大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄豆食材的问题,于是小编就整理了1个相关介绍黄豆食材的解答,让我们一起看看吧。
黄豆怎么腌?
需要准备好的材料:黄豆 200g、花生米 150g、辣椒 100g、香油 20g、盐 80g、糖 35g、白酒 45g、香菇精 1小勺。
1、第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分。
3、浸泡好后将花生米和豆子煮熟,控水,放一旁备用。
4、然后将晾好的红辣椒去把,用剪刀切段,放入料理机绞肉杯中绞碎。
5、取一个容器,将煮好的花生米和黄豆放下面,上面放辣椒。
6、然后把准备好的糖,盐,白酒,香油和香菇粉全部放入盆中,搅拌均匀。
7、等待搅拌均匀后,放入容器中,盖上盖子,放一星期左右。
黄豆是好东西!黄豆被称为植物中的牛奶,黄豆的好处有很多。黄豆富含多种营养素,即有提高免疫力,降低胆固醇,降低血脂***降压的功效,更有美白美目阻止氧化预防癌症的诸多功效,也是当下三高人群的首选健康食品。 黄豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。 黄豆这么好,除了做豆浆,炖豆腐,生豆芽,与肉类炖煮之外,再还可以做成五香味的酱豆子,佐餐配粥,下酒都是不错的小菜一碟。入口劲道有嚼劲豆香萦绕,只怕是一颗一颗又一颗的刹不住嘴哦!”
黄豆200克放入容器内,淘洗干净
放入多些的水泡一晚上(10个小时以上)
泡好的样子(是干豆的两倍大以上)
用清水淘洗两遍
八角2个 花椒粒2克 桂皮一小块 干辣椒2个 冰糖15克 生抽20克 老抽5克 香叶4片 盐3-4克
黄豆营养丰富,香辣爽口,好吃又下饭,腌制黄豆的方法也很简单,选择优质的黄豆,黄豆用水浸泡后煮熟,晾干水分,放入调料腌制而成,可能每个地方的做法都不一样,我也是最喜欢吃妈妈腌制的黄豆。
黄豆营养丰富,也是我们生活中经常吃的,黄豆用来熬粥、炖汤、打豆浆都非常的好吃,营养丰富又好吃,我们这里都会种黄豆,妈妈每年都会腌上一坛黄豆,香辣爽口,开胃下饭,非常的好吃,我也是很喜欢吃妈妈腌制的黄豆,我们农村都喜欢腌制各种咸菜,芥菜丝、八宝菜、腌黄豆等都非常的好吃,下面就来分享一下黄豆怎么腌制。
黄豆营养丰富,用来做成腌黄豆,非常的开胃又下饭,腌黄豆黄豆的选择很重要,要选择优质的黄豆,挑选表面有光泽,颗粒饱满,大小均匀,没有缺损的黄豆,这样的黄豆腌制出来更好吃,口感更好,我们家都是自己种的黄豆,吃起来豆香味浓郁,更好吃。
2、挑选出颗粒饱满、没有缺损的黄豆,洗干净用水浸泡几个小时,这样更好煮熟,口感也会更好,如果是新鲜的黄豆就不用了泡了。
吃是世界上最美好的事情之一,吃货是世界上最酷的人群有木有呢。对于美味的黄豆,想必大家都不陌生吧,黄豆的烹饪方法有着很多,可以用来煎炸煮炒等等。其中,咸香可口的腌黄豆更是让我喜爱,好吃下饭,越吃越想吃。
美味的腌黄豆
食材:黄豆、辣椒、桃园建民牛肉耗辣椒、生姜、蒜瓣、白酒、白糖、盐
做法:1、先把黄豆仔细冲洗干净,去掉杂质,沥干水后放入清水里面,浸泡一段时间;
2、接下来,把生姜洗净,切成姜丝;把辣椒洗净后,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;蒜瓣洗净,切成蒜片;
3、拿一个干净的小盆,放入姜丝、蒜片和辣椒碎,放入泡好的黄豆;
4、再加入适量的白酒、白糖、盐,搅拌均匀,把黄豆腌制一段时间,吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒,味道更赞;
到此,以上就是小编对于黄豆食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄豆食材的1点解答对大家有用。