大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于多样食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍多样食材的解答,让我们一起看看吧。
在校大学生要如何才能做到食物多样?
推荐个焖烧锅,不需要用电,不需要用火,只需要开水就能做饭。做个闷饭,煲汤,煮粥都可以的呀。美团优选,买点虾送到学校,放进去闷上一会儿白灼虾就好了。打个鸡蛋进去,加点枸杞,加点糖就是糖水荷包啦。diy神器。
谁知道世界200多国家,几百民族,为什么只有中国的食物是千变万化,多彩多样的?
谢邀!这个问题纵观中国历史应该就清楚了。主要原因有2点,1是中国国土面积大,民族多。相对来讲食材与饮食方法具有多样。2中国数千年来一直有不断地战乱,天灾频发。填饱肚子一直都是多数人的奢望。翻看历史,是很悲哀的。所以,人们在各种天灾人祸中把能收集到的可吃之物都填进了肚子。在烹饪中尽量做到可口。
当然,历史中的富人对饮食的奢华追求也促进了中国菜系的考究。
为什么中国的菜系、食材、做法和种类这么丰富多样?
中国56个民族,口味多样,在一个来讲,就是物产丰富,南方多盛产水产,北方多牛羊,而且历史文化悠久。
还有一点是我们的食物会根据环境、气候、地形而改变。在口味食材上都有不同,饮食文化也不同。中国食物是几千年智慧的积累。中国烹饪是多样化的,我认为在这方面没有任何其他烹饪可以与中国烹饪相比。中国菜有八大菜系,每个菜系都有独特的风味。虽然它们之间可能有一些相似之处,但它们之间有更多的不同之处。
这主要是因为中国菜复杂的加工、复杂的配料和各地区的独特风味而闻名于世。此外,使中国食物有吸引力的元素是香料。举个例子,那就试试麻婆豆腐。四川名菜之一。它是由豆腐和肉末、食用油和酱油、大蒜和辣椒混合而成。每一种香料混合在一起创造菜肴的吸引力。
中国菜有着悠久的历史,特点,品类丰富,流派众多,中国菜特别讲究色、香、味具佳、这是一道菜的标准,也是一席菜的标准,在世界上都享有美誉。中国是一个餐饮文化大国,某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成一定亲缘承袭关系、菜品风味相近,知名度较高,为广大群众喜爱的地方风味流派,称作地方菜系。菜肴在烹饪中有许多流派,中国境内影响很大、代表性很强、广为流传的有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“中国八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即为“中国十大菜系”。中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔,气候多样,热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之;地形多样,山川平原,无一不备,这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。总之,中国的饮食博大精深,一个菜有百种做法,一个厨师出百种味道,生长在这样一个民族我们倍感幸福与自豪,我们需要做的是在继承老祖宗的前提下,更要去发展与创新。
中国是一个多民族国家,地大物博,注定造成饮食的多样化,有四大菜系,满汉全席,川菜,鲁菜,粤菜,徽菜 都非常有特点,并具选林,做法也各有特点,这是中国饮食文化的特点。
环境决定一切。
比如所谓的“南甜北咸东辣西酸”。
南甜,是因为南方水果多,水果作为烹饪原料入菜,摄入糖,人就很快解饿。
南方人为什么追究迅速解饿?因为南方水多,生产劳作于水面的时候多,想吃饭的时候未必能立刻回到岸上吃饭,所以有对糖的需求。
南方人逐渐习惯了甜味菜,并进一步研究,怎么让甜味与其他材料搭配得更好,让味道更适口,在此基础上形成了许多带有甜味的南方菜。
北咸,是因为北方的耕作比南方更困难。北方的土地要比南方的土地硬,同样耕一块地,北方人要流更多的汗,盐的消耗就更多。
正因为有摄入盐的需求,于是形成了北咸。
东辣,是因为古代东边沿海居民受潮湿影响,容易生病,吃辣的食物可以抵抗潮湿,有利于身体健康。“湖广填四川”以后,大批湖广人将吃辣的习惯带到了四川。并且像川、滇、贵地区新鲜渔获相对较少,用辣味来烹调,就可以弥补食物不够鲜美的缺憾。
西酸,古代对食盐的开发技术落后,西部尤其落后,比如陕西,产盐少。但是又有保存食物的需求,于是研制出了“醯”,也就是醋。用醯浸泡食物能延长保质期,所以才有《礼记》里的记载:和用醯。
《周礼》中就记载,当时大规模酿醯,周天子即位举行祭祀仪式要用醯60瓮,举行宫廷宴会招待宾客用醯50瓮。当时的人没有足够的盐,只能拿醯醋当福尔马林使,总吃酸的,最后形成了喜酸的饮食习俗。
比如说鲁菜,大多数菜品滋味浓厚。
到此,以上就是小编对于多样食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于多样食材的3点解答对大家有用。