大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秋季下饭菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍秋季下饭菜谱的解答,让我们一起看看吧。
秋天,有什么菜谱推荐?
秋天的气候比较干燥,早晚温差比较大,早上洗脸能明显的感觉到皮肤有紧绷感,不只是脸上,身体也是秋天最容易流失水分的,所以秋天还是多喝汤,多吃些带汤的菜,比如肉丸子蘑菇汤,老百姓过日子,好吃实惠就行,这道汤菜成本也只要几块钱,而且做起来基本不费什么时间。
2.蘑菇切片,上锅炒两分钟左右,把蘑菇的香味炒出来。
3.把蘑菇放汤锅里面,加适量水煲五分钟后,把肉末搓成丸子状,然后放到汤锅跟蘑菇一起煲五分钟,锅里面放少量生姜去腥,然后加入适量盐出锅。
这道汤菜特别好吃,清淡爽口,汤好喝,菜好吃,特别是一个人吃饭的时候,就这一个汤菜,一个米饭就能吃得饱饱的了。
转眼间,秋天不知不觉来了,不妨做几道适合秋季的开胃菜来养一下身体,我来向你推荐适合秋季吃的菜谱大全。下面一起来看看,适合秋季吃的菜谱大全有哪些吧。
【素炒秋葵】秋葵300克,红辣椒2个,蒜头15克,要适量,蚝油1勺,生抽1勺,鸡精少许。做法:全部食材切好,锅里加入一大碗水烧开,把秋葵放入焯30秒捞出,锅里加入少许油,把蒜末和辣椒末爆香,把秋葵倒入翻炒,加入1勺生抽,1勺蚝油,少许盐翻炒入味,加入少许鸡精调匀即可。
【番茄菌菇豆腐汤】食材:嫩豆腐2块,娃娃菜1个,金针菇250克,小米辣3个,生姜10克,葱15克,盐适量,蚝油1勺,白胡椒粉适量,鸡精少许
做法:全部食材洗净切好,蛋打成蛋液,炒锅放入少许油,把葱白和姜末放入爆香,再把番茄倒入,小火煸炒出汁,加入适量水烧开,加入豆腐煮3分钟,加入盐调匀,加入金针菇,煮至熟透,倒入蛋液煮至凝固,加入鸡精调匀,撒入葱叶即可。
【双椒炒山药】食材:山药500克,青椒1个,红椒1个,蒜头15克,盐适量,鸡精少许。
做法:山药切片,用淡盐水浸泡一会,青红椒切块,蒜头切末,锅里放入一碗水烧开,把山药放入焯10秒捞出过凉,锅里放入少许油,爆香蒜末,再放入青红椒翻炒一下,倒入山药翻炒均匀,再加入适量盐翻炒入味,再加入少许鸡精翻炒均匀即可。
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1034个原创回答,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!
今天是国庆佳节,祖***亲70周岁生日,祝愿祖国越来越繁荣富强,祝愿伙伴们***期快乐!
已过中秋,虽然“秋老虎”还不肯撒手,但是已经明显感觉到早晚温差,刚刚过去的夏天,让人食欲不振、形容消瘦,秋季的饮食上以润燥滋补为主,调理好我们的肠胃,可以适当“贴秋膘”,但不宜太过油腻,应以平补为主!
下面分享三款适合秋季的润燥滋补的美食,希望给大家一些参考!
推荐理由:经过夏日的暑热,我们的肠胃比较虚弱,秋季饮食上可以适当调理肠胃,小米有养胃利脾的***效果,南瓜是秋天的馈赠,颜色金黄,口感清甜,低脂低热量,搭配小米、百合做粥,营养美味,有健肠胃、帮助消化、安神助眠的***效果,特别适合作为秋季早餐搭配。
食材:
小米:200g,南瓜(净重):400g,百合:一小把,红枣:5颗,清水:1.1L。
1、南瓜去皮去瓤,切块洗净。
2、小米、百合、红枣洗净备用。
3、将所有食材倒入电饭锅,前一晚预约“煮粥”即可。
生活小顾问为您解答:秋季适于进补,是治疗“心脑血管病”的最好机会,小顾问为您介绍几种保健粥,助您食疗进补。
1.菊花粥
取鲜嫩菊芽15克,大米100克,冰糖适量。将幼菊洗净,切成细丝状;将大米洗净、冰糖打碎,将三者同时放入锅内,加水以旺火烧沸后,转至文火熬成粥。每日早晚各服一次,清肝明目,降低血压还可治疗头晕目眩、视觉昏花、鼻出血等症。
2.泽泻粥
取泽泻15~30克,粳米50~100克,砂糖适量。先将泽泻、粳米去掉杂质,洗净,加人适量的水,熬制成粥。然后加入少许砂糖,再煮3~5分钟即成。每日服1~2次,温热服,降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高脂血症、小便不利、水肿等,宜久服方能见效。阴虚病人慎用。
3.山楂粥
取山楂干30~45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。将山楂水煎取浓汁,去渣,与洗净的粳米同煮,熬至七八成熟时放人砂糖,稍煮沸即可。每日服1~2次,10日为一疗程,健脾胃,助消化,降血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病[_a***_],以及缓解肉积不消、食积停滞等症。不宜空腹及冷食。
4.三七首乌粥
三七5克,何首乌30~60克,粳米100克,大枣3~4枚,冰糖适量。将三七、何首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁,去渣。取药汁,与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。早晚餐后各服一次,益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高脂血症、血管硬化、大便秘结、头发早白、神经衰弱等症。服药期间忌吃葱、蒜等***食物,以免影响疗效。
5.桂圆莲子粥
桂圆肉15克,莲子肉15克,红枣5克,糯米50克,白糖适量。早晚餐后各服一次,宁心安神、益气扶脾。
上面为您介绍的5中保健粥,秋季食用进补正当时。大家可以试着做一下,如果有更好的食谱,欢迎大家留言关注,一起交流!
你好很高兴回答你的问题,秋季家常菜谱-鸡丁干腰果这菜不错。
烹制材料材料:鸡柳(350克)、腰果(132克)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料:酱油(1/2汤匙)、鱼露(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡蛋清(1只)调料:油(1碗)、酱油(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、鱼露(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)制作过程:
1、鸡柳洗净切成丁,加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙鱼露、1/2汤匙生粉、1汤匙油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。
2、洋葱洗净去皮,切成块状;葱去头尾洗净,切成段;姜去皮切成片。
3、烧热锅内1碗油,倒入鸡丁油炸10分钟,直至鸡丁呈金***,捞起沥干油待用。
4、炒锅洗净,烧热2汤匙油,以小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片和葱段。
5、倒入的鸡丁拌匀,加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙鱼露、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1汤匙辣椒油、1/3汤匙麻油、1/6汤匙白胡椒粉和5汤匙清水炒匀入味。
6、将腰果倒下锅,与锅内食材一同炒匀,即可上碟。
4-6岁菜谱?
五花肉豆腐土豆:小朋友比较喜欢,下饭解馋,五花肉切块,焯水洗净,锅中加油炒糖色下入五花肉翻炒,加入香叶桂皮八角少许冰糖水炖制,老豆腐掰成块和五花肉一起炖制30分钟,这样豆腐炖出来呈蜂窝状,入味好吃,加盐、土豆再炖制10分钟即可出锅,营养好吃不油腻。
炝炒莲藕片:“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天多吃莲藕润肺清热,炝炒快手下饭,莲藕去皮切片泡水中,加适量的白醋,口感更爽脆,炒锅加油放入葱蒜末、辣椒面炒香放入莲藕片翻炒,加入白醋、盐、鸡精调味即可出锅,快手又好吃的一道菜。
酱爆圆***:下饭菜,秋天多吃圆***养脾胃,葱姜蒜切片待用,圆***手撕成块洗净控水备用,调碗汁,碗中加入甜面酱、生抽、蚝油、糖、醋搅匀,炒锅加油,下入圆***煸炒,加少许盐、醋调味后爆炒盛出,另起锅加油放入葱姜蒜片炒香倒入碗汁,炒香放入圆***炒匀即可盛出
老式鸡蛋汤:上桌抢着喝的一道汤,开胃利口,传统做法更好喝,炒锅加油放西红柿炒出汤汁,加入水烧开,加盐、生抽、胡椒粉、陈醋调味,打入鸡蛋液,淋入水淀粉,放青菜,出锅前淋香油即可。
到此,以上就是小编对于秋季下饭菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋季下饭菜谱的2点解答对大家有用。