大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于庐山特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍庐山特色美食的解答,让我们一起看看吧。
请给我讲讲庐山的十大必吃美食推荐?
庐山吃的特色,就是“三石”了,石鸡,石头缝间生长的类似于田鸡的蛙类。石耳,石头上生长的类似于木耳的菌类。石鱼,石头缝间生长的很小很小的鱼。但是要注意,有些餐馆是***冒的,可要注意辨别。庐山石鸡是生长在阴涧岩壁洞穴中。又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。 庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥、嫩、鲜美,一般体重三、四两,大的重约一斤左右。 庐山石鸡由于易于消化,营养丰富,系肴中佳品,庐山各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是,其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30--40毫米左右,同锈花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉 与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。
其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名。
石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,尤为产妇难得之滋补品。
庐山石耳与黑木耳同科,是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物,由于它形状扁平如人耳,又附着在岩上生长,所以称之为“石耳”。 石耳营养价值极高,内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素,营养十分丰富,是一种高蛋白滋阴润肺之补品。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中 记载:“石耳,庐山亦多,状如地耳,山僧***曝馈远,洗去沙土,作茹胜于木耳,佳品也。”并对“石耳气味甘、平、无毒,久食益色,至老不改,令人不饥,大小 便少,明目益精。”的药用功能,作出详尽记载。
庐山的小吃是什么?
庐山三石。
悠久的历史使庐山的饮食集百家之长后逐渐形成了自己的特色。随 着旅游业的发展,庐山的餐馆逐渐增多,大到宾馆餐厅、饭店酒家 的山珍名菜,小到街边特色小吃等应有尽有。其中赫赫有名的“庐山三石”算得上世间罕有的美味,来到庐山不得不尝,“三石”分 别指庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳。
1、 庐山石鸡:庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类,又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻。肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡;
2、 庐山石鱼:石鱼生长在庐山的峡谷溪流中,体小,长而略扁,其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而闻名遐迩;
3、 庐山石耳:庐山石耳因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍;
4、 庐山鲜笋:鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品,在其蛋白质中,含有17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸有8种,此外还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
1、庐山石鱼
庐山石鱼是著名的庐山三石之一,因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30至40毫米左右,同绣花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名绣花针,其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,石鱼炒蛋为庐山特色名菜之一。
到此,以上就是小编对于庐山特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于庐山特色美食的2点解答对大家有用。