大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国际菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍国际菜谱的解答，让我们一起看看吧。
餐饮国际分类怎么填？
国际餐饮分类有6个类别国际餐饮分类的6个类别分别是早餐、开胃菜、汤、主菜、甜点和饮品，这些类别是根据菜品种类和菜品用途而制定的
当填写国际餐饮分类时，应根据菜品的主要特征和食用用途，按照分类规则填写相应的类别，以便更好地组织餐饮菜单并满足食客的需求
4. 酒吧类：包括酒吧、***、酒廊等。
5. 咖啡厅：包括星巴克、Costa等。
8. 其他类：包括食品加工厂、食品销售店、餐饮***广场等。
餐饮国际分类可根据用途或饮食文化分类
根据用途可分为快餐、正餐、茶点、零食等，根据文化可分为中餐、西餐、日餐、意餐等
填写餐饮国际分类时需要根据餐饮服务的特点和定位来选择合适的分类
例如，一家提供中式菜肴的餐厅应该填写中餐类，而一家以提供快速餐食为主的店铺则应该填写快餐类
餐饮国际分类填写需要区分为不同的行业，每个行业的分类标准也不同，填写时需注意具体行业
例如在中国的餐饮行业可以按照中餐、西餐、快餐、火锅等类型进行分类
国际上还有更细致的分类，如在欧美国家则可以按照传统菜、现代菜、甜点等进行分类
总之，餐饮国际分类的填写需要考虑到具体的行业和地区差异
餐饮国际分类分为四大类:
1.按餐饮服务方式分类,主要包括自助餐、快餐、中餐、西餐等。
2.按餐饮业经营类型分类,主要包括餐厅、酒吧、咖啡馆、茶馆、夜总会等。
3.按餐饮业适用人群分类,主要包括家庭消费、企业用餐、旅游餐饮、学生餐饮等。
4.按餐饮业特色分类,主要包括地方特色餐饮、主题餐厅、异国风味餐饮等。 每种分类方法都有其独特的特点和应用场景,可以根据自己的需求和目的进行选择。
法国有哪些名菜？
1. 法式焗鸡（Poulet à la provençale）
2. 沙丁鱼浓汤（Soupe de poissons）
3. 法式海鲜焗饭（Risotto de fruits de mer）
4. 法式鹅肝（Foie gras）
5. 法式鱼子酱（C***iar）
6. 烤羊排（Cotelettes d'agneau grillées）
7. 法式牛肝菌蘑菇汤（Potage aux cèpes）
8. 法式烤面包配长江鳗鱼（Anguille grillée sur pain de campagne）
9. 法式香辣鹅肉（Canard à l'orange）
10. 法式蜗牛（Escargots de Bourgogne）
伯根第地区
产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉伯根第烤田螺
诺曼底地区
产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。
堪萨斯地区
法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞及酸菜什锦熏肉。
普凡西地区
因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等。
阿尔萨斯地区
到此，以上就是小编对于国际菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于国际菜谱的2点解答对大家有用。
