大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沈阳老字号美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沈阳老字号美食的解答，让我们一起看看吧。
沈阳最好的特色面馆？
西塔大冷面是沈阳一家朝鲜族特色面馆，创始于20世纪50年代，是首批36家“沈阳老字号”之一，主营朝鲜特色风味菜肴，招牌美食是冷面、狗肉，其西塔大冷面是沈阳特色小吃，是以辣见长，一菜多味，咸、酸、辣、甜分明，少油汁鲜，酥烂香脆，色艳味浓，富于营养。
余丞记川渝面馆(八纬路总店)
位置:八纬路16号对面
他家的麻椒牛肉面,肥肠面,拌面都不错,面条筋道汤汁浓郁,最好吃的是他家炸鸡架,酥脆酥脆哒
沈阳的四绝菜是什么？
沈阳四绝菜分别为溜肝尖、溜腰花、溜黄菜和煎丸子，号称“三溜一煎”。
“四绝菜”归纳起来确实有“四绝”：
一绝是用料绝对普通，无非是猪腰子、猪肝、鸡蛋和猪肉，备料是相当容易的；
二绝是选料绝对新鲜，店家介绍，所用猪腰子、猪肝必须是当日宰杀的猪下水，猪肉也要当日的新鲜精肉，鸡蛋用鲜蛋；
三是烹饪绝对精细，猪下水有腥臊味，特别是猪腰子要绝对去净臊筋，使溜腰花脆嫩鲜香。猪肝讲究改刀，务使溜肝尖滑嫩味醇。鲜净肉制作的丸子先煎后烧，以求外焦里嫩。最为称绝的是溜黄菜，看上去像是蒸的蛋羹，实则是用大勺“颠”出来的。加入肉末的蛋黄液，倒入烧至三四成热的猪油中，用手勺不断地朝一个方向搅拌动，并分次点入猪油，至蛋液成脑花状且熟透时，出锅装盘，绝对绵软香嫩。
四是价格绝对低廉，四道名菜不过几十元，连啤酒带主食拢共超不过百元。
沈阳的四绝菜。
说起沈阳最著名的特色美食，不得不提的就是沈阳老字号店“宝发园”的镇店之宝——“四绝菜”，据说这“四绝菜”是大名鼎鼎的少帅张学良吃过之后，亲口称之为“四绝”的，之后这“四绝菜”从此就名声大振!而这“四绝菜”分别是熘腰花、熘肝尖、熘黄菜和煎丸子。
东北四绝菜？
沈阳最著名的特色美食，就不得不提的就是沈阳老字号店“宝发园”的“四绝菜”，沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年(1909年)，至今已有上百年的历史。当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便"闯关东"，来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。据说这“四绝菜”是东北王张作霖之子少帅张学良吃过之后，亲口称之为“四绝”的，此后这“四绝菜”从此就名满盛京!
1980年，沈阳市***正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为"四绝名菜"，四绝菜连续五届荣获沈阳市"名优风味美食"称号。2006年被商务部授予首批"中华老字号"品牌。
沈阳早上吃什么特色？
1. 沈阳是东北地区的重要城市，人们的早点饮食文化以清淡、简单为主，大拉面和煎饼果子是地方特色食品，是很多沈阳人早上常吃的选择。
2. 大拉面是一道标志性的沈阳美食，以宽面条、浓郁的汤底和丰盛的配料而闻名。
3. 煎饼果子是沈阳人爱吃的经典小吃，它由煎饼、蛋饼、面筋、油条、黄瓜丝等配料组成，口感香脆可口，营养丰富，是早晨补充能量的好选择。
总之，沈阳人早上一般会选择大拉面或煎饼果子作为早点，这些传统美食让人们早晨吃得饱足和满意。
到此，以上就是小编对于沈阳老字号美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于沈阳老字号美食的4点解答对大家有用。
