大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的下酒菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的下酒菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
下酒菜家庭做法？
夏天，周末在家的时候，经常会有朋友来家里做客，朋友来了，自然要请朋友喝酒了，做一桌美味可口的下酒菜，会让他们心情愉悦一整天。今天就分享这几道下酒菜的做法，在家的朋友，可以自己尝试做一下。
凉拌鸡胗
食材：鸡胗、香菜、黄瓜、青红椒、香油、盐、味精、醋、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、辣椒油、麻椒油
做法：
2.锅内放水，水中倒入生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁
下酒菜通常指的是与酒搭配食用的小菜，它们可以***食欲、增加饮酒的情趣。家庭做法的下酒菜应该简单易做、口味适中，以下是一些常见的家庭下酒菜做法：
1. 拍黄瓜：
- 原因：黄瓜清脆爽口，拍碎后更容易入味，加上蒜末、酱油、醋、糖和辣椒油拌匀，既解腻又开胃。
2. 凉拌木耳：
- 原因：木耳有清血解毒的功效，凉拌方式简单快捷，加入蒜泥、香油、盐和醋调味，口感爽滑，适合下酒。
3. 炸花生米：
- 原因：花生米富含蛋白质和油脂，炸至金黄酥脆，撒上少量盐，是经典的下酒小菜。
你觉得吃饭时候的下酒菜有哪些呢？
下酒的菜，我觉的要硬菜最好，我推荐三个
1: 酸笋鹅，大块大块的鹅肉搭配鲜嫩的鹅血，再加上闻起来臭吃起来香的酸笋，非常***你的味蕾。
2:焦香的红烧肉，红烧肉切小块，烧的时候要把皮稍微烧焦点，全程不放水，用小火烧香，外焦里嫩，咬一口满满的肉汁流淌在口里，太好吃了。
3:卤过的油炸肥肠，肥肠通过秘方卤过后，再用油炸酥脆，沾着简单的酱油辣椒吃，满口的香味。
人们在喝酒时，通常会拌着吃一些凉菜，也叫称下酒菜，下面我推荐三3单道我比较喜欢的下酒菜。
1：凉拌豆腐皮
2：拍黄瓜
3：皮蛋豆腐
这3道凉菜清凉解暑，是喝酒时必配的美味下酒菜[赞]
首选花生米，生的，熟的和盐焗都可以，油炸的更美味。都说喝酒伤身体，尤其空腹喝酒，酒精破坏胃粘膜，造成很多不良的反应。工作下班很累想喝一杯酒解乏，无耐没有下酒菜，可以买一袋水煮的盐花生，先吃一些，等到口干舌燥的时候再喝
一些酒，那就是人间美味佳肴的搭配。
其次，香肠腊肉是很多人喜欢吃的腌制食品，冬天天冷吃菜喝酒能起到暖身的作用，香肠腊肉比较干，搭配白酒越吃越香，越喝越想喝，嚼劲十足。
最后一个是饺子，俗话说：饺子就酒，越喝越有，是富裕生活的象征，饺子可以是肉馅和蔬菜的搭配，也可以是全素馅的。全肉馅饺子吃着油腻喝点小酒去去油，而素的吃着很清淡，喝酒可以***味觉。
总结一下，酒要少喝，不能每次吃饭都想喝酒，这样对身体也是有害的，小酌怡情。女士朋友可以喝点红酒，美容养颜。未成年朋友要做到滴酒不沾。酒要选择纯粮食酿造的真酒，勾兑的不喝。
吃饭的时候下酒菜有哪些呢？
我觉得麻辣的菜很合适下酒菜，吃在嘴里又麻又辣在喝点酒那味道很巴适。那在这里给大家推荐我个人喜欢的两个下酒菜。
第一个
红油猪耳
1.把一个猪耳朵放在水里加姜，葱，料酒煮熟，待冷却后切成薄片放入盘中（自己有喜欢吃的蔬菜可以放在切好猪耳朵下面垫底）
2.取一个容器或者碗加鸡精 味精 东古一品鲜酱油 精选生抽 白糖 少许花椒油 少许蒜米 小米辣圈 芝麻 红油和均匀淋在耳片上即可
第二个
麻辣兔头
哈哈😄，喜欢喝酒的人，每次喝酒就得来几道下酒菜，边吃边喝，滋润的没法说，没事闲下来的时候偶尔整点小酒也是蛮舒服的。
可以下酒的[_a***_]特别多，在这里我就说说我喜欢的下酒菜其中的三种:👇
1.凉拌麻辣肚丝:熟牛肚切丝盛碗，加入葱丝，海鲜酱油，盐，鸡精，辣椒油，花椒油，香油一起拌均匀倒入盘中即成。
2.凉拌黄瓜:黄瓜洗干净拍碎切好，上面放入蒜末，辣椒粉，盐，热油泼上后，倒入海鲜酱油，醋和鸡精，拌均匀即可。
3.凉拌麻辣牛肉:取一个小碗，碗中放入切好的蒜末，熟芝麻，盐，辣椒粉，用油泼热爆香，浇在牛肉上，加少许香菜和葱丝，少许海鲜酱油，醋和鸡精搅拌均匀盛盘。
以上就是我喜欢的下酒菜，非常适口，很下酒哦！在陕西凉拌菜巧拌的方法其实都是大同小异，不管是平时用餐还是过节吃饭，家家桌上都是必不可少，品类繁多，例如:蒜泥羊血，素拼，变蛋，老虎菜，洋葱木耳，花生米，芥末三丝，豆芽面筋，菠菜粉条，冻冻肉，凉拌黑腐竹。。。等等太多了。[耶][耶][耶]
到此，以上就是小编对于简单的下酒菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的下酒菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
