大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上选食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上选食材的解答，让我们一起看看吧。
我想买一块菜板，哪种好呢，求回答？
以前家里有三块菜板
一个是专门切水果的，塑料菜板，但是还是会担心把塑料吃到肚子里，(据说某专家发现人们的💩里有塑料颗粒)
第二个是专门切肉的，实木菜板，比较厚实，因为有时候买了一整只鸡还要剁成小块，就要厚实一些。但是因为要切肉，很不好清洗，所以千万不要买那种带凹槽的，特别容易发霉，据说这种还致癌，👇一般这种小规格的我都会用完清洗好放消毒柜里，就不那么容易发霉了
前面的两块菜板的规格都正常，第三块是很大的，用来专门做面食，擀面条，饼之类的，也是实木的，奈何它太大，消毒柜里放不下，在南方，稍有不慎就会发霉啊😢
所以后来又入手了一个不锈钢菜板，这个是双面的，一面是不锈钢一面是塑料材质，特别神奇的是，菜刀在上面切切切，竟然没有那种刺耳的声音，而且完全不用担心会伤到刀，因为这种不锈钢的材质硬度没有刀大，要伤也是刀把板刮花了，用久了会有一些切痕，不过也不影响使用，重点是不管多么潮湿都不发霉，还容易清洗
对于在南方的我，简直是神器，所以家里那些发霉的木菜板，都下岗吧🙅
你好，菜板又叫砧板，是日常生活中不可缺少的厨具。目前市面上的砧板主要有三种材质的。
木头砧板：木头砧板主要分圆墩和木板两种形状。圆墩是我们酒店，餐饮店，以前农村庭用比较多的，就是树主干的一截，一般用枫树，朴树，铁树，银杏树等，南方硬木制作。木板砧板，是用以上材质的树木加工成的木板，制作成的，主要是长方形，现在这种砧板是家庭中使用比较多的。木质砧板要求树木结实，无异味，无毒就可以，木质砧板经久耐用，厚木墩的话，如果中间有凹陷，还可以刨平后继续使用。木砧板的缺点是一般都比较重，价格也会比较贵，购买时需要注意观察是否有裂缝，空心等。日常保养中需要及时清理，晾晒。
竹制砧板：竹制砧板一般是由多年生苗竹制作，***用竹条拼接而成，目前家庭用的比较多，好打理，价格便宜，缺点是时间长了会开裂，切骨头用刀剁斩时也容易开裂。
塑料砧板：塑料砧板目前使用也比较多，性价比高，不会开裂，可以根据需要的面积制作大小，可以做砧板，也可以做工作台。但塑料砧板长期使用会有塑料碎屑混入食材中，长期食用对人体不利。同时塑料砧板使用时会滑，需要特别注意安全。
另外还有铁砧板，不锈钢砧板，或者说操作台，我们生活中一般用不到，主要在食品加工会有使用。
很高兴回答这个问题：砧板就是平时使用的切菜板，砧板的制作材质主要有实木、竹、塑料等
一、实木
实木砧板的使用木材种类很多，不同木材的价格不同，就造成实木砧板的价格差十分大。食物在实木砧板上不易变质失水，保鲜性较好。
铁木：硬度大且经久耐用，韧性极强，属国家二级保护植物，价格较贵，容易损坏刀刃。樟木质地坚硬不易长虫，气味较大，但对健康没有影响。橡木不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，价格较贵。
刚买回来的实木砧板，在使用前最好将其放在盐水中浸泡一天可延长其使用时间（铁木除外），还能防止开裂。砧板在使用后要注意实保养，最好及时清洗干净并刮除砧板上的残渣，并置于通风处晾干。建议每个家庭最好准备两块砧板，分别用于切生食和熟食，更加的健康卫生。
二、竹子
竹子做的砧板重量相对较轻，但是竹子容易伤到菜刀，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。由于竹砧板***用拼接的方式制，难免会使用到胶水进行粘合，甚至有些不良商***使用碎木头、密度板、边角料等进行填充，选择时要格外留意。
三、塑料
塑料菜板重量轻，携带方便，但是容易变形，一定要买质量好的，防止买那种旧塑料制作的有毒菜板
您好！
很高兴回答！
菜板分竹制，塑料和实木的。
最好的当然是实木的不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
您好！很高兴回答您的问题！
菜板常用的有木质菜板，塑料菜板，竹质菜板，我现在用的是竹质菜板觉得不错，一块大，一块小的，生熟食物分开。无论哪种材质的菜板都要买好一点的材质，不然对身体不好的。
1、木质菜板用完后一定要保存好，控干水分，不然滋生细菌。木质菜板时间长或用力过大容易把木渣剁出来或开裂，也容易对身体不利。
2、竹质菜板材质较为结实且不容易开裂或掉渣，每用次完控干，我觉得很卫生的。
3、塑料菜板由聚丙烯、聚乙烯等制成，而且不适合切肉，切肉后不好清洗。不耐高温。
无论哪种菜板，都要生熟分开，才能保证健康。个人还是比较喜欢竹质菜板，现在用的也是这种竹质菜板。
我是热爱美食的丽丽，但愿我的回答能帮到你，祝您快乐！
在家里不会做饭怎么办？
不会做饭，学呗，挺简单的啊，我觉得啊，做饭是总归要学的，这是基本生活能力啊，我以前在家的时候是不做饭的，我也没学，就看我妈做饭，后来工作了，自己单独生活了，不会做饭你吃什么啊，就自己开始做饭，我觉得挺简单的真的，省钱省心还有成就感，对吃货而言没有什么技能比会做饭更好的了，所以，你还是学学吧，可以先从简单的炒菜学起啊，炒个鸡蛋啊，炒个蔬菜，网上的懒人教程特别多，要想吃荤的，红烧肉啥的其实也特简单，我觉得做为我们大吃货国的国民，只要真心想做饭，就没学不会的，主要还是你想不想做，最后说一句，做饭这个技能真心是男女都得点亮的，不管你愿不愿意自己做饭，起码你得会，你有我就是懒不想做我做的饭能把你们比到地底下去，而不是，不会做只能等别人看心情好做不做。。。
做饭不是天生的。不会做饭有两种方法可以解决：一是学，二是请保姆。
穷人的孩子早当家。出身贫寒家庭的孩子，大都能做一手好菜。看来你小时候是饭来张口 ，衣来伸手的锦食子弟。
好吃之人，往往也会做得一手好饭莱。但不管你是哪一类，现在学也不迟。除非你是嫁个好老公或娶个贤惠的妻子，那你依然可以不学。
做饭菜是很简单的，多煮几餐便会了。
喜欢做饭菜的人，往往是热爱生活之人。我看过不少和睦之家，很多是男人做的一手好菜。“你放盐来，我炒菜”，小日子过得不亦乐乎。
母亲在我很小的时候就告诉我，油多没坏菜。意思是炒菜的窍门是油不能少放。遵循母亲的教导，我也能炒出一手好菜。
你不会做饭菜，能怎么办？慢慢学就是了。煮糊了，炒焦了，不要紧，重来就是了。
做饭菜在于熟则生巧。那些把菜炒得“出神入化”的，无它，但手熟罢了。
做做饭，炒炒菜。也是生活的一种乐趣，美满的家庭，从炒菜做饭开始。
现在电视上烹煮节目很多，你照着电视制作便是了。说不准过了一月半载，你也是一位出色的“厨师”了。
在家里不会做饭可以到外面吃，可以叫外买，可以请保姆，但是我要告诉大家，一定要学会做饭，它是生活的一种基本技能，真正的牛人是什么？是虽然我不做，但是我会做，这样才有底气，才能指导别人。做饭中还能学会许多人生的道理，比如商汤王时期的宰相叫伊尹，他就是厨师出身，
治大国若烹小鲜，就是他从做饭中悟出的，还有庖丁解牛的故事，都能启发人们的思想智慧。做饭就和用兵一样，谁和谁搭配，怎样君臣佐使，怎样和谐一致，怎样运用调料都很有意思，如果说建筑是凝固的音乐，那么厨房里就有交响乐。一盘菜，一碗粥，一盆汤，一顿饭就是一场音乐盛宴。
在家里不会做饭，慢慢学着做呗！做饭并不是难事，关键在于你喜欢不喜欢，热爱不热爱。如果对做饭一点都不感兴趣的话，就很难学到这份看家的本领，即使学会了，无论如何也做不出妈妈的那种味道来。你只有对做饭感兴趣，你才会去琢磨它，学会它，渐渐的做出香甜可口的饭菜来！
我曾经也不会做饭。虽然成长在农村，因为妈妈太能干，我平日除了读书，最多帮忙做家务的妈妈打下手——递东西，扫地，烧灶火……。
从没单独掌勺炒菜，淘米煮饭过。
但是，没吃过猪肉还不见过猪跑吗。
我刚跟老公结婚单过的时候，想起以前耳濡目染妈妈的操作，也就估摸着独自做了。开始，水放多了吃稀饭，水放少了吃硬饭，还吃过夹生饭。
炒菜也是盐放多，放少，炒湖，失败过多次。
记得第一次买了只鸭子，那个时候市场里没有帮忙宰杀鸡鸭的。买回家请邻居帮我杀死，然后我自己烧开水烫鸭毛，结果鸭毛拔不干净，我又用火烧鸭毛，鸭子熏得漆黑，鸭毛还在，我只有把鸭子剥皮了。后来又不知道是从鸭背开刀还是从鸭胸开刀。只有前胸后背都破开。
就那一只鸭子，我从上午折腾到下午，老公下班了，还是在他的指点下，总算把它变成了菜。
好在老公不计较，我怎么煮，他都吃。每次看到他风卷残云吃光光，我对自己的厨艺就很有信心。
慢慢的熟能生巧，我什么都能做了，虽然谈不上色香味俱全，但老公和孩子喜欢吃，我就觉得自己是个合格的厨师了。
在我看来，做饭没有什么诀窍，只要做，大胆的做，不要怕失败。做多了就自然会了。
什么不粘锅比较好？
2019年3月，《消费者报道》向第三方检测机构送检了11款不粘锅。
测试品牌
、九阳、炊大皇、美的、爱仕达、美厨、宜家、乐扣乐扣、悦味、三禾、卡罗特CaROTE
测试指标
总迁移量、高锰酸钾消耗量、不粘性、耐磨性
总迁移量篇：美厨总迁移量超标5倍多
总迁移量是不粘涂层的质量安全的关键指标，表示在水、酸性、油性等不同食物条件下，不粘锅涂层或基材是否会有物质迁移析出。这些物质被吃进去对健康无利，还会直接影响你精心制作的美食的色、香、味。
目前，国标要求食品接触用涂料及涂层总迁移量应≤10 mg/dm²。
《消费者报道》此次总迁移量测试的食物模拟物为4%乙酸，这种测试条件可以对应日常生活中烹饪酸性食物的场景。
此外，我们还在相同的测试环境下，将所有不粘锅锅底刮花进行测试，模拟消费者使用过一段时间后，涂层出现磨损的情况。
不粘锅太多了。销量比较好同时使用率比较高的[_a***_]10款品牌不粘锅供你挑选希望对你有帮助
1
苏泊尔-SUPOR
2
炊大皇-COOKER KING
3
爱仕达-ASD
4
双立人
5
这个问题前几天别人刚问过我，我有些自己的看法和经验分享给你。
如果煎东西不粘，有两种选择，一种带涂层的一种不带涂层的。当然不带涂层的会更健康一些。我前几天入手了一个康巴赫的煎锅，钢的，上面有网状纹路，还不错，煎鱼、煎蛋、煎牛排都是不粘的。
它也有炒锅，但我试了，钢材质的的锅炒菜会出汤，不怎么好吃。
所以炒菜还是铸铁锅比较好。不管是再好的铸铁锅，买回来要想不那么粘锅，一定要开好锅。提供一个开锅的方法给你！
1.新锅先用清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。
铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。注意温度很热，大家注意不要被烫到了。
2.第一步完成之后，将铁锅再放在锅上烧，将锅烧到开始冒烟时关火，然后往锅中倒入一勺菜籽油，用勺子滑动菜籽油，让油均匀地润锅，然后开火将油烧到冒烟，关火。倒掉用洗洁精和清水清洗干净！
3.锅完全清洗干净之后，咱们开始养锅。将锅放到火上加热，等锅中的水分完全烧干之后关火，倒入一勺菜籽油滑锅，等锅的表面均匀地粘上油之后，用清水将表面的油洗掉，再用干毛巾将锅擦干净，咱们的锅就养好了。
【其实所有的不粘锅，都容易刮花】我们所说的不粘锅，就是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底***用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。这种涂层，用铁铲时间长了都会刮花。个人认为用特殊工艺的铁锅，比较好。铁元素对身体好，只是要注意用完之后，擦拭掉水，防止生锈。
很高兴回答您的问题
不粘锅，主要是靠锅上面有一层不粘锅层，不粘锅图层，也可以买不粘锅，那些图层是工业制造上去的。另外就是自己烧制造不粘锅图层这种是最卫生干净的！
不粘锅层制造方法其实就是铁锅开锅，然后长期使用后，慢慢就会形成一层不粘锅图层。重点提示一定要铁锅！！
开锅方法
①准备好一块生肥猪肉。
②清洗铁锅并擦干水（特别是锅底），将锅置于电磁炉上，中小火烘干。
③生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
④生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可（大约反复3-4次左右）
⑤铁锅用热水冲洗干净，擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。这样可以有效避免生锅生锈。
注意锅开好后，后面最好只炒菜，不要做水煮的东西，每次用完，锅上面涂一层油，长期后，很快就会全锅上面形成一层不粘锅图层！谢谢忘***纳！！
到此，以上就是小编对于上选食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于上选食材的3点解答对大家有用。
