大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春天合理饮食健康吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春天合理饮食健康吗的解答，让我们一起看看吧。
春季，有哪些值得推荐的时令蔬菜？怎么吃更健康美味呢？
春季是万物复苏的季节，好多树上发了嫩芽，香椿芽也隆重上市了，头一茬的香椿味格外地浓，下面我给大家分享一种最健康的吃法，用香椿芽来拌豆腐。①准备100香椿，500克豆腐。香椿冼净后放开水锅中焯一下，投凉后控水切成小段备用，豆腐切丁用开水焯一下备用。②取一干净凉菜盆把香椿和豆腐放入盆中加适量的盐和生豆油，调拌均匀即可，其它材料不要放，这样保持食材本身味道才好吃。
因为所在地区不一样，所以食材也不太一样。我们这边开春最有代表性的有以下几种：
1) 韭菜
所谓头刀韭菜，就是这开春的头茬韭菜，据说营养价值很高，味道也比较鲜美，用鸡蛋虾皮一起做成韭菜盒子，上油锅这么煎至两面金黄，那味道十里飘香。
2) 香椿
我们这边的香椿叶片比南方的要大一些，味道也更足一些，买回来清洗干净后用开水焯烫切成末和鸡蛋一起下锅煎炒，香气扑鼻。可这香椿只有短短的几日就会下市了，为了能长时间吃到这美味，我们也会买回来用盐搓好装到玻璃罐子里腌渍保存，想吃的时候拿出来一根，仅这一根就可以喝一碗白粥了，入口咸却回香，让人欲罢不能。
3) 卷心菜
开春的卷心菜味道微甜，回来手撕做火爆卷心菜，卷心菜沙拉，卷心菜的素馅大包子都是极好的。
4) 菠菜
开春的菠菜据说是在地里经过了一冬的严寒，营养更丰富，买回来开水一烫无论是搭配小海鲜还是单独凉拌都很美味，当然还可以用蒜片清炒，或和海虾一起做菠菜虾汤，那叫一个鲜啊。
5) 海菜
春季(农历一~三月)
春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
春困秋乏，其中春困的原因是由于季节交换加上气候变暖，导致人困倦、头昏、疲乏。俗话说“一年之计在于春”，殊不知春季也是养生的好时节。春季做好养生，能保证人精神充沛，更好投入工作中。但是，春季饮食要根据个人体质选择，不建议大量进补，宜使用以下几种清淡养阴的食物。
1. 山药：
山药又被称为“薯蓣”，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可益肺气，养肺阴。
常见做法：
排骨炖山药
注意事项：山药甘平且偏热，因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。糖尿病者不可一次吃过量。淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。少数人接触会引起过敏而发痒，处理时应避免直接接触。
2. 春笋
阳春三月吃春笋，春天吃春笋真可谓应景，春笋经过一冬的孕育，吸收了天地的精华，营养丰富。中医认为竹笋有消痰，除热的作用，具有促进肠道蠕动，能帮助消化。春笋是天然的保健食品,以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，含有多种维生素，能满足人体[_a***_]的矿物元素。
常见做法：
春笋鲫鱼汤
这个时节首先推荐 1. 鱼腥草，凉拌 泼油，那滋味，美的很，推荐这个时候刚出土没多久，只有几片叶子的不超过食指长的，个人感觉这样的比根部味道口感更好，吃不了长老了的还可以晒干后还能泡水喝，有抗菌，利尿，消炎，功效
2. 香椿芽，小时候屋子旁边有棵大的香椿树，一到这个时候就想方设法的去弄，什么搭梯子摘，拿竹竿打，香椿芽是越嫩越好，从树上弄下来后，用开水煮一分钟，切段凉拌，或者炒鸡蛋，拌煮好的白豆腐，那滋味，简直不得了，但香椿芽属于发物，***皮炎者不宜食用，慢***，和大病初愈的人，少吃或者最好不要吃，啥病没有的也不能多吃哦，
到此，以上就是小编对于春天合理饮食健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于春天合理饮食健康吗的1点解答对大家有用。
