大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苹果的菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍苹果的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
苹果可以用来做哪些菜？
然后可以做很多甜品啊， 2.苹果酱也可以，更好吃的苹果膏，具体就是切小块加糖加牛油熬煮两小时或者煮到全化开变成棕色，可以加肉桂粉和肉蔻粉来调味，搁渣后冷却，会凝固成膏状，我们管它叫apple butter，涂面包吃一绝
有苹果酱就可以做各种酥皮甜品，苹果派啊什么的，只要把酥皮买回来自己捣鼓一下就好，方便
3.可以做苹果薄脆，苹果切薄 用水三糖一比例的糖水一起煮沸腾，小火煮十五分钟或者直至全部变成透明的，然后烤箱135摄氏度烤二十分钟，拿出来凉后就变成超级漂亮的苹果薄脆，零食绝佳
焦糖苹果派，食材，糖粉100克，奶油200克，低粉200克，蛋1个，盐2克，荷兰蛋糕预拌粉（奶油布丁味）100克。（二）焦糖部分配方：砂糖100克，奶油15克，水少许。制作过程：（一）派皮制作过程：1、将奶油、糖粉拌匀后加入蛋、盐拌匀，最后加入低粉和荷兰蛋糕预拌粉拌匀即可。 2、松弛60分钟后即可使用。（二）焦糖部分制作过程：1、将所有原料放入平底锅内用小火直至成焦糖色即可倒入派盘，上面放苹果块后再放一层派皮进炉烘烤，烤好后倒出，冷却，放在一个已烤好的派皮上（派皮上挤上卡士达）。3、表面用糖粉装饰。
4、烘焙温度：上火170℃，下火200℃；烘焙时间：30-40分钟。
苹果素明虾，
主料：苹果、油皮 ，辅料：金针菇 ，调料：酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油 ，做法：
1、将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用； 2、将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”； 3、坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金***捞出； 4、锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。
装盘时将虾排整齐。
拔丝苹果，大家可能听说过有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等。你们也许听到这个名字会觉得烹饪技术很高，也不敢尝试，但是不难的哦！
食材准备： 苹果 500克， 淀粉 ， 白糖100 克， 鸡蛋一个 1、将苹果洗净， 削去外皮去核， 切成大小均匀的块。
2、 把切好的苹果放入碗中，加少许盐，倒入清水浸泡１分钟捞出。
3、把鸡蛋清和蛋黄分离， 不要蛋黄，把蛋清放入碗中，加淀粉搅拌均匀做成淀粉糊。（适量放淀粉，将苹果挂浆不要太稀，不然挂不住
4、把切好的苹果放入淀粉糊中， 均匀的裹上一层淀粉。 5、锅中倒入菜籽油 ，油温六成热。放入苹果 炸至金黄捞出沥油。
6、另起一锅放入少许水， 倒入白糖， 白糖和水的比例是 2:1，小火熬制不停的翻炒 ，待糖有白色变为浅***时关火。
7、趁热倒入炸好的苹果 将苹果均匀的沾上糖浆即可装盘。最后夹一块苹果 ，拔出糖丝围绕在盘中， 以增加卖相。
熬糖稀时，糖全部熬成白泡泡变成小泡泡了，颜色微微发黄，很粘稠时下入苹果 ， 拔丝的话，温度很重要，冷了就拔不出丝来了。
到此，以上就是小编对于苹果的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于苹果的菜谱的1点解答对大家有用。
