大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自家菜谱的解答，让我们一起看看吧。
在家里，吃不腻的家常菜有哪些？怎么做的？
感谢提问：
77小哥为您解答；咱们平时除了工作以外，一日三餐，必不可少；我这为您介绍一道比较下饭的菜。
一、雪菜肉丝
调味料：
- 白糖，2. 两颗蒜片
制作方法：
家常菜顾名思义，就是在家里可以用常见的食材和家庭简单方法制作的菜品，以营养，方便，快捷为根本。那么什么样的家常菜是吃不腻的呢？其实我认为这个是因人而异的，同样也受地域饮食习惯影响的。没有固定的标准。借此机会，本人给大家介绍几道我们家常见的家常菜吧。
这道菜是我们北方冬季的常见家常菜，白菜几乎伴随着我们北方人的整个冬季，可以说是百吃不腻，尤其是用猪肥肉或者猪油渣，加粉条炖出来非常的好吃。
👉***炖粉条做法也挺简单，就是把肥肉炒一下炒出肥油，爆香葱姜蒜干辣椒，把***炒出水，放入泡软的粉条，炖熟，加生抽和盐调味就可以了。
像我们这种不靠海的城市，想吃新鲜便宜的的海鲜是一种奢望，因为新鲜的都比较贵。鲅鱼是常见的一种海鱼，但是这种鱼出海水就会死，一般都是冷冻的。但是我们这边冷冻的鱼时间都比较长，所以我们临沂这边鲅鱼一般都是红烧或者酱焖，可以很好的掩盖鲅鱼的腥味，改善口感。
👉酱焖鲅鱼做法也非常简单，就是将鲅鱼切成段，用油煎至两面金黄，爆香葱姜蒜，加入料酒去腥。然后烹入适量老抽和生抽，加入少量水，焖至鲅鱼熟透。大火收浓酱汁就可以了。
豆腐是中国人发明的特色美食，已经有千年的历史，豆腐的吃法也是五花八门。南方吃豆腐以香辣为主，比如麻婆豆腐。我们北方人吃豆腐以清淡为主，比如鲁菜中的葱烧豆腐就是非常经典的菜。而我们临沂有一种豆腐的吃法也非常清爽美味，它就是小炒豆腐末。
👉小炒豆腐，做法非常简单，就是准备一块老豆腐，和一把小油菜。把老豆腐用勺子压碎，压成末。把小油菜剁成末。起锅烧油，爆香葱姜蒜末，把小油菜末炒熟炒干水分，放入豆腐末，点入几滴生抽，加盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。味道非常棒哦。
要看你喜欢荤菜，还是炒素菜，凉菜，冷拼。炒菜一次不要炒太多，一般放点肉借点味，颜色搭配的好看一点，菜的形状切的均匀点，调味准确些，掌握这些，基本就能做出不错的菜。
你好！很高兴能回答你的问题！
家常菜的种类可多咯！
下面我给您推荐一款家喻户晓的家常菜，希望你能喜欢！
第一步，南瓜削皮切块，取一把虾皮泡水去除过度的咸味。原味虾皮可以省点这一步骤。
第二步，锅热下油，油六成热下入切好的南瓜小块翻炒，南瓜翻炒至七成热，沿着锅边倒入适量清水，冷水热水都行。
第三步，撒上浸泡好的虾皮，加入适量盐，小火慢炖10分钟即可，因为虾皮的鲜香都入进南瓜里面，不需要再加味精或鸡精了。
第四步，收干水份，盛出锅。
粉粉糯糯的南瓜和鲜美滑嫩的虾皮交织在一起，味道非常不错，虾皮补钙下单，南瓜含有丰富的锌元素，常吃有益健康哦！您也可以翻看我的视频哦，有清楚的细节与步骤哦！祝你成功！
家常菜太多了，比如[_a***_]炒鸡蛋、炒土豆丝、尖椒干豆腐、云豆炖土豆、麻辣豆腐等等。
今天说说尖椒干豆腐的家常做法。
1、尖椒洗净，切成滚刀片。
2、干豆腐切成条或菱形状焯水，焯水的时候放一点点小苏打，干豆腐又软又嫩。
3、再切点肉片。
4、起锅倒油烧热，放入葱花，花椒面，放入肉片，翻炒几下，再放入尖椒，大火翻炒，最后放入干豆腐，放一勺耗油、适量盐、味精炒匀，撒上水淀粉，翻炒出锅。
家常菜尖椒干豆腐就做好了。
一个人宅在家里不知道吃什么怎么办，该怎么选择？
你好，很高兴能回答你问题
首先一个人的话，可以做一些面食，面食相对简单，像疙瘩汤，鸡蛋面，面包，馒头，蛋糕，包子，饺子，特别是包子，饺子，馒头这些一次可以多做一点，然后放在冰箱可以吃几天，简单又能填饱肚子。
第二，炒一些简单又下饭的菜，例如西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，凉拌菜等。
第三，粥类，像八宝粥，小米粥，黑米粥这些做法比较简单，也营养，可以配一点小菜例如花生米，酸辣萝卜，榨菜等。
以上列举了三种感觉适合一个人的美食。
忙碌了一个星期，终于到了周末，一觉睡到七点半，打开窗户， 外面微风拂过，下起了蒙蒙细雨。对面丽丝放着她平时最爱听的音乐，音乐声里透着淡淡的优伤。 随着年龄越来越大，各自都有了自己的家庭，朋友就越来越少，知心朋友更是寥寥无几，所以周末休息也只能宅在家里。洗漱完坐沙发上刷起了抖音，抖音里放着一段特别搞笑的短***，顿时让人心情愉悦起来……。
放下手机已是八点多了，早餐也还没吃呢，思考一下，早餐就吃清汤面吧，营养消化好，接着开起了我简单的早餐模式。
1 准备:挂面,鸡蛋,葱,油,醋,盐,白糖(代替味精),酱油。
2 锅里水开面下锅用筷子打散，在碗里加入适量油,白糖,盐,陈醋,加入锅里的面汤，面熟后捞起。
3 最后煮个荷包蛋，放入葱花即可，一顿简单的早餐就搞定了。
1 准备:鸡腿,盐,料酒,白糖,生姜,大蒜,生抽,老抽,八角,花椒。
2 洗干净鸡腿划几刀，放入适量料酒,盐,白糖,老抽,生抽,姜丝,蒜末,八角,花椒涂抹均匀腌制1小时。
3 电饭锅内放入姜片，洋葱垫底，然后放入腌好的鸡腿倒入料汁，按下煮饭键至保温，熟后搭配米饭,蔬菜即可。
晚餐最好的选择就是吃少，比如蔬菜,水果,玉米之类的高纤维粗粮等等。
您好，很高兴回答您的问题，一个人宅在家里不太愿意动，觉得做一个人的饭菜很麻烦，又掌握不好那个量，所以给您推荐几款简单易做又美味的面条做法；
炒面
配料：
挂面、油菜、鸡蛋、火腿、老干妈、生抽
步骤：
1、挂面煮熟后过凉水；
2、炒两个鸡蛋，然后放入火腿、油菜、老干妈、生抽炒一分钟之后倒入面条在翻炒两分钟就ok了
配料：
西红柿、肥牛、方便面、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖、青菜
- 你好，和你一样，一个人吃饱全家不饿，一个人吃饭多省事啊，一个人可以煮泡面，可以吃面包，方便速食那么多，如果想自己做饭，那么包饺子和包馄饨，在合适不过，多包一些，放在冰箱里冻起来，想吃的时候煮一下就好。想吃米饭的时候自己少焖一些，第一顿吃完，第二顿做炒饭，面条就更简单，煮好的面条，做点炸酱，切点黄瓜丝，完美的炸酱面，爱吃发面面食的话，可以自己蒸馒头蒸包子，吃不完，下顿炒一个菜又是一顿，可以到头条搜很多美食，一样一样的做，一个疫情让我学会很多美食做法
到此，以上就是小编对于自家菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家菜谱的2点解答对大家有用。
