大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材_狗肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材_狗肉的解答，让我们一起看看吧。
狗肉的正宗做法？
1、狗肉切2.5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。
2、锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。
3、锅入色拉油烧至五成熟，下八角、花椒10克、姜片10克、郫县豆瓣、干辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分钟，出锅倒入沙锅中，加水2500克用小火炖30分钟，取出狗肉，拣去八角、花椒、干辣椒、葱、姜。
4、锅入色拉油，烧至七成热时入大蒜、花椒20克、干辣椒40克、小米椒爆出香味，入香干、狗肉、原汤200克小火烧5分钟，用蚝油、味精、鸡精、酱油、青红椒块调味后颠翻两下即可盛入放有洋葱丝的火锅内，撒上炒香的芝麻、香葱段、香菜，锅底点上酒精灯即可。
材料主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
铅山狗肉的五种家常做法
做法1：白切狗肉
准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆
具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用！等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了！
做法2：香辣狗肉
主料
狗肉600g
辅料
红椒50g 、八角1个、桂皮1小块、姜15g、 蒜苔15g 、葱2棵 、酱油3ml 、酸甜辣椒酱15g 、味精2g 、胡椒粉2g 、食盐3g、剁椒适量
烧狗肉最正宗的做法
萍乡狗肉的正宗做法？
食材明细
狗肉1500克
茴香15克 当归50克
桂皮15克 黄酒100克
白酒25克 辣椒(红、尖、干)10克
酱油75克 味精2克
盐5克 辣椒酱25克
白砂糖15克 猪油(炼制)100克
青蒜20克 大葱10克
姜10克
烧腊狗肉做法？
食材:
腊狗肉 一斤
干辣椒 一把
茶油 少许
鸡精 适量
步骤：
1、将腊狗肉用温水洗净，砍成适合一口的大小，浸去淡盐水里将盐分漂淡
2、将干辣椒切碎，漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用
3、坐锅烧茶油，7-8成油温后下腊狗肉爆香，等腊狗肉一块块卷起就好了
4、将爆好的腊狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少许水，进高压锅上气大火蒸半小时即可，吃前适当撒鸡精拌匀。
到此，以上就是小编对于食材_狗肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材_狗肉的3点解答对大家有用。
