大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做大餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做大餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常菜大餐做法？
红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料，加水烧开后放入肉块，小火慢炖至肉烂即可。
宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香花椒、干辣椒，加入鸡丁翻炒，再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜，加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可。
红烧排骨：将排骨切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入排骨块，小火慢炖至排骨烂即可。
糖醋里脊：将里脊肉切成片，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、醋、番茄酱等调味料，加水烧开后放入里脊片，小火慢炖至汁浓肉嫩即可。
肉丝尖椒烧茄条】
材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝
4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用
5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色
6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味
7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘
主菜：红烧肉
2.热锅凉油，加入姜蒜爆香；
3.放入五花肉翻炒至变色；
4.加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调味料，加适量清水；
食材：猪肉泥300克、白萝卜1个、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋1个、盐1小勺、葱3棵、姜末少许
做法：
1、将白萝卜洗净，然后切成薄片待用
2、将猪肉泥加入生抽、鸡精、姜末、盐、葱碎搅拌在一起腌制一会儿
3、锅中烧开水，放入萝卜片焯水2
万圣节大餐食谱？
万圣节大餐食谱可以尝试一些富有创意和恐怖氛围的美食。以下是一些建议：
1. 僵尸手指饼干：将饼干做成手指形状，涂抹上红色食用色素，营造出血腥的氛围。
2. 魔鬼蛋：将煮熟的鸡蛋剥壳后，用黑色和红色的食用色素涂抹表面，再撒上辣椒粉，看起来就像魔鬼的脸。
3. 恐怖果冻：用各种果汁和明胶粉制作出彩色果冻，摆放在棺材形状的容器中，让人联想到恐怖电影中的场景。
4. 幽灵面条：白色面条缠绕在黑色的盘子上，用绿色的食用色素在面条上点缀，看起来就像幽灵的头发。
5. 吸血鬼披萨：在披萨上撒上黑色的橄榄和红色的配料，如辣椒、西红柿等，形成吸血鬼的面孔。
6. 蜘蛛网蛋糕：制作一个巧克力蛋糕，用白色的巧克力线条勾勒出蜘蛛网的形状，蛋糕表面还可以撒上糖粉，营造蜘蛛网的质感。
7. 怪物饮料：制作各种彩色饮料，如橙汁、苹果汁等，用吸管饮用。在饮料中加入橙子、苹果等水果，使其看起来像怪物的舌头。
8. 恐怖沙拉：用各种蔬菜，如生菜、黄瓜、胡萝卜等，摆出恐怖的造型，如僵尸、鬼魂等。
9. 血腥肉丸：制作肉丸时，可以在肉馅中加入红色的食用色素，使肉丸看起来像血腥的样子。
到此，以上就是小编对于做大餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于做大餐菜谱的2点解答对大家有用。
