大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灭菌食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍灭菌食材的解答，让我们一起看看吧。
宠物鲜食怎么杀菌？
宠物鲜食的杀菌方法主要有以下几种：
1. 煮沸法：将食材放入锅中，加入足够的水，煮沸10-15分钟，可以有效地杀菌。
2. 蒸煮法：将食材放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟，可以杀灭大部分细菌和病毒。
3. 紫外线杀菌法：使用紫外线杀菌灯对宠物鲜食进行照射，可在短时间内杀灭细菌和***。
4. 高压灭菌法：将食材放入高压灭菌器中进行处理，可以彻底杀灭所有的细菌和***。
菜板上的黄曲霉素用火烧能杀死吗？
黄曲霉致癌不在于黄曲霉菌本身，而在于黄曲霉菌代谢产生的黄曲霉毒素，即杀死黄曲霉本身对于消除毒性并没有太大作用。
从生活意义上来看，发霉的食物，即使高温加热（如油炸、烤、爆炒）并不能消除其危害。
应该是不能的，菜板蒸煮比较麻烦，如果出现了，原因储存方式的不对或者长期不用都可能产生，这种情况应该司空见惯的，细菌在很多时候不知不觉中已经侵犯了人类，我们只有掌握更好的保洁方法去做好我们平常健康的监测才能最大限度的保护好自己。推荐几种方法：
①我们可以在菜板上撒点小苏打，静置20分钟后，用钢丝球刷干净，冲洗后再用清洁布擦干，放置通风处。还可以放在镂空的器具上，保持干燥。
②也可以刨去一层发霉的表面，又是一块新菜板。③白醋倒在菜板上，静置五分钟，再用柠檬片擦拭发霉部分，可以除异味也可以消除霉点痕迹。
④还可以在菜板上撒一层细盐，用抹布擦拭一圈，再冲洗干净放在通风处即可。
⑤还可以准备一瓶漂白水倒在菜板上，浸泡20分钟，冲洗干净即可。若是觉得太繁琐，小钱换菜板，大钱买个消毒柜，有钱任性才能体现你土豪的气息。
菜板上的黄曲霉素用火烧能杀死吗？
菜板上的黄曲霉素用火烧很难将其彻底去除，一般情况下如果菜板发霉，那么就直接扔掉，换一块新的菜板。
菜板上的霉菌是非常多的，菜板由于每天切肉、蔬菜等食材，使用菜板后没有清洗干净和保存干燥，这些食材的残渣遗留在菜板的缝隙中，各种霉菌就在菜板上生存繁殖，一般来说在30℃，相对湿度80%以上的条件最适宜黄曲霉繁殖和生长，大约在24—34℃之间产生的毒素量最高，几乎所有的食材残渣都是黄曲霉很好的生长基质。人们如果长期食用含有0.5—1.5PPM的黄曲霉毒素就能够产生各种肿瘤或者癌症。
黄曲霉素在霉菌在一定条件下新陈代谢的产物，它主要是曲霉属中的黄曲霉产生的，黄曲霉毒素一旦产生便很难消除，因为它对光、热和酸都比较稳定，一般温度难以将其杀灭，即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。
因此，木质菜板要在使用后及时清洗并且保存在通风的地方保持菜板干燥，如果菜板上的黄曲霉菌比较多，那么最好将这块菜板扔掉，不要继续使用。长期使用生长有黄曲霉菌的木质菜板是很不安全的。
砧板上明显看到有菌斑后，需要及时处理。
1.家里最好准备两块砧板，一个用于生菜（肉类，素菜），一个用于切熟食。
2.出现以上情况，用高浓度盐水在锅里煮沸，缓慢浇于砧板上（或者有条件情况下放锅里煮）。然后晾干，用医用酒精淋于表面，再点燃（注意室外安全处）。最后放太阳下暴晒半天可以即可。
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。主要易污染的食品有粮食、粮油、***作物。
菜板上污染黄曲霉毒素，一般就是和污染的食品在一起被交叉污染。
一般来说，黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，是不能背破坏的，但达到280℃时发生裂解。其毒性被破坏。用火烧，虽然可降低或去毒，但不一定能去除彻底，(因为温度可能会忽高忽低)加之，如果是铁皮材质的菜板火烧之后菜板上还会留下烧印，再拿来使用，也不卫生，如果是木制、特质塑制品的，不用说是不能火烧的。
另外，如果有残留的黄曲霉毒素，随食物摄入，是会引起慢性中毒，因为黄曲霉素的毒性太高，为剧毒，即便有人说用来给动物剁菜可以不，那也是不行的。黄曲霉毒素无论是对人还是动物都有强烈的毒性。已最为敏感的雏鸭而言，其LD50为0.333ug/ kg(0.267~0.390ug/kg)。
因此，菜板子上的黄曲霉素，建议直接丢弃更换。
【延伸知识】
到此，以上就是小编对于灭菌食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于灭菌食材的2点解答对大家有用。
