大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于朝鲜族的特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍朝鲜族的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
吉林省白山市长白朝鲜族自治县朝鲜族特色美食都有什么?
朝鲜族在东北比较多,集中在吉林延边、白山、通化以及辽宁丹东。朝鲜族的女性比较勤劳、漂亮,要比男性有亲和力,同样,朝鲜族女同胞的厨房功夫也是比较出色的。我作为吉林白山市土生土长的有幸经常品尝朝鲜族的特色菜,介绍一下吧。
1、冷面,用荞麦压制。面汤的做法各家有各家的特色,多为冰镇。冷面中辅以切薄的西红柿、苹果、牛肉、鸡蛋、辣白菜等等,多为酸甜口味。炎热夏季吃点冷面,那酸爽,但是吃多了肠胃负担较重。
2、狗肉汤。又叫阴阳汤,朝鲜族爱吃狗肉,狗肉在朝鲜族的生活中有很大的角色。一般做法是狗肉炖汤,辅以辣椒油或者辣椒面,冬季喝点狗肉汤有驱寒的作用。自从来到黑龙江,就没喝到过正宗的狗肉汤。
3、打糕。打糕用黏米也叫糯米制作,用水浸泡、蒸熟,用大号的木质锤子捶打成糕状。外面包裹豆面等材料,非常精致。口感粘牙、香甜、软糯,在朝鲜族的节日中必不可少的就是打糕。
4、泡菜。去朝鲜饭馆吃饭上的最早的就是一碟碟朝鲜泡菜。在朝鲜妇女的眼里,只要是蔬菜就能做成泡菜。辣***最好吃的就是菜帮子,脆脆的,酸、辣。
5、烤肉。朝鲜烤肉也是个特色,用铁篦子烤制,比较出名的是烤延边黄牛、五花肉和明太鱼。
朝鲜族还有一些其他的美食,就不多做介绍。我最喜欢的就是上面介绍的那几种,希望你也能喜欢,
朝膳釜冷面,温面, 打糕,米肠,黑包子,石锅拌饭 ,土豆饼等 狗肉 明太三宝锅 生拌牛肉 红油明太鱼丝 铁板开胃五花肉 铁板爆菌菇 石板鱿鱼五花肉 朝膳酱五花包饭 牛肉烤盘 糯米鸡养生参鸡 辣*** 山菜 煎高丽偏口 辣炒明太鱼 酱长*** 滑子蘑土豆片 辣炒海灵菇 海鲜炒年糕 石锅酱汤,臭豆汤 烤肉等
白山是朝鲜族的世袭地,这里可以吃到嘴正宗的朝鲜族特色美食,朝鲜族的特色食品很多,比如冷面、泡菜、拌饭等,但是我觉得那些食品在朝鲜族别的地区都可以吃到,比如敦化、延吉都可以吃到正宗的朝鲜族特色,而如果来到白山就要吃白山的朝鲜族特色美食了—长白山韩中料理。
这个朝鲜族料理最出名的就是海鲜锅,来份海鲜锅再来份炒年糕,再来几份朝鲜小菜,如果觉得不够吃的话,又喜欢吃西餐就可以再点芝士香辣鸡和蔬菜沙拉,这样搭配可以很好的海鲜锅,海鲜锅里的料很足,有鱼还有虾、金针菇、香菇、还有贝类和新鲜蔬菜,这样的搭配营养跟合理,既有肉又有蔬菜,即可以摄入足够的蛋白质又可以获得很好维生素。新鲜的食材加上独特的朝鲜族料理底料可以说,给你全新的朝鲜族美食体验,它跟韩国的部队火锅还不一样,主要是底料很特别,是特制的。
这个只是白山市比较有特色的朝鲜族美食,在别的地方是吃不到的,白山还有其他美食也很不错,喜欢的可以去尝尝。
长白朝鲜族自治县特色!注意是长白朝鲜族自治县!不是延边!长白自治县特色:“1.牛肉/牛心管/牛板筋烤盘。2.大酱汤玉米面条。3.各种山野菜,尤其是水芹菜凉拌特别好吃!4.红烧蛤蟆/清蒸蛤蟆。5.香辣肉丝。6.黑包子(黑米磨得面粉)。7.县宾馆附近有个长白大冷面。8.冰点屋(各种冰淇淋甜点),百吃不腻。9.烤鱿鱼干/明太鱼片。10.小黄蘑炖[_a***_]。”
吉林省哪里的朝鲜族美食最正宗?
那不用说啊,延边朝鲜族自治州的朝鲜族美食肯定最正宗,延边州是中国最大的朝鲜族聚居地,人数多,美食也多,认可度非常高,只是因为地理位置比较偏僻,宣传力度不够,一般了解的人较少
我个人觉得还是延吉、长白县最正宗,原因如下:
集安、临江朝鲜族人口比例没有延吉、长白县大,长白县虽然人口最少,但是朝鲜族人口比例很大;
长白县地处偏僻高远,隔江就是朝鲜,容易保留原始朝鲜族风俗;
长白县露天市场,接地气;
长白县朝鲜族美食与延吉珲春有不同,个人更喜欢长白县口味;
延吉旅游容易到达,宣传好,西市场物品种类多。
在延边哪里能吃到最正宗的朝鲜族美食?
延边民族特色美食很多,对于外地人来延边也就是吃吃狗肉,冷面,烧烤。如果在延吉吃狗肉去梅花狗肉馆的,吃冷面金达莱或服务大楼的,吃烧烤丰茂、河坝等。这里提到的都是比较知名的饭店或餐饮连锁企业,如果想深度品尝延边美食,继续推荐牛肉汤、酱汤、米肠等。
到此,以上就是小编对于朝鲜族的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于朝鲜族的特色美食的3点解答对大家有用。