大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州有什么美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐州有什么美食的解答，让我们一起看看吧。
徐州的小吃有哪些？
我家离徐州不远，可以给你介绍几个有名的小吃！
一、徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。
二、徐州辣汤
徐州辣汤是徐州市的传统小吃，是用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上，然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。喝起来不仅有生姜的辣味，还有黑胡椒的辣味，两种味道融合在一起，香辣鲜美。
三、徐州洛馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。制作烙馍是将发酵的死面先揉成面团，然后做成饼胚，放在特制的工具里烙制而成，吃起来非常有嚼劲，而且是越嚼越香。
桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。
3、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。
5、盐豆
盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，***用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。
徐州，古城彭城
名字相传为帝尧时彭祖建立的大彭氏国
彭祖——烹饪鼻祖
这么重要的地理位置，美食自然也就融合了百家之长，接下来我就给大家介绍一下我所知道的徐州美食吧！（有不对或者漏缺的，欢迎大家在下方留言）
1.sha汤（抱歉，手机里打不出这个字）🔻现在徐州有很多卖ｓｈａ汤的早点摊，但最出名的还是“马市街ｓｈａ汤店”，这家店一般营业时间在早上5:00到中午11:00左右，清晨来一碗ｓｈａ汤，配上煎包、八股油条、肉合、蒸包等，再正宗不过了！
2.徐州辣汤🔻和ｓｈａ汤外观很像，第一印象都是黑乎乎的一碗汤，但是当地人确分得很清楚。这道汤主要是用鸡、圆骨、蹄髈来煮汤，再将面筋掐成小块来下锅，同时用筷子顺时针搅动，再加上鳝鱼丝、盐、黑胡椒做成！
3.徐州地锅鸡🔻地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，在土制配成的灶台上用柴火烧熟，待到锅开以后将面饼贴在锅沿上，特别软滑。现在根据这一制作方式，推出了🔹地锅鱼🔹地锅豆腐🔹地锅牛肉🔹地锅小龙虾🔹等！
4.徐州把子肉🔻把子肉是当地这种传统小吃的统称，还有其它的辅菜来搭配，比如🔹四喜丸子🔹豆皮🔹腐竹🔹兰花干🔹香肠🔹排骨🔹肘子🔹鸡腿🔹等，肉肥而不腻，非常下饭🤗
5.羊方藏鱼🔻中国古典名菜，将鱼放于切开的羊肉之中，加上调料同烹，蒸炖均可，其味鲜美无比，融合了鱼肉的鲜味和羊肉的鲜味，鲜味更胜一筹！
在徐州，无论岁月如何流逝，无论时光如何变迁，徐州那些老味道依然在。逝去的巷弄，远走的故事，瓦解了的院落，走散了的邻居，还有那些无数个无处安放的巷弄文化，一切，如同一缕缕魂魄残存在故乡人的梦里……那些记忆中的好味道，依然屹立不倒。
1.映像徐州
点评： 古色古香的店内装饰，是老徐州大排档的风格。店里服务员的穿着打扮也很复古，与餐厅的氛围搭配的十分的和谐。所有菜品做的都十分精细，香糯菠萝脆特好吃！ 糖醋鱼外酥里嫩，配上恰到好处的酸甜汁，让鱼的鲜活口感在唇间跳动。
推荐： 糖醋鱼、彭祖神仙鸡
人均： 90
地址： 滨湖新天地
点评： 为啥地地道道的老北京铜火锅会上榜呢？很多人觉着奇怪，小编特地问了几个吃过这家铜火锅的朋友，无一不大竖拇指！绝对地道，办肆！甜蒜老好吃了，老板也是地道北京人，豪爽，说好吃再送你几头！浓稠的芝麻酱拌上香菜，啧啧！肉更不用提了，无论是羊肉、牛肉，还是黄喉、牛肚，都鲜嫩至极，还有手切鲜肉，不薄不厚，恰到好处！再配上正宗的老北京酸梅汤，绝对符合徐州人的口味，也难怪那么多人放着自己家乡的美食不吃，经常跑来排队尝鲜！
推荐： 羊肉卷、 手切鲜肉
作为一枚资深的[_a***_]，在外面，每到一座城市，都会寻找那里的小吃，但是让我最怀念的还是家乡徐州的美味。
一.辣汤。
单看我的名字，就可以知道我对辣汤的喜爱，徐州的小吃，我首推辣汤。就像河南人喜欢喝胡辣汤一样，徐州人的早餐自然离不开辣汤，每天的清晨，徐州的早点铺，早餐馆都坐满了人。辣烫搭配着水煎包，小笼包油条，一起吃真滋儿
二.米线
各个地方都有米线，在徐州不说吃米线，要说喝米线。徐州的米线配着特制肉酱，老板会在端上来之前亲切的问一句，大姐，能吃辣补。烤肠鸡蛋要不要😄。
三.地锅菜
这种发源于微山湖渔船上的菜在徐州火的不要不要。一口小铁锅，选用材料，鱼，鸡，排骨（写这个时候口水直咽）。铁锅四周贴满了小饼子（喝饼子），小饼浸满了菜的汤汁，比肉还好吃。
四.蛙鱼
徐州特有的小吃，炎热的夏季吃起来很解暑。一碗满满的蛙鱼，配上榨菜，香菜。用小铁勺舀上一勺，放到嘴里，就往肚子里钻。酸酸的
徐州产什么？
徐州特产有很多，例如：
徐州地锅鸡 。徐州地锅鸡是江苏徐州的传统特色名菜，有着悠久的历史。
王集香肠 。王集香肠是江苏徐州的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于清朝康熙年间。
新沂水*** 。新沂水***是江苏徐州的特色水果，新沂地理环境优越，四季分明，雨热同季，光热***丰富，特别适合水***的生长，所产出的水***个大、味甜、肉脆、口感好，补中益气、养阴生津。
徐州烙馍 。徐州烙馍是江苏徐州的传统特色小吃，已有着2000多年的历史了。
窑湾绿豆烧酒 。窑湾绿豆烧是江苏省徐州的特色名酒，有着悠久的历史，起源于明朝嘉靖年间。
徐州特色小吃都有什么？
徐州的特色小吃有：辣汤、地锅鸡、千层饼、菜煎饼、豆脑、火烧肉、烙馍。
1、辣汤。
徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤 把母鸡煮得酥烂 煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜 这个汤的味道就偏辣 这种辣味很鲜。
2、地锅鸡。
徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。
一：徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。
二：徐州辣汤
徐州辣汤是徐州市的传统小吃，
三：蛙鱼
蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料
四：徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。
到此，以上就是小编对于徐州有什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州有什么美食的3点解答对大家有用。
