，有热乎乎的包子、油条、油角还有饼。配上一碗浓浓的胡辣汤，一顿完美的早餐。
地址：翠园生活区西口
店名：小勇胡辣汤油条
参考价格：1.5元／碗
到此，以上就是小编对于皮制菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮制菜谱的1点解答对大家有用。
