大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉菜菜谱图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉菜菜谱图片的解答,让我们一起看看吧。
什么是肉边菜?
回答:肉边菜是一种中式菜肴,通常指将肉类和蔬菜一起烹制的菜品。
在这道菜中,肉类通常被切成小块或丝,并与蔬菜混合在一起炒或煮。这种做法可以让肉类的味道更好地渗透到蔬菜中,使整个菜品更加美味可口。
在我国各个地区都有人喜欢制作这种菜品,并且会根据当地的口味和风格进行调整和改良。
就是菜里面有肉,肉里面有菜
《六祖坛经》故事云,六祖慧能剃度前曾追随猎队作近似仆役的服务,但他仍坚持素食。每当猎人们煮肉之时,慧能便将野菜寄锅中煮,然后仅吃菜下饭,称为吃“肉边菜”。
男人是不是都无肉不欢?你们家男人最喜欢的一道肉菜是什么?
主料:连皮五花猪肉400克,青蒜2根,青椒1颗,红椒1颗,姜片5片
调料:郫县红油豆瓣酱,1又1/2大匙,料酒1大匙,生抽1大匙
做法
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金***。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。
很高兴回答您的问题,我是小冉爱美食,这个问题我来回答,虽然我是东北人,老公也是东北人,但也爱吃四川的回锅肉,回家一看见做的是回锅肉里面放冰箱一瓶啤酒🍻,这就是男人的肉食下酒菜,下面我把我做回锅肉的步骤分享给大家
1.选一块上等的猪五花肉,清洗去毛!
2.起锅热水,凉水下锅放肉,然后放几片姜,几滴料酒去腥,去多余的杂质和血水,水开后煮15分钟,把肉煮至7成熟,也就是用尖刀,用力***肉里,有一点费劲就差不多七成热了,如果很容易***去就完全熟透了,切的时候和炒的时候就碎掉了!
3.煮好后的肉块,用凉水洗净,为什么用凉水呢,是为了让肉质更加紧实,接下来放到案板上切片,厚度要一厘米后,这样煸炒的时候不会因为薄儿发硬
4.准备好蒜苗,南方人称为青蒜,但材料是一样,这是我做回锅肉必备的材料,如果市场上没有卖蒜苗的话,我基本上不做回锅肉😁
5.把蒜苗洗净后,用刀切成片状,不能太碎,这样炒出来太碎了,一加热就会变软,就像韭菜一样了!和以下图片上的差不多就OK啦
6.下面准备一瓶郫县豆瓣酱,我认为回锅肉能出来它味道的必须是郫县豆瓣酱,没有做广告的意思哈😂
7.起锅热油,放一点底油就好,因为五花肉也会煸出很多油脂,油热后下五花肉,煸炒出油脂,不能煸时间太长,这样肉会发干发硬,煸至两面金黄即可,煸炒完盛出备用
8.接下来起锅热油放入葱花、蒜瓣、姜片翻炒出香味,加入郫县豆瓣酱,加入一汤匙🥄即可,煸出红油后,放入白糖,做回锅肉我喜欢放白糖🤣
9.煸出红油和香味以后可以放五花肉翻炒几下,紧接着再放入切好的蒜苗继续翻炒,这时可以放盐少许因为豆瓣酱已经有盐度了,再放入味精、鸡精调一下味道,再翻炒几下直到蒜苗变软即可出锅,如果蒜苗不老就变软出锅,如果老的话可以再炒几分钟
10.OK蒜苗变软肉也很入味,就可以出锅装盘啦🥰😋
这是我老公喜欢的肉菜之一,他也是个肉食动物,但给他因为回锅肉里有青菜,可以中和一下肉的腻,我说的对吗!大家可以多多留言交流🤝🙏
楼主好,我就是一个无肉不欢的男人,男人喜欢吃肉主要还是身体机能的需要,无论是体力劳动还是脑力劳动都需要大量的热量的支持,而肉类物质的脂肪、蛋白质能够更好的为身体提供所需要的热量,从而支撑我们更好的工作生活。老人们常说的生活好了,油水多了,饭都要少吃几碗。
我个人在生活中最喜欢的肉类菜品是烧白,肥而不腻,入口及化,满口生香,确实美味,口水都要留下来了。
大家好,下面我跟大家分享一下我老公最爱吃的葱爆羊肉的做法啊,希望大家喜欢。
首先要把羊肉切片,把切好的羊肉放在容器里抓上一点湿淀粉,这叫挂浆,一定要抓匀奥,接着把挂上浆的羊肉放在温油中滑一下油,待肉色发白了就快捞出。接着锅内留点底油,放入葱蒜沫,辣椒段炒出香味后再放入羊肉片,炒一分钟后再放入大葱段,接着放入盐,少许米醋。待把葱段炒熟后,放入一点味精,勾上一点湿淀粉,撒上一些香菜段。这样一道美味可口的葱爆羊肉就出锅了。
你好!很高兴能回答这个问题!
作为一名素食的男人,我想说的是——每一顿饭都看不到肉,我会更欢喜!(#^.^#)
我个人觉得素食更好些,更适合我。
因为自从素食以后,我没闹过毛病,感冒发烧都没有过。而且体重减轻了10斤,如今跑步感觉全身轻松,心情也开朗了。
到此,以上就是小编对于肉菜菜谱图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉菜菜谱图片的2点解答对大家有用。