大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菜食材的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒香菜怎么做？
小编给大家分析以下两种做法:
第一种、先放油油热煸炒辣椒，不要用大火不然会把辣椒炒糊了，辣味出来后放入蒜末、少许酱油（生鲜）、鸡精、少许盐、出锅前放入切好的香菜，煸炒四五下出锅，保证了香味以及香菜的新鲜，时间过长或者香菜放太早了，香菜就塌秧了，就不好吃了。
第二种、辣椒、蒜、香菜切末，不炒，放生抽、少量盐（可以不放）、鸡精，凉拌，这种吃法广西比较流行，喝粥的时候可以放咸菜吃。
因为一般人不习惯香菜的味道，但是一部分人还是喜欢的，青椒和香菜食材准备好了，青椒切丝，香菜茎和叶切开，先炒青椒，快煸熟的时候放入香菜茎，翻炒几下，放入香菜叶，加入调味，快速翻炒几下，淋少许香油出盘，颜色才会鲜丽，口味香脆了。
青椒350克，洗净切丝，香菜洗净，切成小段，锅烧热后，下入生姜，蒜泥，炒香，然后下去青椒，先给盐，这样能够把青椒的水分咬出来，能减少烹饪的时间，炒制2分钟，加入生抽7克，鸡精1.5克，翻炒均匀，然后下入香菜段翻炒10秒，即可出锅，一道青椒炒香菜做就好了
盐须菜跟香菜的区别？
盐须菜跟香菜从本质上来说没有区别，因为这两者所指的是同一种食材，也就是平常所见到的香菜，只是在有些地方，香菜被称作是盐须菜罢了，也就是一种食材的两种名字。香菜是一种具有特殊香味的食材，但是这种香味，却在一定程度上被划分为两个极端。喜欢吃香菜的人会认定这是香菜所独有的香味，而不喜欢吃香菜的人们则会受不了香菜的这种味道。不过这并不能改变香菜是一种营养价很高的食材，它平时可以被当作调味品来食用，是深受人们喜爱的。
盐须菜跟香菜没有什么区别，两者是同一种植物。盐须菜又叫香菜，盐须菜和香菜只是叫法不同而已，实际上是一种东西。香菜具有一种特殊的香气，使用比较广泛，在做菜或煮饭的时候都能用到。
香菜是生活中比较常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素b1、b2等，同时富含矿物质，比如钙、铁、磷、镁等。吃香菜能达到开胃的效果，还能给身体补充维生素，不过，香菜的味道不是很好，有一股特殊的气味，很多人都不能接受香菜的味道。
香菜性温，虽然香菜有许多好处，但不能吃太多。对于体质燥热的人来说，不宜大量食用香菜，平时少量食用是没有问题的。香菜的吃法比较多，可以榨汁饮用，或者在做菜的时候，少量放入点香菜。
香菜的根和叶都能吃，在食用之前，要用清水冲洗干净，切成一小段，如果做菜吃的话，可以切的碎一点。香菜具有促进血液循环的作用，可以直接煮水喝。香菜还有良好的杀菌消毒功效，平时用香菜煮出来的水洗脸擦身，能有效调节皮脂分泌。
五香菜的腌制方法？
备料
主料：香菜一把
辅料：盐五克、生抽三克、蚝油三克、葱姜蒜适量、鲜辣椒少许、白糖两克、白酒适量
腌香菜之步骤
步骤一、首先将新鲜的香菜***摘回来（一般我们农村香菜都是自己种的，这香菜的味道也比较重，口感会更佳），然后摘去黄叶切去根部（一般我们根部都是不去除的，我觉得根部更好吃），清洗干净之后控水备用（前期水分一定要控干）
步骤二、将新鲜的辣椒去除根蒂（一定要选用新鲜的辣椒，这样腌制出来才有味道），清洗干净之后切成辣椒末（越碎越好，也可以直接用搅拌机打碎）
步骤三、将新鲜的大葱去皮之后清洗干净（大葱也叫京葱，是一种很粗的葱），然后去掉葱绿，将葱白留下来切成葱花（切得均匀一些，这样后期腌制出来比较好看）
步骤四、接着再把生姜蒜改刀，先切成片再切成末（都要切成末，这样味道会更好的腌制出来，最后腌制出来的香菜才会姜蒜味十足），将控干水分的香菜放在案板上，切成两段或者两手指关节长，放置在盆中
步骤五、最后一步就简单了，再将切好的辣椒碎末，葱蒜末一起加入到盆中，在给碗中加入食盐、蚝油、生抽、白糖等搅拌均匀，然后倒入盛放香菜的盆中搅拌均匀，密封起来，腌制一天即可食用（香菜本身并不是太大，所以不需要腌制很长时间
到此，以上就是小编对于香菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜食材的3点解答对大家有用。
