大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文字菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍文字菜谱的解答，让我们一起看看吧。
录菜谱是什么意思？
录菜谱，顾名思义，就是记录菜肴的制作方法和步骤。这通常涉及到食材的选择、处理，烹饪的技法，以及调料的搭配等各个环节。录菜谱的过程，不仅是对烹饪技艺的总结，更是对美食文化的传承和分享。
在现代社会，录菜谱已经不仅仅局限于传统的纸质形式，更多的是通过网络平台、社交媒体等渠道进行分享和传播。人们可以通过录制视频、拍摄照片、撰写文字等方式，详细记录菜肴的制作过程，并分享给更多的人。
录菜谱的好处多多。首先，它可以帮助我们记录下自己的烹饪心得和经验，以便日后查阅和参考。其次，通过分享菜谱，我们可以与亲朋好友、烹饪爱好者交流心得，共同进步。最后，对于那些对美食有兴趣但缺乏烹饪技巧的人来说，优秀的菜谱更是一种宝贵的学习***，能够帮助他们快速提升烹饪技能，享受烹饪带来的乐趣。
总之，录菜谱是一种记录、传承和分享美食文化的重要方式。通过它，我们可以将自己的烹饪心得和经验传承下去，让更多的人了解和欣赏到各种美味佳肴的魅力。
自媒体做美食领域的图文，不写菜谱，该如何写呢？
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从整个美食的大维度来看，菜谱只是其中构成的一小部分而已。
从菜谱角度，就有很多说道。从全球的角度来看有中国的、美国的、巴西的、非洲的、印度的，不同的国家、不同的地域、不同的民族，有着不一样的饮食观，就如我们常说的的国内的的8大菜系，川鲁粤苏浙闽湘徽，都是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，有着鲜明的地方风味特色。
那么，不写菜谱，可以从配料上来写，就当比如配料，辣椒、盐、味精、酱油、蚝油、虾酱等等，都有着自己独特的历史，都是很值得我们品味和撰写的，就比如，一颗“胡椒”，玛乔丽·谢弗能写出一部《胡椒的全球史：财富、冒险与殖民》从一颗小小胡椒，征服欧洲贵族的胃，敲开全球贸易的大门，拉开大航海时代帝国扩张与财富追逐的序幕开始带读者领略胡椒不一般的味道史。
那么，不写菜谱，可以从水果角度来写，大自然恩赐给人类“色香味俱全“的人间瑰宝，有葡萄、有杨桃、有榴莲、有猕猴桃、有苹果、有香蕉、有火龙果、有甘蔗、有火晶柿子、有车厘子，就比如一部叫《水果传》的记录片就给大家记录着：果汁四溅、充满爆炸力的水果动态瞬间；四季悄然变迁的绝美历程，呈现用肉眼无法察觉的奇异景象。
那么，不写菜谱，可以写我们的主食，“稻、黍、稷、麦、菽”，每一个都有别开生面的历史渊源，水稻的从新石器被发现，到大规模的种植，就是一部人类文明史；也可以写写每种主食不同的种类，不同的做法，大米，从外观上，就有长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等不同类型；从做法上，就当在我国不同地区就有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派。
美食，***都爱，也是最能体现人类历史的物质，因此当年从历史、文化、哲学等不同维度去看待它，去评价他，去书写它的时候，定然能大放光彩！
那么再说说自媒体，从好的、优秀的自媒体其实可以观察和分析到，它们都有一个共同的特征：有着一个很明确的定位。通俗点说，就是从它们发表的第一篇文章开始到现在都是围绕这一个主要核心定位去写的，不因外界热点等内容的干扰而脱离自己的方向。
图片为主，文字说明为铺。要使人一看图片就垂涏欲滴，有想吃一口的欲望。
要自己原创才能吸引读者。要学习拍摄和美图。如何摆放，布置，如何用光，取景都要学习。要有自己的特色。
有哪些简单易上手的菜谱？
很高兴回答这个问我，关于新手可以快速掌握的菜有很多，比如西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜，小葱拌豆腐、炖排骨汤、炒花甲、花甲丝瓜汤等等，只要用心 ，***都是美食家哈，下面我来介绍几种简单美食做法：
一 西红柿炒鸡蛋
将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成
二 凉拌黄瓜
将黄瓜清洗干净切成条状备用，大蒜洗净去皮，切末，接着在碗里装上足量的清水，加盐将黄瓜放进去浸泡。另取一碗在里面加入蒜末、麻油 、生抽和陈醋混合，等黄瓜捞出来沥干水分再淋上调料搅拌均匀就可以了。
三 小葱拌豆腐
葱切末，蒜切末，起锅烧水，放入豆腐烫熟，放入碗中用勺子压碎，加入香油、盐、葱花搅拌均匀即可。
排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。
玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。
今天，给大家分享10种菜谱，学会了，再也不用去饭店吃了，关键省钱还好吃。
材料：
虾仁or鲜虾、辣椒、大蒜、香葱、料酒、生抽、盐、鸡精、水、油
做法：
1.将虾去头尾洗净；
2.用刀在虾的肚子上破上一刀；
3.锅里放油；
4.烧红后将干辣椒和大蒜放入油中爆香；
5.放虾大火爆炒，变色微焦后放料酒、生抽、盐、鸡精继续爆炒，后放小半碗水焖2[_a***_]；
黄焖猪肺材料：猪肺1只，芹菜节50克，小米椒节15克，野山椒节10克，姜片、葱节、花椒各少许。蚝油、白酒、盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精、鲜汤、菜油各适量。做法：1、把猪肺清洗干净，放入加有姜片、葱节和花椒的水锅里，煮20分钟至熟，捞起晾凉，放冰箱里冷冻定形后，取出切成片。2、锅里放菜油烧热，下野山椒节、小米椒节炒香，倒入猪肺片，加蚝油和白酒炒匀后，掺少许鲜汤，放生抽、盐、胡椒粉、香醋和味精，焖5分钟后加芹菜节炒匀，即可起锅装盘。鸡汁腊肉香干材料：腊肉香干2包。青莴笋片50克，湘西酸泡椒25克，姜片20克。土菜油40克，盐15克，家乐鸡精15克。做法：1.腊肉香干洗净切片；2.青莴笋片过油，放火锅垫底；3.把土菜油烧香，放腊肉香干煸至金***，再放姜等配料，下高汤煨15分钟，调味，再放到小火锅即可。风味酱香肉做法：五花肉400g，大葱100g ，蒜50g。食用油250g，辣妹子30g，生抽10g，盐5g。做法：1.五花肉洗净，放入蒸箱中蒸透。2.将蒸好的五花肉切成2毫米厚的片；大葱切丝。3.锅内烧油至六成热，把切好的五花肉炸至微***再盛出。4.锅内留少许油，放入蒜、辣妹子、生抽炒香后，放入炸好的肉片翻炒。5.把切好的大葱丝放入烧热的铁板上，再将肉片整齐的装盘即可。醋椒黑木耳材料：木耳(干) 适量，香芹 1支，色拉油适量 食盐适量 酱油1勺 香醋1大勺 独蒜1个 红尖椒2个，小葱2根 白糖1茶匙 麻油1茶匙 头抽1茶匙做法：1、将黑木耳清水泡发（冬天用温水，夏季用凉水）备用2、蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中5、将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上6、炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用
到此，以上就是小编对于文字菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于文字菜谱的3点解答对大家有用。
