大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于主厨食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍主厨食材的解答，让我们一起看看吧。
谁知道主厨刀和牛刀到底有啥区别？
主厨刀和牛刀都是用于烹饪的刀具，但它们在设计和用途方面存在一些区别。主厨刀通常比牛刀大，长度约为20-30厘米，有一个平坦的刀面和一个更钝的刀角，适用于切割大块肉类和蔬菜。
牛刀通常比主厨刀小，长度约为15-25厘米，有一个微弧形的刀面和一个更尖锐的刀角，适用于细致的切割工作，如切肉片或花刀。因此，主厨刀适用于切割大块食材，而牛刀则适用于精细的切割工作。
厨师偷拿餐厅食材，该不该炒鱿鱼？
首先厨房必须有规章制度，任何人不得例外，奖罚分明。
第一看什么情况，如果是厨房新鲜食材，厨师有责任 有义务保管好，并把加工完好的美食出餐，给客人食用，理所当然厨师不能据为己有。
第二如果是餐厅客人食用后剩下的，从节约的角度来说，首先鼓励客人进行打包，客人不需要的，个人觉得可以经老板同意，自己进行打包带走。
第三 虽然放在最后，其实是最重要的，就是人品，手艺是其次的，手艺这个东西，熟能生巧 百炼成钢，总会有的，人品嘛，手艺再好，人品不行，坚决不能要
这个要看情况，当然不管什么情况，偷都是不对的。但是也有老话说：厨子不偷，五谷不收。说明是这个行业的传统了。
在以前的话，厨子偷点就偷点，主人或者东家就睁一只眼闭一只眼，可能就是跟那句老话有关系，只要不是太过分就行。别像相声造厨里面那个厨子就行，那个厨子简直是做到了极致了，不光自己偷拿，还让自己儿子拿。最后被抓住了也是活该。
现在当然不行，法律社会，你偷就是偷，不管拿了多少，不属于你的就是偷，让法律说了算吧。
请问提问者，你的提问没清楚。是厨师私自偷拿餐厅老板的食材，去干利已的事情了？还是厨师工作，制作需要去拿食村？
如是偷拿不属于自己的东西干利已的事，本身就是职业道德问题，严重的涉及违法，不仅仅只是炒鱿鱼那么简单个事？
如属工作需要，厨师不拿食材？还拿什么东西啊？呵呵呵
厨师机配件的用法？
制面配件可以做面片，粗面条和细面条，面片可以9档调节厚度，0档最薄，8档最厚，使用时将和好的面团先擀成片，从8档开始压面片，然后根据需要的面片厚度调节，反复多挤压几次面片会更有筋度。
厨师机的配件有很多种，每种配件都有不同的用途。以下是一些常见的厨师机配件以及它们的用法：
1. 打蛋器附件：用于打发蛋白或混合面糊等材料。将打蛋器附件安装在厨师机上，调节速度后，打蛋器会自动旋转并打发材料。
2. 搅拌器附件：用于混合糕点、面团或混合汤类等。将搅拌器附件安装在厨师机上，调节速度后，搅拌器会旋转并混合材料。
3. 切片器和切丝器附件：用于将食材切成薄片或细丝。将切片器或切丝器附件安装在厨师机上，调节速度后，将食材推入附件中，附件会自动进行切割。
4. 榨汁机附件：用于榨取果汁。将榨汁机附件安装在厨师机上，将水果或蔬菜推入榨汁机中，厨师机会帮助榨取出果汁。
到此，以上就是小编对于主厨食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于主厨食材的3点解答对大家有用。
