大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸饭的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸饭的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲隔水蒸饭做法？
1.电饭煲隔水蒸饭是非常简单的做法，既无需大量的制作出锅饭所需要的时间，同时还可以充分保留粮食的营养。
2.做法：首先将大米放入清水中浸泡半个小时，让其变得更加易于煮熟，然后倒入锅中，并加入适量的清水，不必太多。
接下来，找一只比锅口大的碗，并在其底部放置一些豆腐或其他的类似物质，然后将其放在锅中的大米上，再盖上锅盖上火盛煮大约10-15分钟就可以了。
等到电饭煲发出咕嘟声的时候，开盖，就能看到饭菜的热气腾腾，如同雾霾一般。
饭菜也慢慢地散发着芳香，很诱人。
对于这个问题，如果你想在电饭煲隔水蒸放的话，首先我们在第二包。放一些水，然后用一个架子，再利用一个盆放进米饭，这样子按煮饭进清蒸就可以，蒸出来的米饭是非常的甜。
关于这个问题，1. 准备材料：米、清水、电饭煲、蒸饭架或蒸笼、锅盖或盖子。
2. 洗米：将米洗净，放入电饭煲内，加入适量的清水，一般是1：1.2的比例，即1杯米加1.2杯水。
3. 放置蒸饭架：将蒸饭架或蒸笼放置在电饭煲内，注意不要挡住电饭煲的出气口。
4. 加盖蒸饭：盖上锅盖或盖子，按下煮饭键，等待电饭煲自动煮饭，通常需要20-30分钟左右。
5. 关火待5分钟：煮好后，关掉电饭煲，等待5分钟让饭稍微冷却，然后再打开锅盖，用筷子轻轻松开饭粒。
6. 拌饭即可：将米饭拌匀即可食用，如果需要加入调料或菜肴，可以根据个人口味自行搭配。
注意事项：
1. 电饭煲的容量和加水量要根据米的数量和种类来确定。
2. 蒸饭时，不要经常打开锅盖，否则会影响蒸饭的温度和时间。
3. 如果需要加入其他配料或菜肴，最好在煮饭前将它们事先蒸熟，再和米饭一起蒸煮。
蒸饭详细做法？
准备食材：大米，白醋，精盐，食用油，清水。
操作步骤：
1.首先准备一碗大米，然后放入锅内给它清洗两遍。清洗大米的时候，一定不要用力清醒。否则会把大米里面的营养成分破坏了。清洗的次数不需要太多，两次就可以啦。这个淘米水可以用来浇花。
2.清洗好的大米，往里面加入1勺的食用油，再放入3滴的白醋，再放入少许的精盐。食用油可以让蒸出来的米饭色泽均匀。加入食盐可以让大米看起来光洁如新。放入白醋，蒸大米的时候就不容易糊锅啦。
3.所有的食材加进去后，往里面加入一碗半的清水。然后盖上盖子，蒸25分钟就可以啦。想吃稍微硬一点的米饭，大米与清水的比例为1:1.2，想吃稍微软一点的大米与清水的比例为1:1.5就可以了。
1、淘米不要超过2次淘洗米时，次数最好不要超过2次，如果超过后，不仅会使米里的营养成分大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少。
2、蒸前先浸泡 蒸米饭前，先把米在冷水里浸泡1个小时，这样做是为了让米粒充分吸水，缩短加热时间，减少营养损失。
3、米水比例要恰当。蒸时米和水的比例是1﹕1.2，一般水高出米2-4厘米比较合适。还有一个特别简单的方法来测量水量，将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。加水太多，米饭过于烂软，没有口感；水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。
4、蒸时用热水。蒸米饭时，最好用热水，这样不仅会防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏,而且蒸出来的米饭香软可口。
5、加油和米醋。蒸时在米中加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。加几滴米醋是为了保护米饭中的维生素不受破坏，同时还能让蒸出的米饭松软清香。
到此，以上就是小编对于蒸饭的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸饭的菜谱的2点解答对大家有用。
