大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果可以做什么美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍芒果可以做什么美食的解答，让我们一起看看吧。
分子美食的芒果鸡蛋怎么做？
主料：芒果160g，砂糖40g，海藻胶1.6g，钙粉6g，纯净水100ml，清水1000ml。
（图片来源网络，侵删）
1.钙粉称6g。加入1000ml清水中溶解后备用。芒果取肉(称了果肉净重160)。称量2g海藻胶。
2.芒果肉放料理机，倒入称好的海藻胶，加入白砂糖，加入100ml纯净水。
3.充分搅打，成细泥状后倒入碗中放冰箱冷藏20分钟消泡。冷藏时间越长表面消泡越彻底。
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4.勺子舀一勺芒果泥，倒入钙水中。入水后成球体了。轻轻翻转芒果球，每面均匀受力成膜。入钙水时间大约15秒。
5.舀起放入清水中去除芒果球表面钙味。倒入勺子中准备装盘。重复上面的步骤，舀芒果泥入钙水。形成膜后舀入清水中去钙味。
1：椰汁100克，椰浆10克，卡拉胶1.2克，打拌均匀烧80度倒入盛器里
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2：新鲜芒果肉150克，纯净水150克，海藻胶2.2克，柠檬酸钠0.5克，糖13克，一起在榨汁机打匀，另取纯净水1000克，乳酸钙粒7克制作钙水，把芒果液用球化工具制成蛋黄状倒入钙水里泡2分钟捞出，在用纯净水过滤一遍放在制作好的蛋白上就可以了。
到此，以上就是小编对于芒果可以做什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果可以做什么美食的1点解答对大家有用。
