大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅饭的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大锅饭的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大锅饭的菜谱有哪些？
我是地地道道的东北人，大锅饭是我们的传统美食，菜谱有铁锅炖大鹅，铁锅炖排骨，小笨鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，得莫利铁锅炖鱼，酸菜炖五花肉，酱炖土豆豆腐，杀猪血肠烩菜，酱炖小杂鱼，白菜土豆粉大炖菜，大丰收（食材有东北油豆，排骨，土豆，莴瓜，东北粘玉米），黑***（食材有***，木耳，五花肉）等等。
家常菜：
1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。
3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。
青椒土豆丝：
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
西红柿牛腩：
西红柿牛腩（英文名：Sirloin tomatoes）是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。西红柿牛腩里面放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道很是鲜美，汤里的青椒只是起点缀作用。番茄营养丰富，具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。
紫菜蛋汤：
食堂大锅菜一周菜谱？
民以食为天，不管什么地方，食堂的大锅菜基本上都是为钢需或者是普通老百姓服务的。荤菜可以有肉圆，红烧肉，烧牛肉，烧鸡腿，糖醋排骨等等，也可以清蒸鱼，油闷大虾，炒虾仁等等，炒菜有荤有素，炒肉丝，炒魚片，炒各类蔬菜随季节而定，不要死教条，[_a***_]安排搭配，只要用心消费者一定会满意的。
周一：大烩菜（大***、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。
周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。
食堂大锅菜菜谱：酸菜鱼，萝卜焖牛腩，香干回锅肉，花生焖猪脚，啤酒鸭，土豆焖鸡，芹菜木耳肉丝，西南花炒肉，酸辣土豆丝，红烧鱼块，麻婆豆腐，猪肉炖粉条，西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉，剁椒鱼头，肉沫水蒸蛋，酸辣藕丁，青椒炒猪耳，莴笋炒肉，虎皮青椒，青瓜火腿肠，白切鸡，红烧排骨，鸡蛋红烧肉。
到此，以上就是小编对于大锅饭的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅饭的菜谱的2点解答对大家有用。
