大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
家庭干锅做法？
家庭干锅是一道非常受欢迎的川菜，其特点在于麻辣爽口，味道浓郁。下面是一份简单易学的家庭干锅做法：
所需材料：
- 猪肉片 200克
- 鸡肉片 200克
- 豆皮 适量
- 小白菜 适量
- 青椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
干锅其实挺简单的；
先把要做的菜用水煮个八九分熟，然后把买个小块火锅底料炒一下，炒出香气。再倒人煮过的食材翻炒两分钟，加点耗油基本上就可以出锅了，和饭店的差不多！
做法：
土豆去皮洗净切滚刀块。茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金***，捞出沥干油。茄子下锅炸炸至金***捞出控油。锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
以下是家庭干锅的做法：
在锅中加入五花肉片，加少量油，小火煸炒至熟，盛出备用。
重新起锅，加入蒜和辣椒段煸炒，加入豆豉炒香，再加入五花肉片和土豆块，加生抽和老抽调味。
加入花菜和青花椒油，翻炒均匀后关火，最后加入香菜段拌匀即可。
此外，还有干锅鸡、干锅虾、干锅蟹、干锅黄牛肉等其他家庭干锅做法，可以按照类似的方式进行制作。
家庭干锅是一道地道的中式菜品，做法简单而美味。以下是一份简单的家庭干锅做法供您参考。
材料：
- 鸡腿肉300克
- 土豆2个
- 青椒半个
- 红椒半个
- 豆皮100克
- 姜3片
- 大葱1根
- 蒜4粒
家用隔水电炖盅做法？
材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
做法：
1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;
2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;
3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时;
4.吃时加盐及鸡精调味即可。
注意事项：
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
蔬菜鱼家庭简单做法？
1.将准备好的鱼蘸一点淀粉，放到180度的油里炸至酥脆。
2.将炸好的鱼肉和番茄、洋葱、青椒等混在一起，然后加酱汁轻轻搅拌一下。
3.在盘子的最外边放一圈切成半圆形的柠檬作点缀。酱汁浇上，搅拌一下，即可食用。
2、热锅起油，调小火，下鱼块单面煎成金***。
3、洗净的锅中，重新倒油加热，下番茄翻炒，加入凉水没过，加入鱼块煮至汤汁沸腾，加盐调味即可出锅。
4、靠大量的蔬菜来去除鱼腥味，吃起来会有蔬菜的香味。
5、鱼的选择除了黑鱼，可以用青鱼、鮰鱼，肉质比较肥美、鲜嫩，开始把鱼放到蔬菜汤里煮，蔬菜会发黄。
辅料： 油(适量), 盐(适量), 酱油(适量), 糖(少许), 醋(少许), 蒜(2瓣), 葱(1棵), 花椒(6粒), 大茴(1粒)
做法步骤：
1.鱼块备用
2.葱切小段，蒜拍碎备用
到此，以上就是小编对于家庭菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭菜谱做法的3点解答对大家有用。
