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福建沙县的小吃云吞,就是馄饨的馅为什么有弹性的?
本沙县里的沙县小吃里的叫扁肉或扁食。云吞是外面的叫法。那个馅是取新鲜的猪后腿肉,用木棍打成的。肉新鲜有弹性。打成泥后就有弹性了。不过现在外地的沙县小吃一般都是用机器绞的,不是用手打的。弹性就是肉的那种胶性。
现在可以摆地摊了,卖什么好呢?
因为我之前上大学的时候有过摆地摊的经历,走过不少弯路,也赚到了一些钱,所以,还是可以给大家提供一些相关的经验的。
首先就是选品,我们当时最先开始摆地摊的时候,想的是一定要选那些质量好的,要跟其他摆地摊的做差异化竞争,但是,事实证明,在摆地摊这件事上,照本宣科真的是可以把自己坑的哭晕在厕所。
就拿当时开学季我们卖三件套这事来说,其他摆地摊的,真的卖的都是那种劣质床单和被子,那些东西进价三十一套,卖给学生六十,比较会砍价的也的五十多,那真的是供不应求。
但是,我们去卖那种质量好的,并且也确实能够让你感觉到我们的就是比那些人的质量好,但是,我们成本价都八十多了,大多数学生也就是看着挺想要,但是不会买。
因为,在大多数人的潜意识里,地摊货就应该是便宜货,可能他会在网上或者商店里花一百多买我们卖的那种东西,但是,就是不会在地摊上买。
所以,对于选品方面,首先你要选择的就得是便宜货,不管是什么东西,客单价超过五十的,基本就不要考虑在地摊卖了。
然后就是选位置,这个甚至可以说是决定你销售额的关键因素,因为在摆地摊的时候,不可能说只有你一家卖,摆摊的人是有很多的。
而大多数买东西的人在地毯上买东西也都是冲动消费,毕竟十块八块的东西,一般也不会考虑什么,那么,这样一来,你在什么位置就显得很重要了。
一般来说,选位置就一个关键,就是选人流量大的地方,比如说,你是在学校,那就选校门口两边的位置,你是在公园,那就选公园门口两边的位置,总之一句话,选门口附近,没有错。
最后就是售卖方式,因为买地摊货的大都是冲着三个事去的,便宜,实用,方便。
现在可以摆地摊了,最近两天我也跑市场调查过,分享一下我自己的研究成果吧。其实并不是所有的商品都能摆地摊,只有一些特殊的商品比较容易上手:
1、抽纸、厕纸
抽纸、厕纸作为新手实习项目,基本上是零风险,因为卖得出去就是利润,买不出去内部消化,关键是这玩意和食盐一样,没有保质期,只要有地方存放不受潮就可以了。地摊的纸制品,与商场相比有明显优势,差价也非常大,通常按商场的八折价去卖,也能赚到钱,一般地摊顾客对纸制品的品牌忠诚度并没有那么大,是一个比较好的营销项目。
2、儿童玩具
这玩意是地摊界的大杀器,因为孩子只要看上了,你不太可能马上在电商那里下单,而且价格差别不大的情况下,多数家长基本上都是放弃抵抗直接在地摊上成交。用学术上的话形容,这玩意是没有天敌的地摊项目。很多地摊儿童玩具从数是从小商品城那边进货的,用批发价卖单品,毛利润率能达到200-300%,就算砍价大神按着脚踝斩砍价,利润也是有保证的。
3、女性小饰品
比儿童玩具更凶残的就是小饰品,非金即银的那种,主要顾客当然不是年轻女孩,这些顾客的利润率并不高,真正高利润的是年轻女孩的男友。只要碰上小两口逛街,女孩又是爱打扮的,基本上男孩子就是大肥肉。只要小饰品的价格不过份,女孩又喜欢,只要情商合格的都会买下来,而且大部分男孩天生就不会砍价,而且女朋友就在身边,过份砍价脸上也无光,所以非常容易以原价成交。
4、街边小吃
身外物品再好,永远比不上吃到肚子里。据统计,中国人有很强的吃货基因,亏待自己也不能亏待自己的肚子。当然,要打动大家的食欲,小吃一定要煎炸辛辣,这样才能挑起吃货们的食欲。烧烤、麻辣烫、煎香肠等,越是冷门越容易吸引人。经营时最好同时直播,把附近猎奇的人流都吸引过来,基本一来一个准。
总结:
以上是我这两天来的调研成果,希望对大家在选项目时有帮助。
摆地摊很有讲究,同样一件东西,有的人卖得很火爆,有的人只能卖几件。关键是要掌握技巧和方法。
大家都有过这样的经历。每年正月十五,我们这里都有大型的灯会,很多人带着孩子老人去欣赏各式各样的花灯。在灯会的***,有各种各样的地摊。有一次,正好碰见一位熟人,他也在摆地摊,他卖的是烧烤类产品,烤肠、烤肉、烤玉米、烤面筋等等。晚上赏灯的时候,生意非常的好,很多人喜欢购买,大人孩子都喜欢吃烤串。
虽然灯会就是几天,但是,那几天,那位朋友卖的烧烤很多,据他说,每晚的净利润在3000元左右。几天的时间,能挣1万多元,利润非常的可观。
不仅是我这位朋友,灯会里的其他商贩,卖的都很好,人多,买的也多。
因此,摆地摊,能否挣钱,既要选对产品,也要会卖。
一是根据需求选产品。在摆地摊的时候,首先要选择好的产品,产品不要盲目的选择,根据你们当地的热销产品选,根据摆地摊的位置选。比如你在学校门口摆地摊,那么,可以卖小零食、小玩具、学习用品之类的东西。先想好客户喜欢什么东西、需要什么东西,然后再确定卖什么产品。
二是根据市场选摊位。摆地摊,比较随机,哪里都能卖。但是,你要分情况,比如一些临时性的大型活动周边,比如灯会、庙会、赏花节等,可以卖一些方便使用、有吸引力、有纪念意思的东西。我们根据摆地摊的情况,选择好摊位。
三是根据能力选定价。摆地摊,价格是一个很关键的因素。地摊的租金很低或者是没有。我们在给产品定价的时候,也要降低一下,卖一些廉价的产品更有吸引力。地摊最大的特点就是廉价,所以不要把价格定得很高。
总之,在地摊,有很多东西可以卖,能否挣钱,关键看你会不会方法,懂不懂因时而动。
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