大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萍乡食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萍乡食材的解答，让我们一起看看吧。
萍乡杂鱼的做法？
萍乡杂鱼是江西省萍乡市的一道特色菜，以多种鱼类为主料，口味鲜美，营养丰富。下面是萍乡杂鱼的做法：
所需材料：
1. 主要食材：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等各一条，约500克；
2. ***食材：生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油；
步骤：
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段；
萍乡扣肉如何调料？
1、食材：五花肉、酸菜、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒。
2、把五花肉洗干净，把猪皮放锅底烙制金黄，用温水浸泡，再刮洗干净，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜泡碎，把酸菜洗干净切碎备用。
3、把五花肉凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段，烧开把浮沫撇去，煮制半个小时，等到肉皮煮烂，用筷子可以轻松地扎入就可以了。
4、把煮好的五花肉捞出来，用叉子把肉皮上扎上均匀的小洞，趁热抹上老抽上色，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把五花肉皮朝下放进去，炸制五花肉肉皮起虎皮状，然后把五花肉另一面也炸一下。
5、把炸好的五花肉放进水里浸泡一下，把五花肉捞出来，切成厚薄均匀的片放盆里，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。
萍乡麻辣毛豆的做法？
首先先买几斤毛豆，再把毛豆洗干净，再用剪刀把毛豆上下各开一个小口，捡这个小口是为了到时候能让调味料进入到毛豆的里面。
剪好口之后，把毛豆放入开水中焯熟。
接着把食用油毛豆辣椒等调料，放置锅中反复翻炒。
把调料拌匀以后，萍乡的麻辣毛豆就做好了。
食材用料
毛豆500g，油适量，大蒜五瓣，生姜两片，花椒一把，干辣椒适量，盐适量，生抽一勺
做法步骤：
1/10毛豆放水里浸泡，清洗干净
2/10剪刀剪掉两头，放盐水里浸泡10分钟，再搓洗表面，洗干净捞出
毛豆剪去两头的角，清洗干净，锅里放适量食用油，下毛豆翻炒一下，依次加入食盐，蒜末，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，鸡精翻炒，加水没过毛豆，煮熟至入味，加点辣椒油花椒油芝麻油，就可以开吃了
萍乡小炒肉怎么做最正宗萍乡小炒肉怎么做最好吃？
食材：五花肉、大蒜、干辣椒、食用油、食盐、鸡精、生抽
1、 把五花肉用清水清洗干净，找到肥肉和瘦肉的分界点，用刀将肥瘦肉分开，再切成小片放入备用碗中。
2、 将大蒜用清水清洗干净，放在砧板上，切成差不多大小的一小段一小段，同样放在一个小碗中备用。
3、 先将切好的肥肉放入洗干净的锅中，大火翻炒，因为肥肉本身就具有丰厚的油脂，所以等待肥肉被炒出油且两面金黄后，我们看炒出油的多少，再将适量的食用油倒入锅中。
4、 放入干辣椒和切好的大蒜，（萍乡的干辣椒特别辣哦，要按自己对辣的承受能力放哦）继续一起翻炒，炒出香味后再加少量水煮开。
5、 放入切好的瘦肉，加适量食盐、鸡精、生抽以及老抽，（这些配料具有很好的调色调味作用，能让菜品更加美味且美丽）然后开大火烧开。
6、 静静等待汤的颜色变得浓郁且香味开始弥漫在厨房的时候，就可以关火出锅了。此时浓浓的香味总是能吸引到馋嘴的小朋友来偷吃。
好啦，这道菜的烹饪步骤就讲到这里啦，不知道大家有没有学会呢？
整道菜品的制作过程其实并不是很复杂，但是对刀功要求严格，在火候的控制上也要及其注意，要灵活的在大火和小火中切换，炒出来的菜才会肉质肥美，香味扑鼻，辣的过瘾、辣得***、辣得爽口，吃了一口就停不下嘴，吃了一次就忘记不了，以至于流连其中，无法自拔，嘴巴辣得通红，脸也变得通红，就像我们红红火火的生活。但也不能太过急切的吃哦，被辣椒呛到的滋味可不好受。天琪还有一些小技巧分享给大家。
天琪谈萍乡小炒肉：
到此，以上就是小编对于萍乡食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于萍乡食材的4点解答对大家有用。
