大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡菜谱名称的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡菜谱名称的解答，让我们一起看看吧。
小伙伴们都吃过什么样的用鸡做的菜？怎么样？
你好我是艳子，很高兴回答你的问题。
以鸡肉为主材，能做出好多种菜呀。
1、 先说整只鸡。把鸡切成块状，再提前泡上蘑菇，最好再放点宽粉，就能做出东北名菜—小鸡炖蘑菇。
最简单的家常做法，就是用葱、姜、花椒、大料，和鸡肉蘑菇一起炖，最后再放入宽粉，一个小时以后，小鸡炖蘑菇就做好了。
我们东北饭店上这道菜，都是用盆装的。当一盆热气腾腾的小鸡炖蘑菇端上桌，香气扑鼻，再配上一碗大米饭，那可真是吃了这顿想下顿呀。
2、再说说鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡架吧。
鸡头、鸡脖、鸡爪做法太多了，可以酱的、熏的、烤的。鸡架可做酱、熏、烤、炸的。这就看伙伴们爱吃哪种口味了。
3、再说鸡胸脯。
鸡胸脯切成条状，用盐味上，再用淀粉、鸡蛋做成糊，下锅炸至金***，鸡柳就制作完成了。
还可以切成丁，再配上黄瓜丁、胡萝卜丁、熟花生米、小红椒，再放上番茄酱，放一起翻炒，一盘美味的宫保鸡丁就出锅了。
鸡肉的做法实在是太多了，一口气都说不完。以前可能吃鸡肉的人还不是很多，可是现在我发现特别多，因为猪肉太贵了，好多人都直呼吃不起，而鸡肉相对来说还是便宜点儿，所以选择吃鸡肉的人越来越多了。
像酒店里的大厨做的，或者是地方特色的鸡肉大餐，比如：辣子鸡、荷叶鸡、大盘鸡、黄焖鸡、罐罐鸡、叫花鸡、白斩鸡等等，这些大菜在这里我就不说了。我就给你们说说我经常做的几种方法吧。
1、酸辣鸡丁。把鸡胸肉洗净后切成丁，加入食盐、十三香、淀粉用筷子搅拌均匀，酸菜也切成丁。起锅烧油，油热后下入鸡丁快速滑散后捞出。锅里留底油，油热后下入青辣椒、姜末、蒜片爆香，下入酸菜翻炒，下入炒好的鸡丁翻炒均匀就可以出锅了。酸辣鸡丁，酸辣开胃，下饭神器！
2、可乐鸡翅。鸡中翅打上花刀，下入冷水锅中，加入葱、姜、料酒大火煮沸后捞出。锅里倒入少量油，下入鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐没过鸡翅，加入食盐、老抽、八角，大火煮开转中小火，煮至汤汁浓稠后就可以出锅了。这道菜老少皆宜，尤其是小孩子特别喜欢吃，非常好吃！
3、麻辣鸡丝。鸡胸肉洗净后下入冷水锅中，加入葱、姜、料酒大火煮15分钟，煮好后捞出放凉，然后用手撕成细条，装入盘中。拿一小碗，碗中加入食盐、鸡精、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒油、小米辣、香菜，用筷子搅拌均匀后淋在鸡丝上面就可以了。这是一道凉拌菜，麻辣鲜香，口感丰富，尤其适合夏天来吃，特别开胃！
4、红烧鸡爪。鸡爪清洗干净后剪去脚趾甲，下入冷水锅中，加入葱、姜、料酒大火煮开后捞出。起锅烧油，油热后下入鸡爪翻炒，加入八角、生姜、冰糖、老抽、食盐、十三香，翻炒均匀后倒入开水，要没过鸡爪，大火烧开后转中小火煮30分钟左右，汤汁浓稠就可以出锅了。红烧鸡爪，软糯咸香，不但营养美味，而且满满的胶原蛋白啊！
虽说鸡肉没有猪肉吃起来过瘾，但是只要做好了吃起来味道还是不错的，而且鸡肉吃多了人也不会发胖，最主要还便宜，物美价廉！
我是褒河风，喜欢我就请点点关注，你喜欢鸡肉的哪种做法呢？欢迎评论区留言，非常感谢你的阅读，谢谢！
感谢您的提问：
77小哥为您作答，这个问题你真是问对人了，本小哥以前开饭店的时候那时候，店里厨师其中有一道特色菜就是用鸡做的‘干锅土鸡’那个味道可是相当的赞啊！下面我便分享给您，希望您能够喜欢。
干锅土鸡
一、食材
土鸡
二、调味料
干锅土鸡
三、制作
干锅土鸡
导读:小伙伴们都吃过什么样的用鸡做的菜？怎么样？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
用鸡做的菜？这个太多太多了，对于在[_a***_]出生的我来说，吃的第一口肉就是鸡肉，用鸡来做的菜肴有很多。自从出门打工后，品尝了很多地方的鸡美食，今天就和大家分享一下。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
每个地区的风俗习惯不同，人们对美味的做法和定义也有区别。今天就分享几款我家祖孙三代都爱吃的几种。
在老家从来不知道鸡和辣椒能擦出来这么多火花，辣的鸡都没见过更不要说吃了。我们在老家一般吃山粉圆子烧鸡，都是原汁原味的，只有透到骨头里的鲜味。
第一次一家人点了一份辣子鸡，看着红彤彤的辣椒，还有那焦香中透着辣气的鸡块，都忍不住流口水。虽然不吃辣的一家人被辣椒辣到了，但是后来我们都开始适应辣味了，自己在家也开始辣的生活。
婆婆说吃过烧卖，吃过糯米鸡，但是没吃过鸡翅包饭。怎么也想不通人家是怎么把鸡骨头给拿出来的，米饭是蒸熟放进去还是直接米粒塞进去？后来买了1个给婆婆尝尝，她说是用糯米塞进去的，糯米煮成米饭，加了很多调味品，吃起来软糯粘黏弹牙，再加上鸡皮的油脂，特别的香。
出门在外，地锅鸡这道菜应该是所有鸡菜中最像我们老家的菜。鸡肉鲜美，贴的饼子可以是玉米面饼也可以是荞麦饼，老少适宜。
不知从何时起，炸鸡也悄悄在中国流行起来。实在想不通，为啥很多父母喜欢选择在***期中带孩子玩会挑选卖炸鸡薯条的店进食。后来自己尝试了一次觉得不错，比自己做的酥脆、香。
相信很多人都看过射雕英雄传，对老叫花子爱吃的鸡都馋。今年由于疫情，电饭煲焖鸡也火起来。我觉得叫花鸡和电饭煲做出来的鸡味道差不多，都只能用“香”形容。
鸡肉的肉质细腻，滋味鲜美，吃了能够强身健体，提高免疫力，促进智力发育，是人们餐桌上最常见的菜。
鸡肉的烹调方法根据地域差异以及人们口味的不同更是多种多样。炒鸡——子鸡加木耳、香菇、辣椒一起炒，鲜嫩多汁回味无穷；炖鸡——老鸡或者乌鸡，用枸杞等药材一起炖，香味扑鼻营养可口。
有些人喜欢吃食材的原汁原味，鸡肉也是如此，于是有了盐焗鸡、白切鸡和***鸡（清蒸），做法简单但完全保留鸡肉的味道，不加修饰好吃到爆！
有些人则喜欢吃更入味的鸡肉，于是就有了卤鸡、烤鸡、炸鸡，做法相对复杂，但是鸡肉经过腌制入味，吃起来口感丰富，咸香味更能勾起食欲。
有些人乐衷于麻、辣、香的组合，所以产生了椒麻鸡、辣子鸡、口水鸡，制作工序虽然有点繁杂，但是吃着完全会忘记做时的艰辛。味道***的相爱相杀，让人停不下筷子！
我最喜欢的是水煮鸡，做法简单，味道浓郁又不至于太***。家常做法如下：买半边鸡洗净切小块，备葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、生抽、料酒等配料；起锅烧油下入姜片和鸡肉，加料酒翻炒至变色盛出；倒入辣椒、大蒜炒出香味，再倒入鸡肉一起炒，两分钟后加水没过鸡肉，放入八角、桂皮、生抽；盖盖开大火焖二十分钟，收汁放盐撒上葱花，一道老少皆宜的下饭菜就做好啦。
最具有颜值之称的六大中国地方品种鸡，朋友们都见到过吗？
中国十大名鸡品种排名 丝羽乌骨鸡颜值最高
10.丝光鸡
丝光鸡有黑色和白色两种，它们体态活泼、性格温顺、深受世人喜爱。它的肉质清香、皮薄味美、营养丰富，被誉为绝世珍品。
9.珍珠鸡
珍珠鸡原产自非洲，于1956年从苏联引进国内并繁育成功。珍珠鸡因全身羽毛灰色并带有规则的白点圆形而得名，它的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是一种具有野味的禽类。
8.芦花鸡
芦花鸡是我国山东一带的土生鸡种，它的体型很大、羽毛黑白相间，很是美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬、飞行距离也长，因此它们的体态很优美，抗病能力也强。它们的肉质则紧实细腻，口感筋道，牙口好的人很爱吃。
7.金门土鸡
金门土鸡产自金门岛，它们幼时全为黑羽，头部还带有小白花斑，等其性成熟以后公鸡的背部则有大面积的金***羽毛。金门土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，免疫力也高，是土鸡中的优良品种。
6.新扬州鸡
五香味鸡中有哪五香？
五香鸡是菜品的一种，具有色泽灰黄、肉质酥烂，清香味美，造型美观等特点，因其具有五香浓郁的特点而得名。人们可依据菜谱自行选择原料、掌握火候进行烹食。但近年来，最为常见的是真空包装五香鸡八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮花椒10粒。
白豆蔻2个草果1个
香叶3-5片干辣椒5-10根
老姜一块香葱5根
盐5克高汤1000克
老卤水1000克冰糖70-100克
沸水100克色拉油25克
自制卤水的五香卤鸡的做法步骤
调料：
八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮，花椒10粒，白豆蔻2个，草果1个，香叶3-5片，干辣椒5-10根产品，其中有乡盛五香鸡等。
到此，以上就是小编对于鸡菜谱名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡菜谱名称的3点解答对大家有用。
