大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材替代的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材替代的解答，让我们一起看看吧。
什么东西可以代替三餐？
谢邀，对于我这样的营养师来说，三餐对于每个人才说只是一种多年累积的习惯。更多还是一个数字。我们每天要吃的基础热量，就是我们的三餐。他就是一个数字。
任何食物逗可以获得相应的能量。同时吃完了以后会有相应的转换，有的食物有营养，有的食物高热量。主要有合适的规划任何食物都可以合理的被利用。想要找东西代三餐的朋友是不是想减肥？我现在生活水平变了，不再需要很多能量，我们需要更多营养，所以我们可以在食物中减少能量物质，增加营养。怎么去增加营养可以关注我，也可以发私信给设计最合适你的营养搭配。
肾衰后，用哪种食物代替肉，血磷，血钾都能下来？
相信不少肾友遇到过这样的难题：
肾衰竭或透析后，看到异常的指标，突然觉得饮食无从下“口”。高钾的东西，不能吃！高磷的东西，不能吃！高蛋白的东西，不能吃……
确实，肾衰竭或透析后，饮食限制会变得更多。
今天，营养师给大家推荐的两种食物，相对更适合肾衰竭或已经透析的肾友们。
请问，吃多种维生素可以替代蔬菜水果吗？
不能。随着健康观念在人们心中的深入，服用维生素片或复合维生素片的人越来越多，在发达国家有42%的人定期服用复合维生素丸，在我国服用维生素的人群也在急剧增加。但是随之也形成了一个误区：服用维生素药丸不用再吃水果和蔬菜。
维生素是人体不可缺少的营养素，许多身体代谢所需的酶都以不同的维生素为辅酶。随着人们生活水平的提高，一年四季蔬菜和水果非常丰富，提供了人体必需的维生素，除有特殊情况如偏食、消耗性疾病等以外膳食中的维生素足以维持人体需要。
但是现在生活节奏紧张，人们尤其是上班族经常不能规律地吃水果和蔬菜，表现一些维生素缺乏的症状，这时适量服用一些维生素和矿物质胶丸对改善这种状况非常有益，但是不能认为服用维生素胶丸就能代替蔬菜和水果。
医学专家认为，人们最好从蔬菜和水果中获得维生素，规律地食用绿色蔬菜、水果对健康十分必要。只有新鲜水果才富含维生素，而平时吃的一些水果经过长时间贮存维生素损失很多，特别是维生素C;水果中无机盐和粗纤维含量也少，含糖量却较高，吃多易产生饱腹感，影响正餐摄取营养。
可蔬菜的品种却很多，可随意变着花样吃，粗纤维含量也很丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘；蔬菜中的无机盐含量也较高，能够保证摄取必需的钙和铁。所以人们最好多吃水果蔬菜。
很多人都有这样的想法，想通过吃多种维生素代替吃蔬菜和水果，有些人不爱吃蔬菜和水果，我自己的小孩也这样只爱吃肉食，所以家人们就说吃点多种维生素一样补补吧，其实这样做是不对的，原因如下：
一、蔬菜和水果中不只含有多种维生素：
根据我国居民膳食指南的推荐：每餐都要有水果，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，并且强调果汁不能代替鲜果。
蔬菜中:深色的蔬菜中除了含有维生素还含有多种矿物质如铁、锰、锌、钙类、膳食纤维素、植物化合物等。
水果中：含有糖和淀粉等碳水化合物、多种有机酸如苹果酸、柠檬酸和酒石酸等，
此外蔬菜和水果中还还有一些特殊的酶类，杀菌物质。
所以，蔬菜和水果也是不能相互代替的。
二、多种维生素无论是保健品还是药品，都是可能出现不良反应的。
多种维生素的成分主要是维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸和烟酰胺，并且其中还含有多种辅料。多种维生素也可能会有一定副作用如：
不能！如果身体缺乏维生素已经有了临床症状时，可以根据医生的处方，严格按剂量要求临时补充。大致常见症状有:如缺乏维生素A易得夜盲症等；缺乏了维生素B族就会有脚气，口腔溃疡等等；缺乏了维生素D幼儿就会明显表现胸骨凸起也就是佝偻病发生，严重缺乏的成人也可以有同样表现，甚至骨痛，腿，膝盖痛等等很多症状，一定要及时找医生诊断，不可自己随便补充。如果生活中没有条件每天吃到新鲜蔬菜，食物缺乏，长期下去必定会影响到身体健康，所以要及时服用有国药准字的知名品牌，保健类维生素片进行补充，要严格剂量，而不是越多越好！长时间，超剂量的补充维生素也会损害身体健康，甚至中毒！伤害到肝，肾及很多脏器，因为所有的东西进入体内，都要经过肝脏解毒，肾脏排泄等等复杂的化学变化才能吸收进入血液供给人体补充营养。。。所以，正常情况下还是要多吃季节性的蔬菜，五谷杂粮，根茎类，薯类，并且尽量多样化，多色化的摄取，不挑食，一般都能满足人体正常需要的。对于有人以每天吃多种维生素片来代替吃蔬菜，五谷杂粮等多种食物的做法是绝对不可取的！
到此，以上就是小编对于食材替代的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材替代的3点解答对大家有用。
