大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱盖浇饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱盖浇饭的解答，让我们一起看看吧。
三鲜盖浇饭的做法？
材料：
- 瘦肉末 100g
- 鲜香菇 80g
- 胡萝卜 50g
- 青椒 50g
- 葱姜蒜 适量
- 米饭 1碗
做法：
是：先煮好米饭备用，将鸡蛋打散炒成蛋饼备用，然后将瘦肉、鸡肉、虾肉分别炒熟备用。
接着将葱姜蒜切成末翻炒，加入胡萝卜丝和豌豆焯水后加入肉类一起翻炒，最后加入少量盐和味精调味。
将炒好的蛋饼切成丝，把炒好的肉菜放在米饭上，再加上蛋饼丝，最后淋上适量的酱油即可。
三鲜盖浇饭是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。
除了瘦肉、鸡肉、虾肉外，也可以加入其他的菜品，如香菇、甜椒等，做出属于自己的口味。
另外，在炒菜时可适量加入食用油，但不宜过量。
也可以加入适量的调料，如辣椒粉、花椒等，使口感更加丰富。
1.
茄子、土豆、青椒洗净,控干水份。爱吃土豆或者茄子者可适量多放食材 锅内放多油,冷油下依次将土豆、茄子、青椒炸至外表皮焦黄盛起 锅中留少许油,多余油盛起。
2.
将葱、姜、蒜下锅爆炒出香气后,将2中的食材倒入锅中,加酱油、醋、鸡精翻炒数秒后加高汤中火焖煮,待食材软烂后,加胡椒改小火翻炒至熟即可
什么样的盖浇饭最好吃？
鱼香肉丝盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、蒜香蟹肉盖浇饭 、咖哩牛肉盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、香姑鸡片盖浇饭 、茄汁鱼片盖浇饭 、咖喱鸡肉盖浇饭
是菜你盖在饭上就是了
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说起盖浇饭，大家太熟悉了。上班的、上学的、出门办事的。。。都会在时间紧张的时候，每每点的餐食吧。不论大点的餐厅，还是小的街边店，都有我们常见的盖浇饭，简直是数不胜数。
盖浇饭是一种古老的汉族小吃，属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方直接叫出菜品的名称，比如咖喱土豆饭，麻婆豆腐饭。。。其实就是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭饭菜结合，出菜快，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。。。如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
鱼香肉丝盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、咖哩牛肉盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、香姑鸡片盖浇饭 、苜蓿肉盖浇饭、鸡蛋西红柿盖浇饭。。。数不胜数。盖浇饭把其菜汤汁浇于米饭上，使米饭更富有口感且味道浓郁。如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。基本上是以肉为主，肉片的，肉丝的，也有肉块的。佐料因时因地而异，以玉兰片、木耳、香菇等时令的蔬菜。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，所以，也可以说它是中国式的快餐，非常方便、省时，且味道还是不错的。至于什么样的盖浇饭最好吃，那就是看个人的口味了。比如，有人不吃辣，有人喜欢甜，还有人喜欢纯素的，众口难调。一顿盖浇饭，也并非要多么的讲究吧，只是吃饱切是自己喜欢的口味就好。
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盖浇饭好吃与否取决于米饭和浇头的菜品口味，哪一种好吃取决于个人口味，不能说哪一种好吃哪一种不好吃，因人而异。
米饭一般情况下用东北[_a***_]做出的米饭香甜可口，但是饭馆为了节省成本基本不会用优质的东北大米特别是真正的五常大米😄😄😄😄，更多的是用平常的粳米，当然如果用优质的东北大米，这个米饭价格就会很高，消费者都习惯到饭店米饭一块钱一碗，要是老板说5块或者更高的价格并说明这是正宗五常大米，估计许多人都不信也都不选这个。
二，浇头就多了去了，这里就不一一列举，浇头好不好吃，口感好坏全在饭店大厨的技术了，如果你吃过一家的感觉西红柿牛腩盖浇饭不错，你下次可以再尝试他家别的菜品，毕竟大厨做的西红柿牛腩不错，相信别的应该也不错。
当然，又想吃的好又想省点钱，可以自己在家做，这时候是不是用正宗的五常大米是你说了算，至于怕浇头做的不地道，可以搜搜菜谱，根据自己喜好选择，在按照菜谱提供的方法做，一般都不错，除非一辈子没下过厨房的生手😄😄😄😄😄
希望对你有帮助！
来份蒜薹炒肉盖饭，步骤简单，用来拌饭特别好吃，一个人的午餐也能吃的很丰盛。
蒜薹炒肉盖浇饭
原材实料:米饭一碗、蒜薹200克、肉丝50克、生抽、酱油、蒜片、姜末、水淀粉(玉米)、食用油
1.蒜薹切成4-5厘米的小段，蒜片、姜末备齐
2.猪里脊切成丝，放入水淀粉中，加入生抽，食用油抓匀腌制一下
3.锅中油热放入蒜片、姜末爆香
4.放入腌好的肉丝，煸炒变色放入蒜薹，随即放少许酱油，适量的开水，大火炒至2-3分钟，放盐、味精，勾水淀粉起锅
5.将炒好的蒜薹炒肉浇在蒸好的大米上即可
到此，以上就是小编对于菜谱盖浇饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱盖浇饭的2点解答对大家有用。
