大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的素食菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃的素食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
有哪些好吃又简单的素食菜谱？
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您好，我是@宝妈甜甜的厨房 素菜有好多种，可以是炒菜可以是汤菜还可以凉拌。下面给您介绍几道我家常吃的素菜。
2.香菇油菜
3.腰果芹菜
4.响油木耳
5.凉拌菠菜蛋皮
7.吸汁面藕
9.菠菜粉丝蛋花汤
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素食越来越受到人们的喜爱，但要把简单的蔬菜或其他食材炒好吃，并不是件容易的事情，下面我们来分享几个吧。
把新鲜笋子去掉外壳，水锅注入清水烧开，把笋子切成段放入烫断生，再捞出放入清水中过凉，挤干水分切成片。
炒锅倒入植物油烧热，下入笋片，加入适量白糖和生抽，翻炒均匀后加入少量清水，焖上几分钟，入味后出锅。
准备：姬松茸2两，豆笋2两，色拉油、食盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、生姜、香葱、红辣椒、素高汤各适量。
步骤：
把姬松茸清洗干净切成片，沥干水分。豆笋用温水泡发，清洗干净切成段。香葱清洗干净切成段。
红辣椒清洗干净后去籽，切成圈。生姜去皮后清洗干净，切成片。炒锅置火上，放入色拉油烧热。
下入姜片煽炒出香味，再投入红辣椒、豆笋和姬松茸，放入适量味精、食盐、胡椒粉一起炒匀。
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准备：茄子、蒜瓣、味精、食盐、白糖、香油。
步骤：
1、将蒜瓣去皮，切碎后捣成蓉。茄子清洗干净切成长条。炒锅内放入植物油烧热，放入蒜蓉煽炒出香味。
2、加入食盐、味精、白糖和少许素高汤翻炒均匀。将切好的茄子在菜盘摆好，将炒好的蒜蓉浇在上面。
3、放入蒸笼大火蒸上将茄子蒸熟，取出淋上香油即可。
准备：油皮6两，冬笋4两，香菇4两，胡萝卜2两，香菜1两，莲藕1两，植物油1两，面粉、芝麻、香油、味精、白糖、生姜、料酒、水淀粉、素高汤各适量。
步骤：
1、将胡萝卜去皮，清洗干净切成片。莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡。香菜洗净后切段。
2、水锅注入清水，大火烧开。将冬笋去壳，清洗干净后切成块，放入沸水中烫断生，再投入清水中过凉，改刀切成片。
北京最近是三天两头的发布高温预警，还没暑伏就要热死人的节奏，这种天气只想缩在空调房里啃冰镇西瓜。可热归热，这饭该吃还得吃啊，想起厨房的烟熏火燎就麻利儿的望而却步，每天点外卖吧，又着实对卫生条件不是太放心，毕竟现在爆出外卖脏乱差的新闻多如牛毛。工作日点外卖没办法就算了，跟家里还成天吃外卖，这身体怕是真的吃不消啊。
所以最热的夏天呢，北京平常人家多是面条儿当家，然后搭配上两三个消暑开胃的小凉菜，不用在厨房里大汗淋漓的奋战锅铲，吃着更是凉爽舒心，毕竟不热的日子里在厨房忙活一个多小时做一桌子菜，自己都没什么食欲吃了，更别说这么热的天气了。
我家每到夏天隔三差五就会做的一道小凉菜，就是老北京蒜泥茄子了。记得小时候的夏天，妈妈就经常会蒸一锅茄子，一端上桌大家都抢着吃，绝对是儿时关于美食最值得的一段回忆呢。以前做蒜泥茄子都是用蒸锅，其实用电饭锅就能做哦，一起来看看吧！
【蒜泥茄子】
食材：长茄子，大蒜，盐，芝麻酱，生抽，醋
做法：
素食有什么[_a***_]的吗？
我们当地的素食种类很多，面食类有凉皮，凉拌面，饸络面，炒面等糢类有，蒸糢，花卷，各种酥模，干粮，油饼，锅盔等。这些都是当地不错的素食。
先说凉皮，也叫釀皮，是一道家喻户晓，***都喜欢的佳食。它的做法简单，用优质的面粉。合好面揉光，再把合好的面放入适量水中进行洗。洗面也有一定讲究，必须把把使动。洗好的面分为汤和糟，把糟拿出来，使糟和汤分离。第二步是蒸，把少许汤倒入盘内摇平，然后把盛汤的盘放入锅內进行蒸，大体5分钟拿出锅，出锅后放入装满凉水的大盆内进行冷缺。待冷缺后，倒出，一张凉皮就做成了。做熟的凉皮呈淡***，颜色光亮鮮美，捎带柔性和弹性。再蒸糟，方法和蒸凉皮相同。
第二步是调制，调料有油泼辣子，介沬油，蒜泥，醋，味精及少量青菜。先把凉皮切成条状呈入盘内，再把糟切成块状，放在上面，加入调料一股香味就会扑鼻而来，拌着忍不住馋，口水就会流出。
到此，以上就是小编对于好吃的素食菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的素食菜谱大全的2点解答对大家有用。
