大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陈教授健康饮食食谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍陈教授健康饮食食谱的解答,让我们一起看看吧。
八宝饭怎么做才好?
八宝饭以优质糯米为原料,加入莲子、桂圆、葡萄干……等食材做成的,色香味美,有良好的营养价值,有团圆吉利,甜蜜的含义!
各地习俗,口味有异,用料亦不尽相同,此菜历经千年,为全国各地宴席的佳肴。
主料★★糯米500克,莲子、蜜枣、瓜条、青梅、京糕、苹果脯、葡萄干等各50克,(随个人意愿酌情添加增减),豆沙馅300克,白糖180克。
做法★★把糯米淘洗干净放入盆内,加水(没过糯米2指就OK)上笼屉蒸熟待用。
讲各种果料分别去核,整理加工,分别放入碗内,在碗底摆好自己喜欢的花色和图案,放进一部分糯米饭,抹上一层豆沙馅,上面放入剩余的糯米饭,抹平,上笼屉蒸透,取出倒扣在盘子里。
锅内加水,放入白糖,锅开后放桂花酱,然后勾芡成糖汁,倒在糯米饭上即成美观,粘甜,营养丰富的八宝饭。
八宝饭健脾益胃,补肾化湿,色彩艳丽,粘甜不腻,诱人食欲,吃起来别有风!
今天和大家分享的是一道香甜美味的八宝饭,糯米搭配各种果干以及干果,软糯味美,特别好吃,小孩子尤其最爱。
下面我们来分享一下八宝饭的做法
蒸锅加水 把泡好的糯米放入蒸锅中,大火烧开,转中小火蒸30分钟。
30分钟后取出蒸好的糯米, 趁热放入适量白糖、猪油用手均匀。
准备一个碗, 碗里刷上猪油摆上自己喜欢的果干和干果, 把蒸好的糯米先在碗底和边缘铺上一层 ,然后放上适量红豆沙按压一下 ,再把红豆沙上面铺上一层糯米 , 轻轻地把碗边按压开就可以了。
蒸锅放水把整理好的糯米放入锅中, 大火烧开 蒸15分钟 ,关火取出蒸好的八宝饭 扣入盘中就可以了
软糯可口香甜美味的八宝饭就做好了。
今天是腊月二十三,新年脚步越来越近了。大家年货想必都办的差不多了吧!八宝饭作为年夜饭上必不可少的一道传统点心,有”团团圆圆,幸福安康”的美好寓意。其实要做好八宝饭真的不难,材料也容易获得,赶紧跟我学起来,到过年露一手吧!
比起超市里真空包装的八宝饭,自制的八宝饭材料更丰富、健康,甜度自己控制,不会甜腻,口感软糯不粘牙,是适合一家人享用的健康美味甜品!
配料:圆糯米:200g,猪板油:20g,绵白糖:50g,红豆沙:100g,
装饰:红枣:8颗,莲子、葡萄干各一把。
1、糯米浸泡一夜,沥干,大火蒸至8分熟(大概半小时。)
2、糯米饭趁热拌入猪板油、绵白糖,盖保鲜膜备用。
3、(配料处理)莲子煮至半熟。红枣去核,对切。葡萄干泡10分钟,沥干备用。
4、碗内刷一层猪油,按照自己的喜欢摆上各种装饰材料。
5、铺一层糯米饭,压平压实。
说到八宝饭,在日常生活中,想必大家都会常做吧。八宝饭是一道做法简单,外表好看,而且非常营养美味的家常美食!还非常顶饿,老少皆宜的营养佳品!
八宝饭很糯很软和,咬一口甜味里,带着八种食物的香味。黏黏的感觉,口感也很好!有些没做过八宝饭的朋友们,一开始做起来,可能有点手足无措!没关系,今天我就来分享一下,怎么做出的八宝饭更好吃!
糯米,红枣,白糖,葡萄干,桂圆,核桃仁,薏米,莲子,食油
1、把糯米倒入盆中,用清水掏干净后,加入适量白糖和凉开水,搅拌均匀后,放到锅里蒸熟
2、把薏米和莲子洗净,放入不同的碗里,倒入凉开水,各浸泡十分钟,把两者放到一个碗里,放锅里煮至开花,即可出锅
3、把葡萄干,红枣,桂圆洗干净,把桂圆去核切成小块,把薏米和莲子沥干水分备用
4、大碗中刷上一层食油,放入葡萄干,红枣,桂圆丁,然后上面再加入薏米,和一半糯米,用勺子压平一些,上面一层再加上核桃仁和一半莲子,最上面放入另一半糯米和莲子,然后用勺子压平
5、放入锅中,蒸半小时左右,就可以出锅了,把它扣去盘子中,就可以享用了
您好,偶然看到这个问题,恰巧正在家里的书架旁,就赶紧找一下书架上的书里面有没有八宝饭的做法?能不能帮您解决这个问题?
八宝饭从典故来说,是来自于陕西的美食,据说起源是武王伐纣之后,推翻了商朝,得到了天下,在庆功大会上,御厨巧妙制作了这款八宝饭,象征辅佐武王的,居功至伟的八位贤臣,武王大悦。
后来这八宝饭就一直作为宫廷美食,一代一代流传下来,据说是八国联军进北京之后,慈禧逃亡,后来御厨房解散,做法才流传到了民间。
但有时传说只是传说,让我们可以从一个更宽更广的角度去理解这款美食,一些细节也不必认真,也不必去争论什么,总归这款美食能给我们带来口味的享受就可以了。
而其中的八宝,往往指莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜[_a***_]、薏仁米、瓜子仁等,但也经常会有变化,各地做法也往往不同。
而我恰恰从书架上一本1986年出的《宫廷风味小吃》老书上找到了八宝饭的做法,拍个照片上来。
鸡蛋的花样吃法,你会几种呢?有什么做法推荐?
謝謝头条邀请。鸡蛋蒸熟后吃最有营养,优其是几个月大的小孩吃蒸鸡蛋,对小孩大脑发育最为有利。鸡蛋含蛋白质.微量元素很多,蒸熟吃可以灭掉鸡蛋里的细菌.更利于消化吸收。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为***%,嫩炸为98%,老炸为81. 1%,开水、牛奶冲蛋为92. 5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起***作用,影响胃肠的消化功能。
给大家分享一下鸡蛋的具体做法。
煮鸡蛋
小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。
而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”,就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。
作为家庭主妇,鸡蛋是我的最爱。它的吃法可多啦,可搭配炒菜,蒸,煮,焖,鸡蛋饼,做蛋糕,蛋饺等。
鸡蛋炒黄瓜,鸡蛋炒丝瓜,鸡蛋炒木耳,西红柿炒鸡蛋,和鸡蛋搭配的菜品营养丰富,色香味俱全,老少皆宜,真是饭桌上不可多得的一道风景。
每天早上打上两三个鸡蛋,舀一勺面粉,几根小葱,筷子一绞,简单而又可口的鸡蛋饼是不错的早餐。
打几个鸡蛋,几勺白糖,一杯纯牛奶,用打蛋器打匀,放在定型的容器里,放烤箱里根据需要定制时间,又香又软的蛋糕跃然餐桌,一顿营养丰富的早餐完成啦!
茶叶蛋也是生活中不可惑决的美味。把数量相当的鸡蛋放在锅里煮熟,捞起,放冷水里过一下水,然后轻轻碰碎,锅里放水,放进煮熟碰碎的鸡蛋,放新鲜的茶叶,八角,茴香,少许盐,用火烧开,改小火慢烧半小时,再焖一小时,郁香可口的茶叶蛋做好啦!招待客人信有面子。
鸡蛋是人民生活中的必需品,人们爱它,喜爱,为人们的生活增添了丰富多彩的乐章!
很高兴来回答您的问题。
鸡蛋是生活中常见的食品,富含蛋白质、胆固醇、维生素A、B2、D和钙、铁、磷等矿物质,营养价值高,有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、增强记忆力等功效。一般人均可食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、青少年以及老年人。鸡蛋的吃法有很多,蒸、煮、煎、炒等均可,哪种吃法最营养呢?
1. 带壳水煮蛋
正确煮法是冷水下锅,然后慢火升温,沸腾后转小火煮3分钟,关火后再浸泡5分钟即可。这样煮出来的鸡蛋软嫩味香,蛋白质几乎能全部被吸收利用,营养保留完整,是对心脏最有益的吃法,食用时应细嚼慢咽。
2. 蒸蛋、蛋花汤
蒸蛋、蛋花汤能使蛋白质易于被儿童吸收,对神经系统和身体发育有益。蒸蛋能减少叶黄素、核黄素等维生素的损失,加入适量牛奶,口感更好、营养价值更高。
3. 煮荷包蛋
水沸后打入鸡蛋,小火煮熟即可,有条件的话,还可适量加入红枣、枸杞或西红柿、青菜等配菜。
鸡蛋是大众食品,营养丰富,被人们用来做很多美食。除开嘴普通的吃法,还可以做很多花样小吃,花样做法,接下来就和大家一起分享几种用到鸡蛋做材料的美食小吃。
芒果班戟——一款小甜点
材料:鸡蛋三个、牛奶250毫升、奶油200毫升,白沙糖适量、低筋面粉适量、黄油适量
步骤:
1、蛋黄打散,倒入牛奶拌匀;用过滤筛适量底精面粉,放少量白沙糖,用打蛋器搅拌均匀成面糊状;黄油融化倒入面糊拌匀,过滤成细腻的面糊,放入冰箱冷藏半小时左右;
2,不沾平底锅预热,一勺面糊放入锅中,迅速覆盖锅底,小火煎制,饼皮边缘裂开,中间鼓起,即熟取出饼皮;
3、淡奶油加入白沙糖,打发成凝固状态;
4、芒果去皮,切成成长方块;
5、取一饼皮(接触锅底的那一面放里面),放入一勺奶油,放入一块切好的芒果,再添一点儿奶油,包好饼皮(包裹严实,收口的一面朝下);
6、做好放冰箱冷藏2个小时左右即可食用。
据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?
可能你们都没试过芦笋鸡蛋汤。
自创的,芦笋切成粒,热油煎鸡蛋,加水烧开,加芦笋煮两分钟,加盐,搞定!(依个人口味可以放姜蒜生抽这些)
这鲜美简直不敢相信,之前试过各种做法,宝宝不爱吃,煮鸡蛋汤每次连汤都喝光,各位朋友们可以试试,没拍照片就不上图了
芦笋属于春天的蔬菜,现在正是吃它的好季节,鲜嫩美味又可口,煮起来也简单又漂亮,是不可多得的家常菜。
接下来就和大家说说芦笋都有哪些好吃法吧~
1、清炒芦笋
先将芦笋根洗净切成片,待用;然后在锅里分别加入食用油、生抽、姜丝和蒜末,还可以根据个人口味加入辣椒圈;炒香后,倒入芦笋拌炒,炒熟后即可出锅。
这个做法比较简单,而且能充分把芦笋原本的鲜味发挥出来。
2、芦笋炒蘑菇
芦笋卖得比其他蔬菜贵,是有原因的。
第一年和第二年种出来的芦笋都不成形,要到第三年才像样,可以拿去卖,但这种情形只能维持到第四、五年,再种的又不行了,一块地等于只有一半的收成。
当今大陆地广,大量种植,芦笋才便宜起来,从前简直是蔬菜之王,并非每个家庭主妇都买得起。好在不知道从甚麽地方传来,说芦笋有高的营养成分,吃起来和鱿鱼一样,产生很多好的胆固醇,但华人社会中仍不太敢去碰它,在菜市场中卖的,价钱还是公道。
大枝的芦笋好吃,还是幼细的?我认为中型的最好,像一管老式的Mont Blanc钢笔那麽粗的不错,但吃时要接近浪费地把根部去掉。
一般切段来炒肉类或海鲜,分量用得不多,怎麽吃也吃不出一个瘾来,最好是一大把在滚水中灼一灼,加点上等的蚝油来吃,才不会对不起它。低级蚝油一嘴浆糊一口味精,有些还是用青口代替生蚝呢!
我吃过酸芦笋,是我们湖南益阳那里吃的,芦䇹它是益阳“三宝”其中一宝,它叫酸芦笋其实它一点不酸,美味可口!
酸芦笋有它的做法。第一次做我用刀切,炒出来,我益阳的朋友不吃,我吃,很好吃,我问她们为什么不吃。她们说我们这酸芦笋要用手撕,撕一条一条的用油炒着吃,你用刀切碎了就没有那种口感了!
第二次炒酸芦笋我也学她们的样,用手撕一条一条地炒,真的比用刀切的好吃多了,那一条一条的芦笋有口感,真的好吃极了!
营养丰富,美味可口,我现在去超市买菜,超市是没有酸芦笋卖!我好想再买到酸芦笋。超市只有鲜芦笋卖!鲜的芦笋,酸芦笋都有很高的营养价值,它是野生的,没有什么化肥的残留。它因该称得上“蔬菜之王”,健康蔬菜之一的美称!
阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食”天天分享不一样的食材!
前面跟小伙伴们分享过很多芦笋的烹饪菜式了,不知道有没有您喜欢吃的呢?这里再献上几个复杂一点的吧!
双菇烧芦笋
将芦笋洗净切段。草姑、香菇去蒂后洗净,放入沸水中烫透,再在冷水中过凉,捞出沥干水分。
包心菜切成段,过水后沥干水分。将植物油倒入一个大碗,放入草姑、香菇和芦笋,盖上包心菜。
撒入酱油,旺火蒸几分钟,扣在汤碗中。炒锅放旺火上,将汤汁倒入,淋入香油、酱油,撒上味精,烧沸后浇在菜上即可。
扒四宝
准备:芦笋2两,口蘑2两,水发香菇1两,青菜心2两、素高汤、植物油、食盐、味精、白糖、料酒、水淀粉适量。
麻婆豆腐怎么做?好吃吗?
一说到川菜,相信大家脑海中闪现的一定是【麻婆豆腐】,没错, 今天清清妹儿要做的一道川菜就是麻婆豆腐!它是川菜中的经典佳肴,其特色在于麻、辣、烫、香、嫩、鲜……简单的豆腐配上辣椒和花椒,不仅卖相好看,还特别能够勾动食客的味蕾。
麻婆豆腐可以说是最经典的家常菜了,在家在餐馆都能吃到,做法简单,只要十分钟就能完成,是新手都能轻易驾驭的一道菜。
闹嗑就到这,下面看详细步骤。
豆腐(尽量用嫩豆腐)切方正的小块备用。
姜蒜切末。
小葱切成葱花。
麻婆豆腐
“清代有诗云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生。”自家做麻婆豆腐,虽离正宗陈麻婆豆腐的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言尚有差距,但沾着麻辣香嫩便足够开胃了^_^”
卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用
[_a1***_]、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱,有点牛肉味即可
油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,加白糖调味
豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀
到此,以上就是小编对于陈教授健康饮食食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于陈教授健康饮食食谱的4点解答对大家有用。