大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粥的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粥的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
粥有多少种类，和它的做法是什么？怎样做才能做出美味？
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中国的美食文化博大精深，如果单是问粥的种类有多少？那真的是数不胜数，每一个地方的饮食习惯和文化不一样，所以就算是一道简单菜式每个地方也会有不一样的做法。
粥简单的做法有地瓜粥、南瓜粥等等，味道好点的有海鲜粥、鸽子粥、黄鳝粥等等，种类很多每一样粥都有它不一样的营养价值。要想煮好粥都离不开两点那就是选米和熬的时间，米要选用上等的东北珍珠米，粥要不停搅拌熬到起胶营养价值才是最高。下面我分享一道香菇鸡肉粥的家常做法。
材料：鸡胸肉一块、香菇少许、珍珠米、红萝卜、香葱、盐、花生油、料酒、姜丝少许。
- 香菇用温水浸泡20分钟备用，鸡胸肉切丝加盐少许料酒和花生油腌制备用
- 珍珠米清洗干净加入适量的水大火煮开然后加入姜丝熬约30分钟直到粥起胶。中途要搅拌。
- 香菇切片，红萝卜切丝备用。
- 加入鸡胸肉和香菇萝卜丝再熬10分钟。
- 最后放入盐和香葱调味就可以了。
这道香菇鸡肉粥制作简单营养美味，很适合家庭做，朋友们赶快做起来吧！
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有哪些特别美味的粥推荐？是如何做的？
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以虾仁为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物，海鲜类食品中还有大量的蛋白质，是蛋白质的优质来源。
材料：大米（珍珠米）适量、大虾4只、干贝一小把、香菇3朵、杂菜适量、1/3只琵琶腿、生姜3片、卷心菜一小把、盐和鸡精适量。做法：1.干贝用清水冲洗干净，换水浸泡半小时。2.香菇干温水泡发，切成丁备用。3.大米淘洗干净放进电饭煲中，加姜片，加适量水，注意水要加足，后面不可以再加凉水进去啦，开火。4.美式杂菜，包含青豆、玉米粒、胡萝卜，解冻之后加入电饭煲中。5.大虾去掉虾壳，去掉虾线，备用。6.十分钟后加入干贝、香菇，熟的鸡腿肉去皮撕成丝，也加进去。这里的鸡腿肉是昨晚做红烧鸡腿剩下的，如果生肉的话需要先用开水焯一下去掉血沫。7.十分钟后加入大虾，搅拌。
8.等到大米软烂，水消耗的差不多的时候，加入卷心菜，加入盐和鸡精，搅拌均匀，关火，再焖十分钟。 OK可以吃啦。
我的家乡烟台，盛产各种海鲜，给大家分享一道家乡的海鲜粥，特别美味，营养丰富，让人胃口大开。
介绍一款简单又好喝的海鲜粥，属于海鲜粥基本款——鲜虾鱿鱼粥。
【食材准备】
一，大米淘洗干净后，浸泡30分钟；
二，鲜虾去掉虾须和虾头中的虾脑；
三，鲜鱿鱼斜刀切成鱼网纹，切成条，焯水2分钟；
五，油菜清洗干净，用开水焯一下；
六，葱姜切丝，香菜切段。
【做法】
煮个虾仁粥还是很不错的，去超市里买虾仁回来，自己煮粥感觉很好的。
1，大虾仁，半斤，葱花，姜粒，盐，味精。
2，先放锅，煮白粥好了待用。
3，虾仁洗干净泡水，然后打出来沥干水分。
4，放干净的锅，打入煮好的白粥，放入虾仁，姜粒，调味，盐，鸡精，味精合适就好，煮开要不断的搅拌均匀。
5，煮到粥浓味香，撒上葱花。就好了。
强力推荐海鲜粥！
海鲜是一种特别鲜美的食材，白粥又是比较寡淡的，二者加在一起，海鲜浓烈的鲜美味道能让整碗粥都鲜得不一般！
而且，海鲜里的一些干货，如贝柱、虾干等，都很适合放在粥里一起熬，只要提前把那些干货泡发一下，熬粥的时候一起放进去就行了，做起来特别方便，很适合忙碌的上班族。
1、把海鲜干货泡发一下。这里选用的是生蚝干、虾干、干瑶柱，还准备了干香菇作为[_a***_]，这些全都是要泡发的，用清水泡1小时就可以。
2、大米淘洗一下，再用清水浸泡半小时。事先浸泡大米，可以让米粒涨开，这样熬粥的时候更容易熬得黏。
3、香菇切片、香芹切末、生姜切丝、小葱切末。如果你还有其他喜欢的食材，如玉米、豌豆、胡萝卜等，也都可以放。
特别美味的粥有很多种，如：蟹粥、虾粥、皮蛋瘦肉、鱼片粥、猪肝猪血粥、肉末骨蛋粥、南瓜粥等等。
蟹粥
大米 300克
蟹 2只
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
植物油 适量
盐 适量
酱油 适量
有哪些粥在家做简单又好喝？
一、鸡粥
原料:鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
制作:
1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油，装碗。 特点:香糯润滑可口，鸡汤味浓。
二、百合粥
做法: 1 将大米放入锅中，加入适量清水;水沸后，改用小火熬。
2 熬制约20-30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于粥的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粥的菜谱大全的3点解答对大家有用。
