大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天后食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天后食材的解答，让我们一起看看吧。
梅姐腌萝卜咸菜的家常做法？
用料：白萝卜半根、花椒12粒、麻椒4粒、姜丝一小把、蒜5瓣、香叶6片、泡椒/海南黄辣椒5个+汁水、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8块、盐2-3勺、开水1/3碗。
2、花椒麻椒用开水沏开，放入姜丝，蒜片，香叶，冰糖。
3、白萝卜切长条，加2勺盐杀15分钟，将析出来的水份倒掉。
4、依次倒入沏好的佐料水，切好的泡椒段或海南黄辣椒酱，半碗白醋，小半碗白酒，搅拌腌制，适当增加盐调味。腌制半小时
食材：白萝卜 一个、 蒜头 数量 、 姜片 适量 、 小米辣 适量 、 生抽 3大勺 、 白醋 5大勺 、 白糖 2勺 、 水 适量
步骤1/5
把萝卜切着这样的片，放2勺盐腌制30分钟。
步骤2/5
准备好配料：小米辣，姜，蒜
⑴原料：萝卜5 千克。
⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。
⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、
生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。
食材：
萝卜300克、食用盐、生姜、大蒜、小米辣3个、泡野山椒、凉白开/矿泉水、鸡精、米醋、冰糖各适量
制作步骤：
第一步：准备好的白萝卜和青皮的“心里美萝卜”彻底清洗干净，并切去头尾；然后改刀切成厚片，再切成粗条，放入大盆中备用。
第二步：往萝卜条中加入适量的盐，翻拌均匀后静置30分钟，把萝卜中的水分腌出来；腌好后，往萝卜条中加入冷的开水，多清洗几遍。
第三步：生姜、大蒜切成片，三个小米辣切成圈圈（喜欢吃辣的可以多加一些），几个泡野山椒切成小段备用。
三清菜腌制方法？
1、将黄菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段。 2、将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮。
3、将腌菜用的瓶子清洗干净，使用近乎开水烫了几次。
4、将菜放入瓶中，铺一层菜，撒入辣椒，姜等，再撒入食盐。食盐的使用量为10% -15%。
5、 菜装好后，找一个干净的石头压在菜上面，封好盖子。
6、等待大约三周时间（最好20天以上）。
干萝卜丝怎么腌才能放时间长而且又好吃？
1、食材：白萝卜、盐、白糖、辣椒面、五香粉、鸡粉、红油、香油、花椒面。
2、先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。
3、接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的***，晒干后就可以装起来保存了。
4、拿一部分来腌制，腌制的部分可以不用晒那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的萝卜条，先用温水浸泡开。
5、然后挤干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀。
食材：白萝卜、小米辣、泡椒、白糖，白醋
1.切白萝卜条
白萝卜不要去皮，直接洗干净；等表皮水分晾干后切成条状。
2.腌制一小时
切好的萝卜条放碗里，加入两小勺食盐，用手抓匀，让其腌制一个小时左右。
1· 白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。
2· 腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
3· 姜和蒜切片。
4· 盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。
5· 放到坛子里压瓷实了。
6· 把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。
到此，以上就是小编对于天后食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于天后食材的3点解答对大家有用。
