大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海云南南路美食街的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海云南南路美食街的解答，让我们一起看看吧。
上海阿大在住宅楼一楼制售产生油烟的葱油饼，到底对不对？
很多这种上海阿姨叔叔 你不知道有多坏 做点小生意不容易 天天投诉你 和它半毛钱 楼上没有居民 隔壁也没有居民 过了一条马路 她们也投诉 搞你们 对面饭店 那么大 不搞 搞我们 送礼送水果不要 隔壁可以饭店 可以搞到两三点 他就让我们营业十点 尼玛比 变坏的老人越老越多
阿大葱油饼，位于南昌路茂名南路口。老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。饼的外皮脆脆的，吃多也不觉得油。
2016年7月21日，“阿大葱油饼”因无证无照经营被执法部门要求关门停业。数月后迁址至上海永嘉路，证照齐全后重新开张。
在百度上搜索了以上基本信息。
如果这些信息属实，那么现在搬迁到永嘉路的应该是已经获得了经营证照的合法摊档了。不明白为什么网友还要在这里争论？
对于这件事，我的观点是：凡是食品经营必须合法。如果这个阿大葱油饼摊档现在已经合法了，说明各项条件全部符合要求了。应该也不存在油烟扰民问题。如果不合法，那么任何人都可以举报，必然会有人来管理。根本用不着争论来争论去。
所以首先要把客观事实基础搞清楚再评论。否则无的放矢只能说瞎评论。
啊大现在摊头在靠近瑞金医院的永嘉路上，实地路过旁边三三两两有好几家做餐饮的。如果要说油烟味道，肯定没餐馆的大。人红是非多！以前说油烟味，搬地方了；排队排的影响行人过路，就设置排对专用道；规定一人最多的买5个，一是身体吃不消，纯手工➕驼背。二也是照顾后面的客人能吃到地道葱油饼！
阿大葱油饼就在他家楼下厨房做的，那有什么二楼，做了三十年，現在换一个地方每月房租至少2万元，所以数量上不去，价格上去了6元一个，原來2.5一个，阿大搬走了我们这一大片社区都沒有葱油饼吃了，一是远、二是貴。原來阿大早上十点收工回家，现在下午四点收工，可见销量不如從前。
为什么上海有云南路？
上海有云南路是因为为了纪念对清帝国的胜利，作为参战方之一的法国人就将法租界内的一条马路命名为“八里桥路（Rue Palikao）”，这条路也就是今天的美食一条街——云南南路。
收回租界后，八里桥路被修改为云南南路。今天的云南路共分为三段，云南北路和中路位于原上海公共租界的中区（主要为老黄浦区）内道路纵向以省市命名。收回租界后，分为北、中两段。
上海最好吃的生煎包在哪里？
说起生煎，大家首先想到的肯定是上海，确实，生煎可以说是阿拉上海宁生活中最不能缺少的美食，很多的人一天便是从一客生煎一碗牛肉粉丝汤开始的。
在上海，本帮生煎也是有不同的派系，不同的制作工艺也就形成不同口味的生煎派系，而其中最受欢迎、历史最长久的莫过于老字号大壶春生煎了，追究起来，其实大壶春算是上海生煎界的鼻祖。
据《上海通志》记载，大壶春创建于1932年，位于四川路汉口路路口的转角处，专营蟹壳黄、生煎馒头、牛肉汤等小吃。后来***年因地块***，几经搬迁，甚至中间还停业过10年，最后搬到了老字号云集的云南南路。这个时候大壶春停止售卖蟹壳黄，开始一心专营生煎和牛肉汤。不管是吃着老字号长大的老上海，还是热爱美食的年轻人，都很执着于大壶春这份老上海传统的生煎味道，所以大壶春生意很是火爆，门口经常排着长长的队。
如今大壶春在上海的门店已经开到了第九家，2015年甚至重返了四川中路，开了一家旗舰店，全新的海派装修风格，熟悉的上海传统老味道。开业当天，慕名而来的食客就排起了长队，店内更是一座难求。2106年大壶春四川中路旗舰店还入选了上海米其林必比登美食推介，生意也因此更加的火爆。有时小编路过的时候，总会看到排的老长的队伍，可见大壶春的受欢迎程度。
大壶春为何如此受欢迎？归其原因还是在于大壶春生煎传统的制作工艺。就拿面皮来说，大壶春生煎面皮用的是传统的全发面：面团加入酵母揉好以后，一般醒发15分钟左右，但具体发酵时间长短不固定，全由师傅根据当天的天气，凭经验调节，然后擀皮包肉馅，包好以后还需再醒发约半个小时。因经过两次发酵，故生煎口感厚而松软，底脆且香。
到此，以上就是小编对于上海云南南路美食街的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海云南南路美食街的3点解答对大家有用。
