大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制果蔬汁是否健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制果蔬汁是否健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
鲜榨果汁真的健康吗？为什么？
鲜榨的果汁我觉得是很健康的，因为我在家里就经常会用破壁机料理机，或者是原汁机做鲜榨的果汁，前提是果汁尽量自己做，或者是看着商家当面做，有些商家可能会用一些烂了的瓜果蔬菜切去烂掉的那部分之后给你做，这样做出来喝的话还是不健康的。
对于水果，现在有许多的种类，大家平时吃到的也很多，比如有香的、臭的、黑的、白的等等都有，关于水果的吃法也许多中方式，但是大多数人会选择两种方法，包括洗净后直接吃和榨成果汁喝。
不过，平时的鲜榨果汁真的健康吗？这到底又是怎么回事呢？下面就来看一下吧！
新鲜水果所含有的营养价值很高，主要包括有果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。但是鲜榨成果汁后，对人体会有一下几点影响：
1、提高肥胖的几率
主要是因为果汁压榨后会释放出更多的糖分，所以大部分的果汁都非常的甜，譬如苹果汁、橙汁之类所含有的糖分都超过8%，葡萄汁就更高了，可超过15%-20%，甜度很高。
所以，如果经常喝纯果汁，每次大概能摄入20-40克的糖，由于平时还会摄入其他的食物，其他的食物同样会含有糖分，所以就会导致一天中摄入过量的糖，从而导致肥胖的风险增加了，那么肥胖又会增强诱发三高的几率。
2、导致营养过分流失
虽然有很多的营养物质都会溶于水，譬如糖、钾元素、花青素等等，果汁中都会有，但是却会把水果的纤维素、果胶、钙、铁等扔掉了，即便是溶于水的营养物质，当暴露在空气中的时候，也会极易被氧化，导致营养价值严重降低。
其实并不健康，只能说是安全……因为榨汁机破坏了水果里面的纤维素。而且一般果汁榨完都要再加一些糖，调整口味。因为再甜的水果榨出来汁以后都口感偏酸。可是加糖之后的果汁，就是“高糖饮料”了，并不能算是健康食品哦
鲜榨果汁好像成为了健康饮食的代名词之一，纯天然，纯手工的标签给人们带来的是满满的安全感。可它远远没有你想象的那么健康。
水果在被榨成汁的过程中，膳食纤维几乎被完全破坏。由于细胞结构被破坏以及与空气的接触，水果中的维生素和其他抗氧化物大量流失和氧化。
如果非要比较，那么喝鲜榨果汁比喝糖水还是要强那么一点点。因为，仍有部分有机酸、矿物质、维生素、植物化合物等物质保留其中。
但是，不能用喝果汁替代吃水果。
榨果汁的过程除了会损失很多营养外，水果里大量的果糖会被转换成游离糖。
世卫组织（WHO）建议对于成年人每天摄入来自游离糖的能量不要超过总能量的10%，进一步减少到5%，或控制摄入量每天25克以内更加有益身体健康。
果糖会在肠道慢慢消化吸收，缓慢又持久地提供能量。但游离糖是个急性子，会导致血糖迅速升高。
饮用过多果汁，很容易造成添加糖摄入超标。而糖摄入超标对人体会有多种的危害，如增加龋齿风险、导致骨质疏松、引发肥胖、导致心血管疾病等等。
此外，水果榨汁以后饱腹感下降，比如原来吃一个苹果就饱了，榨成汁可以吃2个甚至更多，这样也会造成能量摄入超标。
如果自己用新鲜的水果榨汁的那种，还是算可以的，但怎么也比不上完全通过嘴咀嚼摄入的水果，要是在外面购买的那种鲜榨果汁就难以保证健康和安全性。
水果压榨后的营养：
维生素C的损失。因为维生素C是一种水溶性维生素，遇到光，水，热，氧等都会受到损失，如果压榨完后完全暴露在空气中，则维生素C的流失也会越大。
- 膳食纤维也会减少一部分。水果通过榨汁后，膳食纤维的结构也相应被破坏，同时若是长期摄入果汁，不通过咀嚼的形式，则易发生便秘的状态。
单个水果吃的营养：
相对性保留营养成分比较多，而且还有部分的果胶，有机酸，膳食纤维，维生素C，维生素E，矿物质等营养素，可以供给身体更多，更全面的营养素，可以达到促进肠道蠕动，加快废弃及有毒物质排出体外，清除自由基，抗衰老，软化血管，促进骨骼生长等作用。
如果每天只喝鲜榨果蔬汁，在几个月后会有什么变化吗？
谢邀。
首先每天只喝鲜榨果蔬汁是错误的饮食方法。
包括每天只吃水果和蔬菜也是不可以的，人体每天都需要摄取一定量的钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等，不管是什么样的单一饮食都会对身体带来负面的影响。
前两个月就有个新闻，是一个小伙每天为了省事只吃水果，住进了icu
到此，以上就是小编对于自制果蔬汁是否健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制果蔬汁是否健康饮食的2点解答对大家有用。
