大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食传说真相的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食传说真相的解答，让我们一起看看吧。
永春的“尿肉尿蛋”真的很补吗，这道菜的背后有什么故事？
壹周君感觉“尿肉”、“尿蛋”绝对可以拳打板蓝根泡面，脚踢炸蜘蛛，甩臭豆腐，皮蛋十条街，因为啥？不仅制作过程匪夷所思，味道也是让人销魂。
要说着永春湖的师傅们，心可真大，准备做一大锅“尿肉尿蛋”，恭贺新喜。好吧，只要不是年三十吃这个，壹周君觉得也是可以接受的。
到什么山头唱什么歌，入乡随俗呗，要知道，这个尿肉尿蛋在当地可以盛行这么多年，自然有一定的道理，要不就是对身体有利，要不就是味道好，智慧在民间呀。
大家都知道要这么吃，至于为啥，估计可真的说不清楚，无非就是保健功能。其实，吃尿食，不仅在永春流行，在其他地区也曾经很盛行。比如就有老人告诉壹周君， 吃了童子尿煮的蛋，可以“清肺降火，养生进补”。至于原理，目前还不清楚，只是壹周君有些纳闷，这些童子尿要去哪里找？去饿了么？后来有老司机告诉壹周君，说别傻不拉几的，去幼儿园呗。永清这地方因为盛行吃尿食，童子尿也是俏销，不预定还没有呢。
其实，这做尿肉尿蛋的过程，和咱们做红烧肉煮鸡蛋，其实是没啥区别的。***傅把猪腿肉剁成小块，放在大灶大锅里，倒油翻炒，这个时候，也就是普通的烹饪，不过师傅说，他小时候，那做的可是现场版的尿肉，当年也就四五岁的他，直接在灶台边贡献了一把童子尿。好了， 我不能说了。
说出尿肉尿蛋的时候，很多外地人一定觉得很不可思议。但对于泉州本地人，特别是永春人来说可是一点都不陌生。这是永春湖洋民间深藏着的一道独特菜式。
既然叫尿肉尿蛋，那么最重要的原材料之一就是——童子尿了。
制作这道菜的话，一般要提前一天去收集大量的童子尿。接下来要做的就是：把猪肉猪蹄切块，开水焯去血水和脏物；焯水后的猪肉下锅加入盐巴和酱油大火翻炒；炒完把猪肉装入陶缸，倒入永春老醋，盖上盖子，周围用牛皮纸密封好；完全密封好后，把童子尿倒入锅中，让童子尿隔着陶缸慢慢蒸煮，当地人还喜欢把鸭蛋直接放入一起煮。经过一个半小时的蒸煮，各种调料的味道都会完美融进肉里。吃起来又酸又香，Q度也刚刚好。
为什么湖洋人热衷于这道料理呢？
因为湖洋当地多为山坡地，自古以来湖洋人上山种田，躯体辛劳。当地人认为这道菜有恢复元气和去风湿等功效。以此来犒劳辛苦了一年的自己可以说再合适不过了。关于它的故事，相传光洲王入闽时，不知是哪一位无名氏，就把此套制作“秘传”到湖洋山区，帮助劳作之人祛除辛劳，所以这道料理一直以来都是湖洋独有。
为什么说能去辛苦呢？这就跟原材料——童子尿，有很大关系了。童子尿是一味中药，其中男童的尿液结晶叫“人中白”，也是一味药，对于咽喉肿痛等症状，可配合其他中药研磨外敷。
（闽南网 林淳淳）
我觉得“尿肉尿蛋”熬煮后可以吃，对身体健康没太大负面影响，没吃过的兴许会有兴奋和***感觉。但尿毕竟是排泄物，很不卫生吧，对大多数人来讲，吃这种东西会令人恶心。如果有人相信它可以大补，对身体有奇效，那就是愚昧无知，愚蠢至极了！
有人把豆腐买回来几天不吃，任其长满***的绒毛才吃，这样的豆腐食后对身体有害吗？
毛豆腐是很多地方都有的一种风味小吃，但是并不是说只要豆腐长毛了，就变成毛豆服了。只有霉菌长出的那种白色的毛毛，才是能吃的毛豆腐，其他长了黄毛，黑毛，绿毛的，都不是真正的毛豆腐，而是坏豆腐，根本就不能吃了！
我们吃的真正的毛豆腐，是霉菌发酵以后形成的产物，又叫做霉豆腐。霉豆腐里面的蛋白质被霉菌分解，增加了鲜味，在发酵的过程中，也会有更多的维生素生成，食用这种豆腐并不会对人体造成危害。
但是刚才说到的那几种冒牌的毛豆腐，是不能吃的，比如长了黄毛，绿毛，黑毛，那不是正常的霉菌，而是豆腐变质，***，杂菌生长造成的。同时，摸起来黏糊糊的，问起来有明显臭味的毛豆腐很可能也是变质了，最好不要吃。
很多人喜欢自己在家做毛豆腐，其实这个有一定的安全隐患，毕竟咱们对于温度不能够很高的控制，可能一不小心就会造成豆腐的腐坏，还不如直接在超市买现成的。
虽然毛豆腐的霉菌并没有毒，但是也不适宜吃多，把它作为一种风味小菜，偶尔改善一下口味，还是可以的。
大家好，我是悠悠妈妈，我的回答是：豆腐买回来不吃，让其长满黄毛再吃，这肯定不可以呀，父母那一辈，觉得东西就是不能浪费，没吃完的东西总喜欢放冰箱冻起来再吃，我妈有一次在冰箱里放了一周的面条，都要拿出来热一下吃，我给她倒了，还和我急眼。说我不会过日子，怎么就想不明白呢，一碗面条才多少钱，如果吃坏了肚子那又得多少钱。哎，就是说不听。
用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠妈妈，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠妈妈感谢您的观看。
我们吃的臭豆腐或者毛豆腐，的确是豆腐经过霉变所形成的，但是不是你把豆腐随便一放，长出来所有的毛的豆腐都能吃。
长毛的豆腐要经过适合的温度适合的湿度，长出白毛的豆腐才能吃。如果是黄毛或者是绿色、灰色毛的豆腐是不能吃的，那里面还有大量的细菌，对人体是不好的。还有豆腐表面如果发黏，有酸味这样的豆腐也不能使用，并不是说你拿水把表面的黏液洗干净，这豆腐就能吃了，这是错的。
有人把豆腐买回来几天不吃，任其长满***的绒毛才吃，这样的豆腐食后对身体有害吗？
大家好，我是小董，我的回答是：
平时不少朋友都比较喜欢吃水豆腐，但是有时候买回来一顿吃不完，就将豆腐直接放着，不过有时候天气炎热的时候，过几天你再准备吃豆腐时，你发现本来光滑的豆腐，居然长上了一层厚重的***绒毛。看起来比较吓人，很多朋友不知道这个是怎么回事，不过为了身体健康考虑，一般最后都把这些豆腐给丢掉。
其实豆腐长毛，并不只有单一的原因，有时候并非感染了什么细菌污垢，一般豆腐上面长毛，主要是在储存的过程中，因为温度还有湿度都比较适宜，导致了霉菌就在豆腐上面“安家“，也就形成了菌落，就是我们所看到的那种绒毛。其实就长出的绒毛来讲，我们可以根据颜色和外观来判断，有时候因为手不干净触摸豆腐，或者存放豆腐的容器不太卫生，这些都会导致微生物的污染生长，这样长出来的一般颜色比较“花“”有可能是黑毛，绿毛，也有那种红斑之类，这种细菌肯定是不能食用的，人吃了一般都会坏肚子。要是豆腐长出来那种淡***的毛，而且问起来豆腐有种酸馊味，用手触摸一下还很粘手，这种建议也不要食用。
不过有一种长毛是例外，豆腐如果处在比较干净的环境中，只要温度和湿度达到了要求，也可以长出那种细长均匀的小绒毛，这种绒毛其实就是毛霉，人食用是没有病害的，很多比较传统的毛豆腐就是这么制作出来的，而且豆腐经过了这种毛霉的发酵作用，会让豆腐的口感更加醇厚，营养也很好吸收。
到此，以上就是小编对于健康饮食传说真相的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食传说真相的2点解答对大家有用。
