大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于配比食材的问题,于是小编就整理了2个相关介绍配比食材的解答,让我们一起看看吧。
八宝粥配方和比例?
步骤 1
配料:大米、糯米、赤小豆、银耳、莲子、大麦仁、绿豆、芸豆、花生、桂圆。还可以加青稞、白扁豆、白饭豆、小扁豆、荞麦、燕麦、小米、紫米、奶花芸豆、红芸豆、竹豆等等。总之,你能想到的杂粮,就按照自己的经验放,影响粥的稠度,主要是大米、糯米和水的比例。 比例:除大米外的杂粮比例是1:1配好了,米和杂粮的比例是1:3,水和粮食的比例是4:1,稀一些是5:1。 我一般用电压力锅是,杂粮1.5杯,白米少半杯,水是到刻度10,再放10粒冰糖。这样出来的稠度甜度和买的某哈哈的八宝粥一样一样的。
八宝粥】
准备燕麦米、薏仁米、糯米、赤小豆、绿豆、高粱米、百合、莲子、花生米、黑米等。
【做法】
1、八宝粥也叫佛粥,是过去腊八节寺庙煮给善男信女们喝的粥,现在随时都能喝。虽然有个“八”,但能多不能少,所以可以搭配多一些食材,营养更丰富。
2、想要八宝粥香浓黏稠,糯米、黑米要多一些,糯米要占到总量的1/3,而黑米要占到1/6,其它食材适量添加即可。比如糯米60克、黑米30克,燕麦米10克、薏仁米10克、赤小豆15克、绿豆15克、高粱米10克、百合10克、莲子10克、花生米10,这样搭配就比较好。
八宝粥有比例吗,反正我平常做的时候,是不分的,就是米肯定要多,其他东西,比如红豆,绿豆,白芸豆,黑豆,云小豆,还有一些杂粮,你看着下,喜欢那种可以多下点,但煮的时候,有些豆不容易熟,你要提前泡,要不然你一起跟米下去煮,米都熬烂了,其他一些豆类可能还是硬生生的,这样起来不好吃,所以煮八宝粥一定记得豆类提前泡好,在跟其他杂粮,米一起下去煮。
【材料】:南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后, 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
八宝粥的配方各不相同,多种多样,配方和比例并不固定,主要看各人的喜好。大体是红小豆:25克、黑米:15克、糯米:15克、黑豆:10克、薏米:15克、花生:15克、莲子:15克、坛豆:15克、燕麦:15克、大枣:6个(冬天可增加2个)、白冰糖:20克(喜甜食就再增加用量)、以杂粮合计:140克。
第五人格非人哉包元宵食材配比?
第五人格非人哉包元宵的食材配比是非常重要的。其中,椰丝和芝麻酱是主要食材,白糖和冰糖,是其中的甜味来源,而果脯则是增加了元宵的口感和香味。
在制作的过程中,需要将椰丝和芝麻酱混合均匀,并与白糖和冰糖加热融化,再加入果脯搅拌后,包入糯米粉制成元宵。这样,非人哉包元宵才能够制作出口感绵软,香甜可口的美味佳品,成为人们最爱的美食之一。
到此,以上就是小编对于配比食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于配比食材的2点解答对大家有用。