大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉中特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汉***色美食的解答，让我们一起看看吧。
汉中美食众多，除了凉皮、面皮还有什么？
宁强县大安镇的根面角就是其中的一种，根面角做起来有点麻烦，根面是一种蕨苔的根，挖回来，淘洗干净凉干。磨成粉，再做成面皮，用豆芽、豆腐、葱姜等调味品做成馅，包好了用笼屉蒸十分钟，再调一个味碟就可以吃了！现在市面上纯根粉的根面角已经不多见了，但味道还是一如既往地好！
1、选取腊肉猪脚一支，最好是当地老百姓自己熏制的。
2、把猪脚棒表面皮用火烧至轻微焦黑，然后在水中浸泡半小时，用刀刮去焦黑部分，并清洗干净表面的烟尘油污。
3、把洗好的猪脚锯成段，改刀成合适大小，放入清水煮五分钟捞出备用。
4、换水加入姜，八角等香料放入猪脚煮至七成熟，加入白萝卜块或者提前泡好的干豆角，干香菇煮熟即可。
汉中是汉文化发祥地，也有小江南之称。历史悠久，物产丰富。所以汉中的美食也丰富多样。除了汉中凉皮 面皮还有很多种。
比如说略阳的罐罐茶，菜豆腐节节。这都是列入非物质文化遗产保护的。来汉中略阳一定不能错过。同时略阳的乌鸡宴也别具特色。略阳乌鸡是国家地标产品，不仅好吃还滋补。
还有宁强的核桃馍真材实料，辣子鸡麻辣鲜香。
其实汉中人口中的面皮儿是一个统称，汉族人大部分吃的是热米皮儿。用大米做的，现蒸现吃，口感爽滑入口即化，很有特点。
汉中的美食太多了，像浆水面，浆水拌汤，菜豆腐，熬菜，油炸茄坨，春芽拌面皮，城固的原公杂烩，宁强的核桃馍和麻辣鸡，略阳的菜豆腐节节，洋县的枣糕馍等等，都是每个汉中人难以忘怀的汉中美食[玫瑰]
汉中历史悠久，也是汉家发源地。汉中同时也是个鱼米之乡，汉中大米肯定也是不错的了，我相信大家对汉中最有名的热面皮也是知晓的。
大家可能就会问了，你们汉中除了面皮还有啥？我就说说我们略阳的美食
一、略阳罐罐茶
我是略阳人，所以对略阳的美食还是情有独钟，罐罐茶是我们略阳县的传统美味，每天早上喝碗罐罐茶，即提神暖胃，又是爽口过瘾。
罐罐茶本来是古羌人生活的一个习俗，至今流传。
罐罐茶制作方法也简单，就是用小罐盛水，放入茶叶，放在火上熬制，一边煮一边加入面糊，清油，在放入藿香、生姜、食盐、肉丁等调味品。
二、略阳菜豆腐
汉中面皮有名，略阳的菜豆腐也同样有名。早上，上班的人会吃碗面皮，在来碗菜豆腐，就是爽啊。
菜豆腐的制作方法也非常简单，有这几个步骤。（1）如果你是自己磨的豆浆，需要把豆浆过滤纯，要是买的豆浆，就直接把豆浆烧开。（2）这第二步，就是要准备一盆浆水了，豆浆烧开后，用勺子舀浆水，慢慢的放入烧开的豆浆里。（3）放入浆水后，把大火撤退。（4）撤火后等豆腐凝结成块后，在开火煮。
三、菜豆腐节节
汉中人最爱吃什么？
壹周君带你来看看汉中的小吃都有哪些吧，美食多多，提起来都流口水啊。
汉中餐饮发展渊源流长，小吃美食品种繁多，其中，被评为“陕西名优小吃”称号的有25个，入选《陕西烹饪大典》的46个。
蒜苗炒腊肉，汉中绿油油的蒜苗和冬日里腌制的腊肉正好是绝配！熏香的腊肉切成块，过水去咸，少油下锅熬出腊肉那股子香味，最后在起锅的时候撒上一把清香的蒜苗……哇，那滋味简直！
笋被誉为春天里的“菜王”，它和各种食材搭配在一起竟都很合拍。除开油焖春笋之外，还可这样吃：鲜肉炖春笋、笋煮豆腐、笋蒸鱼、笋炒肉……
在汉中说到家常菜肯定不能少了凉拌折耳根啊！各大酒店都有这道菜，开胃神菜啊有木有
蚕豆，汉中人一般称之为胡豆。现在正是胡豆开花的季节，荠菜不是汉***有，但汉中人非常爱吃它！一棵棵普通的野菜，变幻成各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。荠菜圆子、荠菜饺子、荠菜豆腐羹……你喜欢哪样？
蕨菜嫩叶处于卷曲未展时，便可***摘食用。可鲜食，也可以盐腌，还可以干制。蕨菜营养非常丰富，与荠菜平分了餐桌的春色。
汉中美食 ，也就是汉中菜豆腐 汉中面皮 汉中肉加馍 汉中核桃馍 汉中后悔馍 汉中拌汤 汉中牛肉干 汉中糟糕馍 汉中红焖肉 汉中水饺 汉中红薯粉 汉中梨 汉中樱桃沟 汉中黑米 汉中美食之乡 有很多朋友来汉中觉得这里是天然养吧空气清心 美食丰盛。流连忘返。
在这里有很多名胜古迹 蔡伦 华阳红军司令部。 有朱鬟之乡 农特产之乡。
在外打工回家第一件事，下火车来两碗面皮和水饺 。因为时隔一年回到古乡才能吃上正宗得汉中家乡味凉皮 菜豆腐。
家乡美食丰盛欢迎各界各地朋友来品尝家乡美食。
很高心为您回答，汉中人最爱吃什么。是不是大家和我一样，脑海里一下子就浮现出那个美食，没错就是汉中面皮。
1、源远流长
汉中面皮的由来以久，光是传说就有四个版本，一个是汉中面皮发源于秦始皇时期，一个是发源于刘邦在汉中为王时期，一个是起源于三国曹操时期，最后一个说是清代康熙年间，由此可见汉中面皮的源远流长，确实是一代又一代的继承下来。
2、辣椒油是关键
汉中面皮为什么这么受欢迎呢，和它的美味是分不开的，在制作的过程中，人们会提前磨好米浆，有的会在米浆里放上[_a***_]淀粉或者红薯淀粉，以增加面皮的劲道。然后准备好蒸笼和笼布，把米浆倒入笼布，3-5分钟就蒸好了，蒸好的面皮为了防止粘在一起，会在面皮上刷上熟清油，然后切成条状，配上各种“底垫”，放上辣椒油，味精，熬好的调料水、花椒粉、盐等就可以食用了。要想面皮味美，辣椒油可是关键，我们大都会配上草果大香、花椒、辣椒面子等，还有一些人家有秘制配方，浮出来的辣椒油辣而清香，永远吃都不腻，越吃越好吃，一般人是不会告诉秘方的。所以很多面皮卖家都有高人一等的辣椒油诀窍，让人百吃不厌，确实是高手在民间。
3、外地人也会爱上它
农村话说，一方水土养一方人，汉中是“鱼米之乡”盛产稻谷，这么丰盛的食材也为汉中面皮奠定了坚实的基础，汉中的米非常的适合蒸面皮，很多外地的人回去自己蒸面皮，可是怎么也蒸不出汉中的面皮味，也就是水土和食材的问题了，汉中面皮深入人心，只要是来过汉中的外地人，吃一回面皮也会爱上它的美味。连外地人都会爱上的美食，我们汉中人那就更喜爱它了。
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汉中人最爱吃什么？
汉中人最爱吃的还是面皮子，菜豆腐，在家早餐吃，出去带着路上吃，在外地定居的网上买着吃。反正各有渠道都能吃上。
也只有汉中人才能做出面皮的独特味道。菜豆腐不是卤水，也不是石膏点的。是陕西浆水汤点的，有股子独特的味道。在外地是做不出来的。
所以所出去时间长了，回来第一件事是吃碗面皮，再来碗菜豆腐。
到此，以上就是小编对于汉***色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉***色美食的2点解答对大家有用。
